Det er en selvfølge at en høytid som bare dreier seg om å spise deilig hjemmelaget mat og drikke vin er en favoritt for mange i dette bladet. Men hva vil redaksjonen og personalet på Vinentusiast virkelig har på sine egne Thanksgiving-bord? Vi gikk rundt #WEHQ og spurte kontorpersonalet om hva de skulle ta med til middag denne torsdagen, og enda viktigere, hvorfor. Her er hva de sa.

Meg Baggott, Photo Director

Familien min elsker vin, men de finere poengene går ofte tapt på dem. Med tanke på jobben min, er jeg vanligvis oppgitt med å skaffe alkoholen på samlinger, men tar generelt litt billig plonk til dem og setter av to flasker med noe bedre til meg selv.

I år får jeg imidlertid holde meg innenfor budsjettet og slipper å skjule flasker etter å ha oppdaget Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir . Jeg har vært så heldig å prøve det på kontoret, smake på vingården (inkludert det dyrere Reserve-tilbudet), ta det med på camping, og denne vinen har aldri unnlatt å behage. Eureka! En flaske som er både uformell og deilig, imøtekommende, men funky, New York-laget (noe pappa vil sette pris på) og passer bra med overkokte grønnsaker, Pepperidge Farm-fyll og hermetisert tranebærsaus.

Jeg vil fremdeles ta med en flaske Malbec til søsteren min, men det er hyggelig å ha en rimelig samtalebit for 20-årene på middagen som har et åpent sinn for Finger Lakes-vin.

Foto av Meg Baggott

Carrie Dykes, smakekoordinator

For høsttakkefesten i år bringer jeg en bred spredning. De Terroir Al Límit 2016 Roc d’Aubaga Rosé fra Priorat beviser at du kan drikke rosé med tyngre måltider om høsten og vinteren. Denne vinen er et sted mellom en rosé og en rød, kompleks med lag med gårdsbruk og frukt. Tannstrukturen gir den nok heft til kalkun som er kvalt i Nanas saus, men er fortsatt lys og frisk nok til lettere apper.

Ferien er heller ikke komplett uten Riesling - bare en magisk parringsvin. De Villa Huesgen 2016 1735 Riesling fra Mosel er en flott flaske å ta med. Det er ikke for dyrt, og du blir ikke så opprørt når hunden ved et uhell banker et glass i fanget ditt.

Mt. Defiance Farmhouse Hard Cider er også et godt valg, fordi du trenger et surt løft for å skjære igjennom tante Ethyl. Denne tørre og funky cider vil gjøre susen. Hvis du fremdeles har plass til mat når du kommer til dette, kobles det vakkert sammen med harde, skarpe oster og aprikoser.

Og til slutt, til dessert (etter at vi allerede har byttet til en elastisk bukse), Barboursville Paxxito er det perfekte paret til tante Peggys berømte paier, og er en saftig, dekadent og deilig Virginia passito for å avslutte din dag med fråtsing.

Lauren Buzzeo, administrerende redaktør og smaksdirektør

Jeg tar alltid med et bredt utvalg av viner til Thanksgiving-bordet vårt, for med mer enn 30 personer å behage, må jeg ha alternativer! Det er vanligvis et globalt utvalg, tilgjengelig, men med noen 'interessante' alternativer der for forhåpentligvis å få folk til å prøve noe nytt.

I år er jeg spent på å dele en Gravner 2005 Amphora Breg som jeg tror vil være nydelig med porchettaen vår (med 30+ mennesker, vi trenger mer enn bare kalkun) og en morder Pinot Noir som folk ikke tror er fra Sør-Afrika for å parre med fuglen - Crystallum Cuvée Cinema 2015 Pinot Noir fra Walker Bay.

Foto av Meg Baggott

Julia Lea, Digital Creative Director

Jeg er en expat Aussie som har omfavnet Thanksgiving-festen som min favoritt amerikanske høytid. For å være ærlig får jeg fremdeles ikke ting med marshmallow-og-søtpotet, men det er sannsynligvis bare Melbourne-mat-snobb som snakker.

Vi er vert for en liten familie Thanksgiving i år, så jeg får ringe bildene på menyen og vinene.

Jeg synes det er vanskelig å starte en fest uten sprudlende, så jeg tenker a Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut —En super tørr glitrende fra mitt adopterte hjem, New York. For å få med forretter, planlegger jeg å åpne en Gruber Röschitz 2016 Grüner Veltliner (en bonus for å være en Best Buy), sammen med noen Chardonnay fra Washington State, som Novelty Hill’s 2015 Stillwater Creek Vineyard .

For å holde ting i bevegelse til hovedrett, kanskje jeg tar med en annen Viktoriansk til Thanksgiving-bordet: Moorooduc 2013 Robinson Pinot Noir fra den vakre Mornington-halvøya. Det er det perfekte supplement til urt- og hasselnøttfyllt kalkunbryst og vegetarisk gjeterpai jeg lager.

