Alle fremhevede produkter velges uavhengig av redaksjonen eller bidragsyterne. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.

Enten du holder en temafest eller bare ønsker å ta noen gamle favoritter tilbake til rotasjon, representerer disse festlige fingermatene, dippene og en overflødighetshornsalat det beste fra 80-tallets festmat – den gang folk blandet seg i fallskjermbuksene og leggvarmerne. og var mindre tilbøyelige til å sitte stille. Ingen av disse rettene har noensinne forlatt middagsselskapets kanon, men deres relative utvandring siden 80-tallet gjør dem modne for gjenopplivning.

Spinat og artisjokkdip i en brødbolle

Denne kremete, cheesy dippen er en klassisk publikumsbehager. Selv om en ristet brødskål ikke er nødvendig, forsterker det absolutt moroa.

Få oppskriften: Denne dipbrødbollen med spinat og artisjokk er ren 80-tallsnostalgi

Babypoteter med rømme og kaviar

Tilbake på 80-tallet startet Yukon Gold-poteten et tiår med fancy poteter. Et eksempel på disse kaviartoppene.

Få oppskriften: Disse bittesmå kaviarpotetene er helt luksuriøse

Grønn salat med valmuefrø og bringebæreddikdressing

Denne enkle salatens uimotståelige dressing henter inspirasjon fra tre trender fra 80-tallet: frukteddik, nøtteoljer og valmuefrø.

Få oppskriften: Denne dressingen med valmuefrø og bringebæreddik fra 80-tallet tåler tidens tann

7-lags dip

Klar for å feste? Denne fantastiske forretten med fryste bønner, guacamole, ost og mer kommer sammen på mindre enn 15 minutter. Alle hyller 7-lags dippen.

Få oppskriften: 7-lags dip er den ultimate festforretten

Mini Quicher

Denne eggy 80-tallsstiften har det fortsatt. Oppskriftens fyll er bare et forslag; du kan bruke hvilken som helst ost, kjøtt eller grønnsaker du har for hånden.

Få oppskriften: Disse miniquichene fra 80-tallet bringer festen

Bakt Brie med honning og valnøtter

Hvem elsker ikke bakt brie? Ved å holde hjulet helt kan det smelte inni uten å sive ut før du kutter i det.

Få oppskriften: Denne bakte brien med honning og valnøtter er en showstopper

Rett og slett rød sangria

Denne sangriaen minner om Celestial Seasonings sin hibiskusbaserte Red Zinger Tea, som nøt sin største popularitet på 1980-tallet.

Få oppskriften: Denne Tequila-spiked Sangria er et utbrudd av Hibiscus-smak

Flasker å ta med til festen

De sprø og lettdrikkelige vinene som var populære på 1980-tallet, fungerer godt med de kremete osteaktige smakene på denne menyen. De fleste lages nå i tørrere og mer moderne stiler, og kynikere kan bli slått av deres rene deilighet, spesielt i en sosial setting.

Blue Nun 'Authentic White' NV (Rheinhessen)

Bare litt søtere enn de fleste i den vage feinherb-kategorien, denne for det meste Müller Thurgau-blandingen er spesielt god med den bakte brien på denne festen.

$22,99 TIPXY

Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen 2021 Eroica Riesling (Columbia Valley)

91 poeng vinentusiast

Chateau Ste. Michelle fikk internasjonal oppmerksomhet med sin 'Johannisberg Riesling' for et halvt århundre siden, og Rieslingene deres er fortsatt en fantastisk amerikansk vinverdi.

$21,99 wine.com

Robert Mondavi Private Selection 2021 Chardonnay (California)

90 poeng vinentusiast

Mondavi Chard er fortsatt et godt eksempel på å balansere den modne og smøraktige stilen som dukket opp på 80-tallet med sprøtt eple og krydder.

$9,44 Vivino

Sogrape 2021 Mateus Dry Rosé (portugisisk bordvin)

I den klassiske bulbusformede flasken er dette en stille, tørr versjon av den halvsøte og semi-musserende vinen som fanget hjerter på 70- og 80-tallet.

$13,99 wine.com

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2022 (Beaujolais)

De som avviser Beaujolais Nouveau vil kanskje se på dette igjen; tenk på disse lette og muntre hel-klynge, karbonholdige vinene som den originale 'glou glou'.

$12,99 Vivino

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp i mai 2023-utgaven av Vinentusiast Blad. Klikk her å abonnere i dag!