For Chris Cosentino, en Albuquerque-basert whiskysamler, handler alt om jakten. Han er kjørt over hele landet til destillerier og til og med leiret over natten i kuldegrader.

'Det er eventyret med å jakte på det,' sier han. 'Det handler om leting.'

Han er en av mange som søker kult-ånder, eller årlige eller halvårlige utgivelser med små batcher med en hengiven følge.

'[De er kule for de som vet før de potensielt når et bredere publikum,' sier Nima Ansari, åndelig kjøper for Astor Viner & Brennevin i New York City. 'De er fortsatt svært ettertraktede fordi de alltid var og holder høy kvalitet og i motsetning til noe annet.'

Her er fem flasker med kultoppfordring å legge til overvåkningslisten din, pluss flere bredt tilgjengelige flasker fra hvert destilleri.

Letherbee Seasonal Gins

En bartenderjobb på en restaurant fra gård til bord inspirerte Brenton Engel, grunnlegger av Chicago’s Letherbee Distillers , for å legge til to sesongmessige gins til oppstillingen hvert år: Vernal (vår / sommer) og høstlig (høst / vinter).

'Spenningen personalet hadde for ingrediensene vi fikk hver uke, det var sannsynligvis den største innflytelsen for ideen,' sier han.

Vernal 2020, en pepperrotsmaket gin, inkluderte 175 tilfeller. De små satsene fremhever ofte uvanlige smaker som spenner fra stekt ris og tang til røkelseslignende palo santo-trerøyk.

'Å brenne tre inne i et destilleri var nok ikke den beste ideen,' sier Engel. 'Vi gjorde om stillbildet vårt til en gigantisk bong.'

Andre smaker har inkludert jordbær, eukalyptus og vanilje. Breakout-hit var en 2015 tiki-inspirert gin med en søt-salte blanding av papaya, ananas og ristet kokosnøtt. Engel sier at han fortsatt får forespørsler om det.

'Ideen er å virkelig prøve å innlemme ingredienser i en verden av gin som aldri har blitt ansett som brukt av noen tidligere,' sier Engel. Selv om einer og koriander alltid er en del av blandingen, 'er fleksibiliteten til kriteriene for gin nyttig.'

Prøv også

Letherbee Gin Original Label : Den er laget med 11 botaniske ingredienser som inkluderer kardemomme, cubebær og appelsinskall, tappet på 48 volumprosent alkohol (abv).

Illustrasjon av Sveta Dorosheva

Stranahans snøfnugg

Denne Denver whiskyen ble vanligvis utgitt i løpet av den første uken i desember, og fikk navnet sitt fordi, i likhet med snøflak, ikke to partier er like.

“De første få Snøfnugg ble utgitt akkurat som enløpseksperimenter, sier Owen Martin, hoveddestiller av Stranahan’s , og den tredje som kuraterer samlingen. De tidligste utgavene ble ferdigstilt i eks-vinfat som varierte fra Port til Napa reds.

Eksperimenter har inkludert blanding av flere fat, så vel som brennevin og ølfinish, hvor sistnevnte trekker på Colorado's håndverksbryggeripåvirkning.

'Fjorårets brukte ni forskjellige tønner, det var gal,' sier Martin. 'Det var også første gang vi brukte romfat.' For 2020 håper han å effektivisere antall tønner.

Den er bare tilgjengelig på destilleriet, og å skaffe en flaske har blitt en begivenhet. Såkalte “Stranafans” venter i kø over natten. Noen slår leir i flere dager. Denne oppførselen oppmuntres av Stranahan's, som er vert for 'Snowflake Village' med et stort telt, livemusikk, cocktailer og gaver.

'Vi gjorde det til et stort selskap det siste døgnet før utgivelsen faktisk skjedde,' sier Martin. 'Det er en type' du må tjene det. '

Mens Snowflake Village kan være i pause i 2020, vil Stranahans utgivelse fortsette som vanlig.

Prøv også

Stranahans Sherry Cask : En Sherry-ferdig single malt, eller Stranahan’s Diamond Peak, en liten batch single malt valgt av destilleriet.

Privateer Rum Distiller’s Drawer

Denne Ipswich, Massachusetts, destilleri er mest kjent for sin rom i New England-stil. I 2012 kom teamet med ideen til sitt Distiller’s Drawer serie.

'Grunnleggeren, Andrew Cabot, og jeg hadde snakket om destillatører som har flasker i skuffen som et eksempel på noe [de er] stolte av,' sier Maggie Campbell , president / hode destiller. Ikke lenge etter prøvet hun en rom som viste seg å være ekstra spesiell.

'Det hadde bare ting,' sier hun.