Til slutt, for å parre med pekannøtt og bourbonpai (og hvis det ikke er for kaldt, s'mores på bålet), tenker jeg litt røykfylt Westland Winter 2016 American Single Malt Whisky . Det er ingen bedre måte å føle seg takknemlig på.

Jameson Fink, Senior Digital Editor

Jeg er nostalgisk for mange takksigelser i Tacoma, Washington, rundt et veldig langt sett med bord presset sammen for å imøtekomme 30+ personer. Så for en smak av Stillehavet Nordvest, går jeg for en flaske Fossil & Fawn 2016 Pinot Gris fra Oregon’s Willamette Valley. Det er en dyp crimson tapping med en fantastisk annenverdig etikett. Enda viktigere, det er en vin som ser ut og drikker som en rød (best servert med en fin chill på, skjønt), men likevel holder seg lett på beina. Det er en fin dukke med tannisk oomph å strømme gjennom fuglen din, vegansk gryte eller hva som helst som havner på bordet.

Denne Pinot Gris lever i en unik verden som kretser rundt en merkelig og fantastisk Portland-aktig galakse av rare, kule, smakfulle viner.

Foto av Meg Baggott

Dylan Garret, tilknyttet digital redaktør

I over ti år har jeg arrangert en årlig Thanksgiving Orphans 'Dinner (eller 'Friendsgiving', hvis du foretrekker det) av ensomme Brooklynites som ikke kan reise for ferien. Samlingen vår handler delvis om bucking-konvensjon, så hver Thanksgiving-morgen begynner med at vi henter ferske østers (rop ut til Fish Tales på Court Street) mens du drikker omvendte martinier. 'Omvendt' betyr en dobbelt-våt martini - eller dobbelt så mye vermouth som gin - perfekt for å drikke på morgenen. For meg liker jeg to gram Lillet Blanc sammen med en unse Botanikeren gin, hvis krydder- og anisprofil er i stand til å skinne gjennom dobbeltdosen forsterket vin. Kast en sitronvending, så har du perfeksjon før middagstid.

Imidlertid betyr den stadig skiftende rollebesetningen ved bordet vårt at jeg må holde oversikt over utallige kostholdsbegrensninger. Fra vegetar til pescatarian, glutenintoleranser (så mye for det urørte tilfellet med øl jeg plukket opp) - og i ett tilfelle en gjest som tok med sin egen spesielle saus fordi han 'ikke spiser pattedyr' - det siste jeg trenger å bekymring for er begrensninger på hva vi drikker.

Så for enkelhet og kostnadseffektivitet spretter jeg i år en 3L eske med Schplink Grüner Veltliner fra Burgenland inn i kjøleskapet og la folk ta vare på seg selv mens jeg fokuserer på å ikke brenne min røkt-gouda mac og ost. Grüner er i det hele tatt matvennlig, og den lyse syrligheten og sitrus er et godt motpunkt til altfor rik mat. Schplinks iøynefallende, 80-talls-inspirerte emballasje vil forhåpentligvis også gi kjærkommen misvising fra flasken Blanton’s Jeg har stukket for meg selv ved siden av komfyren.

Ingen berører Blantons mine.

Hopp over de harde valgene med disse Thanksgiving-vinene

Foto av Meg Baggott

Angela Kahn, smakekoordinator

Min favoritt Thanksgiving-rett ved familiens bord er lett fylling. Jeg gleder meg til å prøve vinplukket med det denne torsdagen Casa Santos Lima 2013 Confidential Reserve . Det er den portugisiske overflødighetshornet av feltblandinger: mer enn 40 druesorter bør utfylle vår italienske pølsebaserte fylling med valnøtter. Og for å starte, sier [European Editor] Roger [Voss] 'Drink from 2017.' La oss se om han har rett!

Bonus: De siste fire årgangene av denne vinen scoret 91 poeng eller høyere.

Layla Schlack, seniorredaktør

Jeg er vertskap, og jeg vet at familien min forventer at jeg skal stikke dypt inn i kjelleren min for å få noe kult og interessant, så jeg tar en tilnærming med flere flasker.

Det blir Champagne. Jeg har en flaske Leclerc Briant NV Reserve Brut det var sannsynligvis en husoppvarmingsgave. Bobler er alltid et godt par for rik mat - og kjæresten min.

Det vil også være Oregon Gamay, min personlige besettelse av fjærkreparing. En flaske med Brick House 2016 Gamay Black vil være en sterk hjelp til tranebærsausen når det gjelder å skjære gjennom mange rike, stivelsesholdige tilbehør.

Jeg er litt på jakt etter å spore opp en flaske Navazos Team 2012 UFO , en tørr hvitvin laget av mest Pedro Ximenez-druer som jeg hadde på et arrangement for et par måneder siden. Den har en apple-y Sherry-smak som er lys og super matvennlig, og hvis jeg finner den, vil den være min imponerende, geeky vin. Kort av det får jeg en flaske Dr. Heidemann-Bergweiler 2015 Blitz Riesling . Det er fruktig, pittig, litt velsmakende, pluss lavpris (i salg hos min lokale butikk!) Og lite alkohol. Trenger jeg å si mer?