Leter du etter hverdagsbobler som passer godt sammen med mat? Mens Champagne kan produsere ettertraktede viner, tilbyr mange andre regioner i verden sammenlignbar kvalitet og verdi. Disse mindre kjente stjernekullene vil gi litt glitter til middagsbordet ditt.

Anbefalte musserende vinregioner og sammenkoblinger

Crémant d'Alsace, Frankrike

Jean-Baptiste Adam NV Brut Rosé, $ 25 . Omtrent 200 miles øst for Champagne bruker Alsace lignende standarder for å lage crémants fra det meste Pinot Blanc, selv om Chardonnay og Pinot Noir er tillatt. Det tørrere, varmere og solrikere klimaet produserer runde viner som er rause i smaken. Denne - som med alle rosé Crémant d’Alsace - er 100% Pinot Noir.

Pair It

'Det er vanskelig å slå tomat og basilikum panzanella med dette når tomater er i høysesongen.' —Andy Chabot, direktør for mat og drikke, Blackberry Farm, Walland, Tennessee.

Kent, England

Gusbourne 2011 Brut Reserve, $ 60 . Selv om vin har blitt produsert i England i århundrer, er det bare i løpet av det siste tiåret at produksjonen har steget til internasjonale standarder. Sør-England har nesten 500 vingårder og ca 135 vingårder. Med lignende klima og jord som Champagne, er det ingen overraskelse at musserende vin har vært i fokus.

Pair It

“Med en særegen oseanisk innflytelse har denne vinen uttrykksfulle mineral- og blomsterkarakterer som er perfekte for stekt kylling.” - Paula Rester, vinedirektør, Mattie’s, Austin, Texas.

Din guide til å bli ekspert på musserende vin

Stellenbosch, Sør-Afrika

Saltare NV Méthode Cap Classique Brut Reserve, $ 17 . Méthode Cap Classique, som er en førsteklasses vinkategori for Sør-Afrika, bruker den tradisjonelle metoden som ble introdusert til Kapp av franske hugenotter på 1600-tallet. Siden Sør-Afrika bare produserer omtrent 2,5 millioner flasker, er det vel verdt å finne en unik vin.

Pair It

“En perfekt passform for stekt svin mørbrad med lett krydret eple og kvede-smak.” —James Tidwell, MS, drikkedirektør, Four Seasons Resort and Club, Dallas, Texas.

Franciacorta, Italia

Contadi Castaldi NV Brut Rosé, $ 25 . I likhet med Champagne når det gjelder produksjon, utvalg av druer og aldringskrav, gir det varmere klimaet og unike jord i Franciacorta viner med noter av grønt eple, pære og kvede, samt blomsterelementer og merkbar mineralitet.

Pair It

'Det er ikke noe mer italiensk enn å spise spekemat og drikke musserende vin.' - Geoff Kruth, MS, president, Guild of Sommeliers.