Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Nyheter

Vino Nobile: 21. århundre renessanse

Ligger 40 miles sørøst for Siena og 110 km sørøst for Firenze, ligger den sjarmerende bakketoppen Montepulciano, avgrenset av sin gamle festning, vakt over et av Italias mest lagrede vinproduksjons- og druevekstområder, hjem til Nobile di Montepulciano-vin og Rød av Montepulciano . Allerede bebodd i etruskisk tid - som nylige funn av byggematerialer fra 3. og 2. århundre f.Kr. demonstrer - området har blitt feiret for sine fantastiske rødviner i århundrer.



Skjermbilde 28.03.2017 kl.14.48

I sin historie om Roma, skrevet for to tusen år siden, skrev Livy at gallerne først ble tiltrukket av området for vinene som ble produsert av etruskerne i åsene rundt Montepulciano. Det første spesifikke dokumentet som siterer vingårder i området, stammer fra 789 e.Kr., og enda et dokument fra 1350 beskriver eksport av Vino Nobile di Montepulciano. Men den mest bemerkelsesverdige referansen til områdets viner kom i 1685, da Francesco Redi skrev sin nå berømte ode til toskansk vin, Bacco i Toscana, 'Montepulciano er kongen av alle viner'. Det tydelige mikroklimaet, en blanding av sand og leirejord og vingårdshøyde - fra 820 til 1.970 fot over havet - har alltid vært nøkkelen til suksessen til områdets anerkjente viner.

I dag har Montepulcianos fantastiske landskap med bølgende åser, vingårder og olivenlunder holdt seg bemerkelsesverdig uendret gjennom århundrene. Å besøke området gir inntrykk av å gå inn i et renessansemaleriets sentrale landskap. Og området fortsetter å produsere strukturerte, aldersverdige viner basert på innfødt drue Sangiovese, kjent lokalt som Prugnolo Gentile.

Skjermbilde 28. mars 2017 kl.19.47Under dens strengt regulerte DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) produksjonskode, Vino Nobile må være laget med minimum 70% Sangiovese og gjennomgå minst to års aldring fra 1. januar etter høsten (for øyeblikket er 2011-årgangen tilgjengelig) minimum en år med eik i produsentenes kjellere før de slippes ut på markedet. I fremragende år lager noen produsenter også en Riserva-versjon, som er tre år med aldring fra 1. januar etter høstingen (for øyeblikket 2010-årgangen er tilgjengelig) minst ett år med eik og seks måneder med flaske før utgivelsen. Vino Nobile og Riserva er begge deilige, fulle viner som utvikler enda mer kompleksitet over tid.



Laget med de samme druene som Vino Nobile, Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) er utgitt tidligere. Dette er en smakfull, livlig vin laget for å nytes ung for å fange den saftige, solkyssede frukten.

KListremerker-KAMPANJE-EUROPEISK-hvit

Lær mer om Vino Nobile >>