Når sommeren kommer, dagdrømmer folk av stranden. Men det er fjellene, særlig Nord-Italia, som produserer vinene du vil drikke. Hvorfor? Fordi høy høyde, ren luft, kjølige netter og blendende solskinn på dagtid skaper den perfekte terroiren for livlige, friske viner du vil nippe til i nærheten av vannet.

Vinmarkene i Alto Adige er kjent for sitt alpine klima og har blitt ganske hvite og røde i århundrer. Men amerikanere har bare nylig fått tak i deres uforlignelige karakter. Hvorfor har det tatt så lang tid å oppdage regionen? Fordi det er en av Italias minste, og produsenter dyrker mange forskjellige druer. Ikke la produksjonsnumrene lure deg, men. Selv om det er lite, er kvaliteten høy - 98 prosent av alle Alto Adige-vinene oppfyller DOC-kriteriene.

De viktigste hvite er Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc og Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling og Grüner Veltliner finnes også i Alto Adige. Pinot Grigio fanger mest oppmerksomhet, delvis på grunn av global popularitet. Men fra Alto Adige får den en unik personlighet som er full av stilig sitrus og saftig syre - perfekt kjølt med sommermat som ceviche og salater. Aromatisk Gewürztraminer, som vanligvis ikke betraktes som forfriskende, viser seg i Alto Adige. Full av rosenblader og litchi-aromaer, dens eksotiske krydderi og tørre, balanserte stil fungerer med en rekke retter, selv om fersken fra grillen med fersk ricotta og honning kommer til hjernen. Kerner og Sylvaner, druer med høyere høyde kjent for mineralitet og syre, gjør det enkelt å nippe til terrassen.

Selv om det er generelt betraktet som hvitvinland, bør ikke Alto Adiges rødfarger overses. Schiava, Pinot Nero (Noir) og Lagrein er fulle av smak og lys, matvennlig syre. De smaker også godt med en liten chill, perfekt for fuktige dager når du vil drikke rødt. Nipp med grillkjøtt, burgere, hjemmelaget pizza på grillen.

Så pakk piknik, gå til parken og hell et glass Alto Adige i sommer.

Lær mer om Alto Adige >>