Du kjenner ordtaket 'det som vokser sammen, går sammen', men når det viser seg, kan ting som er lagret i hyllene i nærheten også være en fin sammenkobling. Disse godbitene fra hele verden er lett tilgjengelige i dagligvarebutikker over hele USA, men når de er parret med riktig flaske, transporterer de deg.

Stoopwafels / Foto av Meg Baggott

Nederland

Stroopwafels & Genever

En stroopwafel, eller 'sirupsvaffel', kommer fra Edam. Denne vaflede kakesandwichen har karamellaktig fyll. Tradisjonelt er den plassert på toppen av en kopp kaffe for å varme innsiden og gjøre den tøff. Det høres nydelig ut, men hvis du vil ha noe sterkere, strekk deg til genver. Denne maltige forgjengeren til gin er fylt med einer og andre planter. Den har et snev av søthet som står godt opp mot den kremete sirupen inne i stroopwafel, og urtetonene gir et løft.

Forfatter og bartender Thad Vogler om utforskingens ånd

Australia

Tim Tam / Foto av Meg Baggott

Tim Tam & Campbells NV Tokay (Rutherglen)

Tim Tams er kremfylte, knasende kjekssmørbrød belagt med sjokolade. De er en klassisk matbit som er produsert av en rekke merker. Tenk på dem som en slags dessert, ta på kjeks og saus, ved at de er ubeskjedent rike og over toppen. Viner fra Rutherglen er også kjent for sin rikdom, både i smak og pris, men dette Tokay er en stjele på $ 17. Sitrusmarmeladesmakene er en perfekt kontrast til Tim Tams sjokoladeoverflate, mens vinens søthet samsvarer med kaken.

Takis / Foto av Meg Baggott

Mexico

Takis & Don Amado Añejo Mezcal

Disse rullede maisflisene ser ut som små enchiladas og har en massiv kultfølelse. Takis produseres i fire smaker som pakker forskjellige nivåer av varme. Prøv Fuego (chilipepper og sitron), Salsa Brava (varm saus), Takis Nitro (habanero chili og lime) og Crunchy Fajita (mild taco) - hvorav noen passer godt sammen med denne mezcal. Alder 18–24 måneder i konjakkfat, Don Amado Añejo leverer dessertlignende vaniljesmaker med et snev av røyk. Saltet og varmen på snacksen pluss mezcalens rike røykhet er en perfekt kombinasjon.

India

Kashmiri Blanding & Sula 2014 Dindori Reserve Shiraz (Nashik)

Kashmiri Blanding / Foto av Meg Baggott

Tenk på dette som Chex Mix of India: Det er en knasende, salte kombinasjon av stekte mungbønner med potetpinner, cashewnøtter, muskmelonfrø og krydder. Haldirams Kashmiri blanding er et populært merke, men du vil kanskje prøve noen få og finne din favoritt. Med slike kraftige smaker, vil du helle en like kraftig rødvin - prøv Sula Dindori Reserve Shiraz . Shiraz-druens karakteristiske krydderi og røykheten til denne iterasjonen speiler de intense smakene i snackblandingen.

Turkish Delights / Foto av Meg Baggott

Tyrkia

Turkish Delight & Vinkara 2014 Yasasin Kalecik Karasi (Ankara)

Du trenger ikke å reise til Narnia (eller til og med Tyrkia) for å finne disse myke, sukkerholdige gelatinbiter som ofte er smaksatt med rosevann og fylt med hakkede dadler, pistasjnøtter, hasselnøtter eller valnøtter - de er ofte tilgjengelige i spesialforretninger. Vinkaras sarte tyrkiske musserende rødvin tilbyr en transportiv sammenkobling med sine blomster- og fruktige egenskaper som forbedrer lignende toner i godteriet, mens vinens syre holder den fra å føles kløe.