T enacity, innovation and a single-minded commitment to “vineyard and varietal” har etablert Nickel & Nickel som ledende innen single-vingård Napa Valley Cabernet Sauvignon. Men den Oakville-baserte vingården hviler absolutt ikke på laurbærene. Med en innside kunnskap om Napa Valley som dateres tilbake til fire tiår og en lidenskap for oppdrett av Cabernet nettsteder med uutnyttet potensial, fortsetter Nickel & Nickel sin søken etter Napa Valley beste single-vingård Cabernet Sauvignons.

Nickel & Nickel begynte med en eventyrlig avvik fra en tradisjonell eiendomsmodell da den ble grunnlagt i 1997 av partnerne til Far Niente. På grunn av sin dype kunnskap om Napa Valley mangfoldige topografi, skiller Nickel & Nickel ut fremragende Cabernet Sauvignon-vingårder fra hele regionen. Noen er anerkjente stjerner fra AVAs i dalbunnen, inkludert Oakville og Rutherford. Andre er skjulte diamanter, ofte på steder som er vanskelige å dyrke, i høy høyde som Howell Mountain. Alle vokser eksepsjonelle Cabernet Sauvignon, men at Cabernet uttrykkes annerledes på hvert sted.

Den unike stemmen og smaken til hver vingård får næring i Nickel & Nickels toppmoderne vingård, designet spesielt for vinproduksjon med små varianter. Hver årgang av Nickel & Nickel Cabernet fremhever vingård, jord og frukt på måter få andre er i stand til å oppnå. I dag fortsetter den Oakville-baserte vingården å overraske og glede ganer med det bredeste og mest overbevisende sortimentet av luksuriøs Cabernet Sauvignons.

Opplev den komplette Nickel & Nickel Cabernet-samlingen tilbyr en nord-til-sør smak av Napa Valley og avslører hvordan vingårder mindre enn en kilometer fra hverandre kan gi viner med svært forskjellig karakter og smak. Det er en utforskning av terroir, og en påminnelse om at Nickel & Nickel er en feiring av mange steder, fra de steinfylte jordene i Yountville's anerkjente State Ranch til kakao-støvet i Rutherfords C.C. Ranch. Vi løfter et glass til det.

En skål for noen få favoritt single-Vineyards og cabernets de gir:

John C. Sullenger Vineyard, Oakville

2017 Nickel & Nickel John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

Smaksprofil: Forførende plomme- og sorte kirsebærsmaker, silkeaktige tanniner og delikate urtejordnoter. Kjennetegnene til vårt hjemmegård i Oakville.

Vineyard Notes: Oakville vingårdens beliggenhet i det bokstavelige sentrum av Napa Valley - og på tåen til en vestlig alluvial jordvifte - har råd til hvert vintreet konsekvent soleksponering og subtil jordvariasjon. Nøyaktig beskjæring og baldakinadministrasjon gjør at hver klynge kan dra nytte av denne førsteklasses beliggenheten og gi oss de konsentrerte fruktsmakene vi kjenner så godt.

C.C. Ranch, Rutherford

2017 Nickel & Nickel C.C. Ranch Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa Valley

Smaksprofil: Modne bringebær-kirsebærnoter med et snev av bakekrydder, rik mellompalme og en lys syre som løfter finishen. For ikke å nevne det typiske Rutherford-støvet .

Vineyard Notes: Plantet langs en grusom vestlig Rutherford-knoll med dusinvis av forskjellige eksponeringer, gir variasjon denne vinen sitt krydder! Hver blokk dyrkes unikt for å gi oss Cabernet som balanserer modne røde fruktsmaker med lys syre og silkeaktig tannin.

State Ranch, Yountville

2017 Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon, Yountville Napa Valley

Smaksprofil: Lagdelt frukt, noter av sommerplomme og våt skifer, sedertre aksenter og herlig smidige tanniner. Eleganse og kompleksitet i hver eneste årgang.

Vineyard Notes: Denne nordøstlige Yountville-vingården er delt i to pakker, den første med knudrede eldre vinstokker plantet så tidlig som 1990, og den andre med 'yngre' nesten 15 år gamle vinstokker plantet i 2005. Begge er strødd med store bergarter og jorda har noen av den beste naturlige drenering i dalen. Løse klynger, stor eksponering og at ekteskap av eldre og yngre frukt gir en kompleks Cabernet Sauvignon som er vakkert stemningsfull for stedet der den ble dyrket.

Lære mer om Nickel & Nickel Winery