Forberedelsestid: 35 minutter Slow Cook-tid: 8 timer Total tid: 8 timer 35 minutter Porsjoner: 6 Utbytte: 10 kopperGå til ernæringsfakta

Masa Harina maismel blir rørt inn i denne solide chuck-stek chili-oppskriften som fortykningsmiddel (det gjør den også superblank). Se etter denne tradisjonelle ingrediensen med meksikansk mat i ditt lokale supermarked. Lag en stor porsjon av denne chilien og la hver diner tilpasse bollen sin med pålegg som ost, rømme, fersk jalapenos, koriander og avokado i terninger. Doble oppskriften for å lage 12 porsjoner. Denne allsidige slow cooker chili-oppskriften vil bli din nye go-to-middag.

De 7 beste små sakte komfyrene for underholdning, måltidsforberedelser og mer, ifølge testing

Ingredienser

• 3 spiseskje vegetabilsk olje

• 3 pund beinfri biff chuck stek, trimmet og kuttet i 1/2-tommers biter*

• Svart pepper

  
  
  

• 1 ½ kopp hakket løk

• 4 nellik hvitløk, finhakket

• 1 spiseskje malt spisskummen

• 1½ - 2 teskje malt ancho chilipepper

• 3 kopp biffbuljong med redusert natrium

• 1 14,5 unse boks tomater i terninger, udrenert

• 1 kopp knuste tortillachips eller 1/3 kopp masa harina

• 2 hermetiske chipotle peppers i adobo saus, finhakket

• 2 spiseskje tomatpuré

• Salt

• Pålegg, for eksempel rømme, revet cheddarost, fersk jalapeño chilipepper i skiver og/eller hakket fersk koriander

Veibeskrivelse

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   Varm opp 1 ss i en 12-tommers panne. av oljen over middels høy. Dryss chucksteken med sort pepper. Legg en tredjedel av kjøttet i pannen og stek til det er brunet. Fjern kjøttet. Gjenta to ganger til med den resterende oljen og kjøttet.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Overfør alt det brunede kjøttet til en 5- til 6-qt. saktekoker.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   Stek løk og hvitløk i en stekepanne i 4 minutter eller til løken er mør, rør av og til (tilsett ekstra olje om nødvendig). Tilsett spisskummen og malt anchopepper; kok og rør i 1 minutt til.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Tilsett løkblandingen til kjøttet i komfyren. Rør inn de neste fem ingrediensene (gjennom tomatpureen).

5. Dekk til og stek på lav 8 til 10 timer eller høy 4 til 5 timer eller til kjøttet er mørt. Smak til med salt og ekstra sort pepper.

6. 

   BHG / Andrea Araiza

   Server med ønsket pålegg som revet ost, rømme, skiver jalapenos eller fersk koriander.

Test kjøkkentips: Hvis du foretrekker det, bruk 2 lb. kjøttdeig i stedet for steken; slipp olje. Stek kjøttdeig med løk og hvitløk til kjøttet er brunet. Tøm av fett. Tilsett spisskummen og malt anchopepper; kok og rør i 1 minutt til. Overfør blandingen til slow cooker. Rør inn de neste fem ingrediensene (gjennom tomatpuré). Kok og server som anvist.

Variasjon av trykkoker

Bruk en 6-qt. elektrisk eller komfyrtopp trykkoker. Dryss kjøtt med sort pepper. For elektrisk komfyr, bruk sauté-innstillingen for å brune kjøtt, en tredjedel om gangen, i olje; for komfyr, brunt kjøtt, en tredjedel om gangen, i olje direkte i kjelen. Rør inn de neste ni ingrediensene (gjennom tomatpuré). Lås lokket på plass. Sett elektrisk komfyr på høyt trykk for å koke 20 minutter. For komfyr, bring opp til trykk over middels høy varme i henhold til produsentens anvisninger; reduser varmen nok til å opprettholde jevnt (men ikke for høyt) trykk. Kok i 20 minutter. Fjern fra varme. For elektrisk komfyr eller komfyr, la stå for å slippe trykket naturlig, minst 15 minutter. Om nødvendig, åpne dampventilen forsiktig for å frigjøre gjenværende trykk. Åpne lokket forsiktig. Krydre chilioppskriften etter smak med salt og ekstra sort pepper. Server med ønsket pålegg.

Vurder det Skriv ut

Ernæringsfakta(per porsjon)

707	Kalorier
48g	fett
21 g	Karbohydrater
50 g	Protein

Vis fullstendig ernæringsetikett Skjul hele ernæringsetiketten

Ernæringsfakta
Porsjoner per oppskrift 6
Kalorier 707
% Daglig verdi *
Total mengde fett48g	62 %
Mettet fett18 g	90 %
Kolesterol168mg	56 %
Natrium872mg	38 %
Totalt karbohydrat21 g	8 %
Totalt sukker4g
Protein50 g	100 %
Vitamin C15 mg	17 %
Kalsium188mg	14 %
Jern6,6 mg	37 %
Kalium1001mg	tjueen%
Fettsyrer, total trans2g
Folat, totalt23,3mcg
Vitamin B-126,9 mcg
Vitamin B-61,1 mg

*Daglig verdi i % (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matservering bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generelle ernæringsråd.