Toppinnovasjoner i vingården
Noen produsenter og vingårdsforvaltere dobler ned på høyteknologiske vindyrkingsløsninger for å spare vann, redusere arbeidskraftskostnadene, maksimere effektiviteten og øke bærekraften.
Illustrasjon av Marco Turelli
Maskinarbeid
En gang brukt primært av råvareskalere, er maskinhøstere og beskjærere nå også et alternativ for vinprodusenter i boutique-størrelse. Maskinene ble først populære på grunn av hastigheten, men har blitt stadig mer ettertraktet etter hvert som de har blitt mer følsomme og tilpassbare. De har også blitt mer og mer nødvendige, gitt et arbeidskraftbasseng som tørker ut på grunn av innvandringspolitikk og konkurranse fra andre avlinger som lovlig dyrket cannabis. Fransk produsent Pellenc er bransjeleder og selger nå mer enn dobbelt så mange hogstmaskiner per år som for ti år siden.
'Arbeidsbesparende teknologi blir stadig viktigere,' sier Jeff Newton, grunnlegger av Coastal Vineyard Care Associates i Santa Barbara County. 'Selv om det har eksistert siden 1960-tallet, har maskinhøstingsteknologien blitt bedre med store sprang.'
Illustrasjon av Marco Turelli
Super skannere
Det er et økende antall skanneenheter som sporer alt fra nitrogen og saftstrømning til fargehøytider og vintreet. Programvareselskap Fruktvitenskap tilbyr dem alle, og ber vinprodusenten Aaron Pott, som jobber med og konsulterer for en rekke merker, inkludert Napa’s Syv steiner vingård, for å si: 'Jeg føler at jeg kan kontrollere en av de grunnleggende aspektene ved terroir med gudaktig presisjon.'
Druer som spiller det kult
Forskere har utviklet kaldharde druesorter som er i stand til å tåle temperaturer så lave som -30˚F. Dette gjør det mulig for produsenter å dyrke vindruer i områder som det øvre Midtvesten og Nordøst, hvor kaldt vær var en betydelig barriere.
Drones angrep
Buzz starter langt før den første slurk i disse dager, da droner glir rundt vingårder for å takle en rekke bekymringer. Analyse av avlinger fra luften, en gang gjort av dyre flyoverflyvninger, kan kartlegge 1000 dekar om dagen og er det dominerende tjenestetilbudet for selskaper som PrecisionHawk . Et annet selskap, Hawk Antenne , har droner som bruker multispektrale kameraer for å vurdere vinrankekraft og modenhet, og skaper 'kraftkart' fra funnene. VineView’s utstyr analyserer sykdomspress ovenfra, mens Yamaha’s RMAX helikopter kan spraye soppdrepende middel på en mer effektiv måte. Selv den opprinnelige Rhone Ranger, John Alban, grunnlegger av Alban Vineyards i California's Edna Valley, flyr droner som projiserer hauk squawks for å skremme fugler.
Uncork teknologien
Chamisal Vineyards 2016 Morrito Pinot Noir (Edna Valley) $ 100, 96 poeng . Denne tappingen fra en åsside er kraftig, oppsiktsvekkende og deilig balansert. Aromaer av kandisert plomme og eksotisk svart kirsebær møtes med hauger av røde og lilla blomster på nesen. Ganen viser både innvirkning og dybde, og tilbyr syddrevne smaker av solid rød frukt og mørkt stjerneaniskrydder.
Illustrasjon av Marco Turelli
Smart vanning
Eksterne sensorer utviklet av selskaper som WaterBit og Kom igjen teknologier spore vannforbruk i sanntid og la produsentene vanne med nøyaktig presisjon. Teknologien brukes på topplasser som Napas To Kalon Vineyard og Edna Valley Chamisal Vineyards , så vel som ved store operasjoner i California's Central Valley. Disse enhetene sies å redusere vannforbruket betydelig.
Illustrasjon av Marco Turelli
Laserlysshow
Fugler kan desimere en vingård i høstsesongen, noe som forårsaker nesten $ 50 millioner per år i tap over hele California alene, ifølge en studie fra 2013 publisert av Elsevier . I flere tiår ble høye kanoner og netting brukt for å løse problemene, men nå har rundt 200 vingårder over hele Nord-Amerika, Latin-Amerika og Australia henvendt seg til lasersystemer utviklet av den nederlandske Bird Control Group. De Catena Zapata Farm Winery rapporterer i Argentina at det helt har eliminert fugletap avlingstap helt siden det implementerte programmet for å skremme sultne papegøyer i 2017. Tilsvarende har finkeangrep blitt redusert med 99,8% ved Griffin’s Lair Vineyard i Sonoma County.
