Da Michael Lay flyttet fra San Diego til Monterey, CA for å bli en mixolog ved Restaurant 1833 , ønsket han å legge til en apéritif-cocktail på listen som ville hjelpe 'å avverge noe av Monterey Bay-tåken.' Denne kraftige blandingen av ingefærlikør, Fernet Branca, Cynar, vermouth og ingefærøl - som Lay først utviklet når man jobbet i San Diego - har mer enn nok krydder til å sparke kulden.

Homestead

Oppskrift med tillatelse Michael Lay, mixolog ved Restaurant 1833 , Monterey, CA

1 ounces Domaine de Canton
Un unse Fernet Branca
½ unse Cynar
½ unse Carpano Antica
Bundaberg ingefærøl, til toppen
Appelsinskall, til pynt

Kombiner de første fire ingrediensene i et isfylt Collins-glass. Ha på ingefærølen, og pynt med appelsinskall.

Nysgjerrig på den Monterey-baserte mixologen Michael Lay? Les mer .