Alle fremhevede produkter velges uavhengig av redaksjonen eller bidragsyterne. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.

Hvis du har brukt tid i Bordeaux , Frankrike, eller chattet med venner over en flaske som kommer fra regionen, vil den uunngåelige samtalen mellom viner fra venstre bredd og høyre bredd oppstå. Bare for å rense luften – denne debatten har ingenting å gjøre med kontantstrøm eller basketball (som i bankskudd), men alt med elvebreddene i Bordeaux , som korresponderer med forskjellige vinstiler.

Forvirret? Ikke bekymre deg. Vi har avmystifisert forskjellene mellom Left Bank og Right Bank viner, slik at du kan drikke og diskutere dem trygt.

Hva er bankene?

Vinregionen til Bordeaux ligger nær Atlanterhavet, noe som gir det et maritimt klima. Innenfor Bordeaux ligger en vannmasse, kalt Gironde-elvemunningen, som forbinder Atlanterhavet med to elver. Elven som renner langs østsiden av Bordeaux kalles Dordogne og elven på vestsiden kalles Garonne. Disse to elvene kobles sammen ved foten av Gironde-elvemunningen og deler seg utover.

Vinområdene som ligger øst (til høyre) for elven Dordogne regnes som en del av høyre bredd. Regionene som ligger mellom de to elvene og vest (til venstre) for elven Garonne kalles venstre bredd. All den undervannsuroen der de to elvene kobles sammen bidrar til forskjeller i jordsammensetningen på de to breddene, noe som kan skape unikt forskjellige viner.

Kalt Bordeaux vi å vite

De to bankene har mange appellasjoner som er kjent for å produsere utsøkte viner. Venstrebredden inkluderer Medoc og Haut Medoc vinregioner, som omfatter noen av de høyest leiedistriktene i vinverdenen. Det er her de mest anerkjente og verdenskjente Bordeaux-appellasjonene ligger, som f.eks Saint Estephe, Pauillac , Saint-Julien og Margaux .

Sør for Médoc, men fortsatt på venstre bredd, har du Pessac-Leognan og seriøs , og så Hoppe Det er rnes og Barsac lenger sør, som er kjent for sin søtvinproduksjon.

Høyrebreddens mest kjente betegnelser er Saint Emilion og Pomerol , kjent for de mest aldersverdige vinene. Området inkluderer også Fronsac, Canon Fronsac, Lalande de Pomerol, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg , Bordeaux-kysten og Castillon Côtes de Bordeaux .

Unik jord og terroir

Mens det bare er et velkjent steinkast unna hverandre, varierer jordsmonnet mellom venstre og høyre bredd betydelig. Takket være all den undervannssammenblandingen, som skjer når elvene møter elvemunningen, har venstrebreddens jord mer en kalksteinsbase, men med et gruslag på toppen. Den har minimalt med leire for å holde på fuktigheten, så vinstokkene må gå dypere for vann. Den kampen fører ofte til mer konsentrerte smaker i frukten.

I mellomtiden har Høyrebredden iboende den samme kalksteinen, men den er nærmere overflaten. I tillegg dominerer leire jordsammensetningen og har langt mindre grus. Hvorfor er det viktig? Morsomt du burde spørre...

Venstre og høyre bredd druesorter

Ulike druesorter trives i forskjellige typer jord - og dette gjelder spesielt når det kommer til hva som trives på venstre og høyre bredder. Cabernet Sauvignon foretrekker kampen som den steinete, grusholdige jorda som Venstrebredden byr på. Grusen fanger og holder på varmen, og hjelper områdets viner med å utvikle modne fruktsmaker og de store, seige tanninene. Dette gjør at disse vinene kan lagres på lang sikt. Andre varianter som f.eks Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot og Malbec spille medfølgende roller på venstre bredd, men langt borte er Cabernet Sauvignon stjernen og hoveddruen som brukes i de fleste viner.

På høyre bredd (nordøstsiden av Dordogne) troner Merlot. Den nyter det ekstra vannet som leire har en tendens til å holde på, og krever ikke ekstra varme, slik Cabernet Sauvignon gjør. Den er vanligvis blandet med Cabernet Franc (visse Chateaux vil til og med bruke Cabernet Franc som den dominerende druen), med Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Malbec som kommer til syne i visse viner.

10 verdifulle Bordeaux-viner under $25

Ulike vinstiler

Så, med alle de forskjellige jordsmonn, terroir, druer og appellasjoner, hvordan skiller vinene seg på flasken? De Cabernet Sauvignon-tunge blandingene fra venstrebredden er typisk større, dristigere og mer eldeviner. Det er fordi den høyere fruktkonsentrasjonen og tanninnivåene bidrar til viner som vil utvikle seg og forbedre seg med tiden i kjelleren.

Til sammenligning har de Merlot-baserte blandingene på høyre bredden en tendens til å være jevne og smidige i ungdommen, med myk frukt og myke tanniner som gjør dem ideelle for tidlig nytelse. Selvfølgelig er toppvinene til St. Emilion (fra Pavie, Figeac, Clos Fourtet, Angelus og andre) og Pomerol (fra Petrus og Cheval Blanc) utvilsomt kuttet fra samme klede som de eldgamle Grand Cru Classe-vinene fra Venstre bredd og kan dra nytte av flere tiår i kjelleren.

Klassifikasjoner

Den venstre bredden er også hjemmet til den beryktede 1855-klassifiseringen av Médoc, som inkluderer de fem 'første-vekst' eiendommene Château Margaux, Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Latour og Château Haut-Brion. (Selv om Château Haut-Brion teknisk sett er i Graves, ikke Medoc.)

Utover denne eksklusive førstevekstklubben er det 14 andrevekstgods, 14 tredjevekst, 10 fjerdevekst og 18 femtevekst. Områdets Sauternes og Barsac søtvinprodusenter har også sitt eget klassifiseringssystem.

Den eneste klassifiseringen i høyre bredd er St-Emilion. Den oppsto i 1955, og viner smakes, vurderes og oppdateres hvert 10. år. De øverste vinene får Premier Grand Cru Classé-betegnelsen, som utmerker seg ytterligere ved 'A'- og 'B'-rangeringer. Den siste 2022-utgaven inkluderer 14 Premier Grand Cru Classés, med bare to (Chateau Figeac og Chateau Pavie) tildelt Grand Cru Classé A-status, og 71 Grand Cru Classés.

Ikke for komplisert, håper vi? Bevæpnet med denne kunnskapen har det aldri vært enklere å drikke seg gjennom Bordeaux.