Nøkkelen til å maksimere Memorial Day-helgen er å minimere tiden du bruker blanding av drinker på kjøkkenet. Pitcher-cocktailer er publikumsmessige, og fordi de er enkle å lage, får du mer tid til å tilbringe mer soling i solen.

Skandale

Oppskrift med tillatelse til Dan Long, bartender på Smakekjøkkenet i Venezia, California

2 rubinrøde grapefrukt
1 (750 ml) flaske El Jimador Tequila Blanco
10 gram fersk sitronsaft
7 gram grenadin
4 (12 gram) flasker Corona Beer

Fjern lange striper hud fra de rubinrøde grapefruktene ved hjelp av en vegetabilskreller. Legg skrellene til side og kast grapefruktene. Hell Tequila, sitronsaft og grenadin i en glasskanne på 100 gram. Tilsett is. Topp med ølet. Hold grapefruktskallet over overflaten av drikken med pithsiden mot deg, og klem raskt kantene på skallet mot drikken for å frigjøre sitrusoljene. Gjenta med de gjenværende peelingene, og reserver de brukte peelingene for å bruke som pynt. Rør blandingen med en ikke-reaktiv skje. Gni den reserverte grapefruktskallen rundt kanten av et Collins-glass, fyll glasset med cocktailen og pynt med en grapefruktskall. Serverer 12–16.

Posto 12 Piña Colada

Oppskrift med tillatelse Aisha Sharpe, medstifter og cocktailkonsulent for Contemporary Cocktails INC, New York City

15 gram Leblon Cachaça
10 gram ananasjuice
15 gram kokosnøtt vann
5 gram fersk limesaft
5 gram enkel sirup
Stjernefrukt og ananas, til pynt

Hell Leblon Cachaça, ananasjuice, kokosnøttvann, limesaft og enkel sirup i en 60-unse glasskanne. Tilsett is og rør med en ikke-reaktiv skje. Hell cocktailen i høye Collins-briller. Pynt drikkene med stjernefrukt og ananas. Serverer 10.

Amerikansk whisky

Oppskrift med tillatelse til Joe Raya, bartender / eier av Gin Joint i Charleston, South Carolina

Skal av 2 sitroner
4 gram sukker
8 gram Aperol
18 gram Old Overholt Rye Whisky
3 gram fersk sitronsaft
12 gram vann
Sitronskiver, til pynt

Kombiner sitronskall og sukker i en solid glasskål og rot godt for å trekke ut oljene. Overfør blandingen til en liten mugge og tilsett aperol, whisky, sitronsaft og vann. Rør blandingen til sukkeret oppløses. Fyll et highball-glass med knust is og fyll med cocktailen. Pynt med sitronskiver. Serverer 8–12.