“Den konsentrasjonen, finessen. Jeg husker at jeg merket det som DD: Distiller's Drawer ... Jeg sa, dette er noe jeg vil være stolt av å ha i skuffen min. '

Det første Distiller’s Drawer-tilbudet ble utgitt høsten 2016. Hver er en enkelt fat, 200 flasker i alt.

Vanligvis er det rom, men tidligere utgivelser har også spent amerikansk single-malt whisky og en ferskenbrennevin. Sistnevnte var den raskeste utsalget noensinne, borte på 45 minutter.

Vanligvis stiller fans opp ved soloppgang, og en lokal kaffebrenner gir java og smultringer. I år handler alt om forhåndssalg og henting på gangen. Noen flasker er også tilgjengelige via Washington, D.C., forhandler Seelbach’s .

Gjennom årene har folk reist økende avstander for å hente utgivelser, bemerker Campbell.

'Folk fløy inn fra San Francisco, og deretter fra andre land,' sier hun, inkludert Jamaica, en bemerkelsesverdig romproduserende region.

Du kom hit for rom? husker hun å tenke. “Det blåste i tankene mine. Jeg ble rørt av det.

Prøv også

Privateer Rum Queen's Share : en rik, aromatisk New England-rom, oppkalt etter de beste fatene i et destilleri

Illustrasjon av Sveta Dorosheva

Old Forester bursdag Bourbon

Det var vanskelig å gå glipp av linjen mennesker utenfor destilleriets Louisville-anlegg på Repeal Day, 5. desember 2019.

Klokka 9 ble noen satt i plenstoler, sneket seg inn i fleecetepper mot den milde morgenkulden. Klokka 10 åpnet dørene. De Bursdag Bourbon på salg varte ikke lenge. 'Det ble utsolgt på 10 minutter flatt,' sa en kontorist den morgenen.

Hver 2. september, pluss en og annen opphevelsesdag, Old Forester gir ut en begrenset utgave, årgang datert Birthday Bourbon til ære for grunnleggeren George Garvin Brown (som i Brown-Forman, morselskapet til Old Forester).

Texas Goes Big on Craft Spirits

I år vil det feire to milepæler: selskapets 150. år og 20-årsjubileet for Bursdagsserien Bourbon.

Det er ikke så lite som noen av de andre kultåndene. 2020-utgaven består av 95 fat 10 år gamle Bourbon, 'som representerer en dags produksjon av Old Forester,' sier produsenten.

Disse flaskene tildeles forhandlere over hele landet, selv om diehards stiller opp på destilleriet for å score en. For utgivelsen fra september 2020 dreide det seg om online bestillinger og henting på fortauskanten.

Likevel er en av tingene som gjør det så spennende å prøve en ny 'årgang' hvert år. Noen glødende samlere og whiskybarer skaffer flasker for å sette opp smaksprøver side om side for å se hvordan nyansene skifter. Ikke mange ånder kan støtte en flytur som spenner over to hele tiår.

Prøv også

Old Forester 1870 Original batch : Denne tappingen blander fat fra tre lagre. Den lagrer livlig sitrus og fedd på toppen av en karamellbase.

Onkel nærmest 1820 Premium Whisky

'Det er flaske som brøt internett, ”sier Fawn Weaver, administrerende direktør / medstifter av Nærmeste grønn . Rundt 150 flasker slippes ut på uforutsigbare tider. Weaver kaller det 'enhjørningen vår.'

Merket, oppkalt etter Nathan (Nærmeste) Green, en slaver svart mann kjent for å lære en ung Jack Daniel destillasjonshåndverket, har en hengiven følge. For å bli vurdert for 1820, må whisky være minst 11 år, med en fatstyrke på 54% abv eller høyere. Deretter må den passere et internt smakepanel. Mens hver tapping er litt forskjellig, karakteriserer Weaver smaksprofilen som 'karamell, smørbrød, havregrynkake' med 'en utrolig lang finish.'

Den siste utgivelsen fra 1820 var i september 2019. Produsenten varslet fansen på adresselisten og satte opp en nedtellingsklokke.

'Da klokken slo null, krasjet vår nettforhandler helt,' sier Weaver. Nettstedet kom tilbake på nettet. Det krasjet igjen. Og igjen. Og igjen.

En tekniker forklarte at 20 000 mennesker hadde logget på da klokken slo null. En annen 1820-utgivelse er planlagt i desember, 'en takk i høytiden.' Ved pressetiden vurderte Weaver om å gå gjennom forhandlere, i stedet for å bryte internett igjen.

Prøv også

Onkel nærmest 1856 Premium Whisky : Destilleriets flaggskipflaske, laget med en blanding av åtte til 11 år gamle Tennessee-whiskyer og tappet på 50% volum, gir velsmakende vanilje og krydder.