The Nation's 10 Best Wine Brunches
I byer over hele USA tjener ikke bare seriøse skryterettigheter, det blir praktisk talt betraktet som en konkurransedyktig sport å finne den siste, største sprutete brunsjen. Men siden alle jobber i helgen - og fordi du har tjent hvile og avslapning med champagne - hvorfor ikke tillate det Vinentusiast å gjøre over din brunching-agenda på slutten av uken?
Len deg tilbake og forbered deg på å få en slurk på: Vi har hentet landets 10 beste brunsjsteder som får poeng med vinelskere (tøff jobb, vi vet). Fra drag-dronninger med vin-cocktail-tema som får brunsjfesten i gang i New Orleans til en treretters parringsmeny for vin og mat med fantastisk utsikt over Central Park, presenterer vi landets beste steder å grave i og drikke opp denne helgen.
1. DIY Wine Cocktails på Sotto 13, New York City
Det kan være en faux pas å leke med maten din, men på denne elegante West Village italienske restauranten oppmuntres det å leke med drikke. DIY Prosecco Bar under Sotto 13s 'Social Brunch' henvender seg til fremtidige mixologer: En Prosecco-skuff på 15 dollar (bildet) inkluderer moderne miksere som Aperol og Figenza (en fiken-infundert vodka), fersk frukt som bær og granatepelfrø og unike garnityr som krystallisert ingefær for å inspirere spisesteder til å lage sine egne drinker (kjøp av en flaske Prosecco er ekstra, men alternativene varierer fra $ 35–95 per flaske, selv om Prosecco er inkludert i Boozy Tapas Brunch). Når det gjelder mat, serveres brunsjretter i tapasstil - noe som fremmer den sosiale opplevelsen - og inkluderer brioche franske toastpinner, vedfyrte pizzaer og toskanske egg.
2. Comfort Food Classics og “Manmosas” på Max’s Wine Dive, Houston
Denne Houston vinbutikken-møter-dykk-bar-hybrid er den første av fire vin dykk i Texas, kjent for å servere et utvalg av stick-to-your-ribbs retter sammen med rimelige viner (restauranten tilbyr til og med flasker å gå) i et uformelt miljø komplett med en jukeboks.
Under brunsj, servert fredag og lørdag (kl. 10–15) og søndag (kl. 9–15), graver spisesteder seg inn i sørlige godbiter som Jake Cakes and Wings, stekte kyllingvinger satt på toppen av maisbrødstekt kaker kvalt i lønnesirup , eller The RVP, en bunke med rike røde fløyelspannekaker toppet med sitronkremfrost, og vask det hele ned med en av 30 viner som er tilgjengelige i glasset. (Til tross for utvalget av tilgjengelige viner, virker det synd å gå glipp av å prøve Manmosa, en blanding av belgisk øl og grapefruktjuice.)
Imbibers ville være hardt presset for å finne en livligere brunsj i New Orleans: Drag Brunch, avholdt den tredje søndagen i hver måned, spiller de sprudlende Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa og Sheeya Mann) sammen med noen av byens fineste hjem matlaging, som kjernemelkbakt stekt kylling og vafler eller reker og Andouille-pølse servert med steinmalte korn. Mens jentene underholder, nyter kundene virkelig bunnløse mimoser for $ 10 (brunsj varer ofte mer enn 2 timer), eller velger fantastiske håndlagde blodige marys, Marias og Ruddy Marys (laget med gin).
Selv om den blodige mary-oppskriften er en klubbhemmelighet, 'blink til en bartender, og han kan fortelle deg hva som er i den,' sier Albert McComas, daglig leder. Etter denne sprudlende, støyende brunsjen, opplever mange kunder at de trenger en lur: Heldigvis inviteres spisesteder til å ligge ved saltvannsbassenget bak.
4. Italiensk vin og mat på Pastaria, Clayton, Missouri
Midtvestens kulinariske helt Gerard Craft står bak den italiensk-inspirerte menyen på denne brunsjen, må prøve i nærheten av St. Louis, og bruker kjøkkenets massive vedovn til retter som frokostkaken, med bær, svinekjøtt og lønnesirup, servert med en klassiker Bellini. Andre brunsjvarer å smelte på inkluderer hjemmelagde smultringer og en frokostpizza med tomat, bacon, Fontina-ost, egg og hvitløk. I tillegg til moderne klassiske italienske cocktailer, som Bravissimo (laget med Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo og brus), tilbyr Pastaria 14 (for det meste italienske) viner tilgjengelig i glasset under brunsj sammen med voksne italienske brus designet for voksne opp ganer: De er laget med bartender-favoritt Fever Tree tonic.
Siden en av Chicagos søsterbyer er Paris, virker det bare passende å finne en glamorøs brunsj-inspirert brunsj med 90 vinflasker som tilbys på dette tony franske brasseriet i Chicagos nabolag River North. Gjestene kan skryte av en koselig brunsjopplevelse på lørdager og søndager fra kl. 10-16. Burgunder , land deig og en svart trøffelgrillet ost, eller velg å sprenge på Le Grand Plateau ($ 84,95), et sjømatstårn stablet høyt med hummer, østers, snøkrabbeklør, reker og kongekrabbe - ideell for deling, sammen med en av 13 flasker med sprudlende tilgjengelig på den fransk-lutende vinlisten.
6. Bubbles & Brunch på Overlook Grill på The Cosmopolitan, Las Vegas
Du trenger ikke å slå det stort ved blackjackbordene i Las Vegas for å nyte en champagnedrevet brunsj: Tilbudt hver lørdag og søndag fra kl. 11–18 på Overlook Grill innendørs og utendørs på det moderne Cosmopolitan hotellet, Bubbles & Brunch er en $ 40-spesialitet som inneholder et glass Chandon Library Champagne eller mimosa, sammen med karamell-pecan-apebrød og valget av to små tallerkener til bordet - som tøffe svinekjøttklistremerker med grønn papaya-salat og chili-soyasaus- sammen med en hovedrett, for eksempel blå klo krabbe Benedict med kreolsk Hollandaise.
7. Jazzbrunch på Commander's Palace, New Orleans
Assosiasjonen med brunsj og sprudlende blir eksemplifisert på Commander's Palace, den ikoniske restauranten rundt 1880 i New Orleans herskapshusfylte Garden District.
'Vi har alltid trodd at brunsj er en feiring av familie, venner, livet,' sier Wine Guy Dan Davis. 'Feiring krever bobler, enten fra Champagne, Prosecco eller California kysten, og bobler passer perfekt sammen med brunsj.'
I tillegg til de ni flasker sprudlende som tilbys for under $ 60 på den legendariske restauranten i New Orleans — a Vinentusiast De beste 100 vinrestaurantene velger tre år i løpet av året - fem halvflasker musserende er også tilgjengelig, sammen med et stort stort format Champagne-utvalg i tilfelle du seriøst med festing i helgen. Og tilpasset den ballongfylte, feirende luften, underholder Joe Simons Jazz Trio gjester på lørdager (kl. 11.30–12.30) og søndager (kl. 10.30–13.30): Du kan be om hvilken som helst sang, men 'Når de hellige marsjerer inn' er de rigueur .
Eloise hadde ingenting på dette: Asíates eksklusive tre-retters helgebrunsj ($ 54) ligger på det stilige Mandarin Oriental-hotellet på Manhattan, og inkluderer dekadente retter som en foie gras-mousse med rødløk-rabarbra syltetøy og brioche fransk toast med ferskenkompott og pisket sitron -marscapone krem, men utsikten er ganske søt også. Plassert i 35. etasje kan gjestene nippe til en av 26 viner som tilbys i glasset under brunsj (to utvalgte viner er en stjele på $ 9 per pop, eller en smak av hver tilbys også for $ 12), mens du tar enestående utsikt over Central Parkere.
For de som ønsker dim sum og gode viner i nasjonens hovedstad, er The Source's Saturday Dim Sum Brunch (tilbys kl. 12–15) unikt designet for gjester å tilpasse sine egne smaksmenyer, hentet fra vinvennlige små tallerkener som gressløkboller, hummer bao boller og congee med svinekjøtt for å matche utvalg fra en eklektisk, internasjonal vinliste 400 flasker sterke, inkludert 25 viner i glasset og to sakés. Daglig leder og vinedirektør Rikka Johnson anbefaler valg som FX Pichlers Loibner Oberhauser Riesling 2011 og Prager's 2011 Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner for å parre seg med de moderne asiatiske rettene unnfanget av Executive Chef Scott Drewno.
Det er ikke rart at dette elegante spisestedet på Manhattan - okkuperer et førsteklasses hjørne for folkeovervåking på øst 12thStreet og First Avenue, og utstyrt med gulv-til-tak-vinduer - er en hit med kjendiser som Julia Stiles og Justin Long. Restaurantens pasta, brød og gelati lages på stedet, og forfriskende, autentiske sgroppino-cocktailer, laget med ferskt grønt eple, kirsebær, sitron eller vannmelon sorbetti og Prosecco, piskes opp for bestilling ved bordet.
I tillegg til deilige brunsjretter som kryptert med kirsebær (strimlede pannekaker inspirert av de fra Alto Adige-regionen i Italia med karamelliserte friske kirsebær) og sjøfisk med polenta, en italiensk ta på reker og grus, er det 20 viner tilgjengelig i glasset.
