Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Øl

En lys fremtid for amerikanske bleke øl

Den amerikanske ølrenessansen skjedde på baksiden av bleke øl . Da landets nye avlinger av bryggerier ble grunnlagt, vendte de seg bort fra de kjedelige lette lagrene som lenge hadde styrt hyllene, kranene og tankene til øldrikkere over hele landet.



Bryggerne fant sin frelse i humle , en viktig ingrediens i øl, men en som ble brukt sparsomt av større bryggerier på grunn av bitterheten den lånte ut til oppskrifter. Håndverksbryggerne lente seg i humle og begynte å legge mer og mer til oppskriftene.

Bleke øl er vanligvis 6% volumprosent (abv) eller mindre og er vanligvis i den nedre enden av bitterhetsskalaen. Mens mange har en uttalt humlekarakter, bør de også vise riktig bruk av malt . Ristede og karamellmalter er et opplagt valg, da sødmen hjelper til med å balansere noe av humlebitterheten.

Hva er malt i øl?

I de tidlige dagene av håndverksbrygging brukte de som produserte bleke øl humlesorter som Cascade, Chinook, Simcoe, Columbus og andre som ville gi smaker og aromaer av furu, grapefrukt og til og med jordaktig høy. Etter hvert som humleindustrien har utviklet seg, kommer nyere smaker som fersken, sitron, jordbær og all slags tropiske frukter er nå på spillefeltet.



Kanskje den mest berømte pale ale i Amerika er laget av Sierra Nevada, som ble utgitt for 40 år siden. Det var og er fortsatt en gateway-halvliter for å lage øl, noe som viser at litt bitterhet på finishen kan være behagelig, og at det er mer med øl enn bare lettdrikkende lagre.

Noen av de bleke ølene som er tilgjengelige i dag ser ut til å følge retningslinjene for den tidlige stilen. De helles klart og rav, med furu og grapefrukt tydelig sammen med karamellmalter - en amerikansk stil som også kan kalles blek øl for vestkysten.

Det er mer moderne versjoner hvor fokus er på humle, men mindre på bitterhet. Ofte ufiltrert og vanligvis med fyldigere frukt, kalles disse saftige eller disige bleke øl ofte Bleke øl i New England-stil .

Uansett hva du kaller dem, forblir den ydmyke pale ale fortsatt et utmerket utgangspunkt for en nysgjerrig drikker.

Vi Anbefale:
  • #Zalto ølglass
  • #Evolution Series Wine & Beverage Center

Blek øl å prøve akkurat nå

Wormtown Rocket Pale Ale $ 11 / 16oz 4-pakning, 97 poeng. En mirakuløs kombinasjon av appelsinskall, mandarin og aprikos balanseres av en krydret maltnote som skaper en zippy, forfriskende ale. Brygget med spesialrug fra en lokal maltster, dette er den slags blekeøl som lokalbefolkningen er heldig å ha tilgang til, og ølfans bør reise etter.

West Sixth Pennyrile Pale Ale $ 10/12 oz 6-pakning, 96 poeng. Karamellmaltene spiller en avgjørende rolle i dette ølet, da det gir en myk og søt plattform for de tropiske frukthoppoljene. Det gir en jevn humleopplevelse fra begynnelse til slutt, og blir aldri for bitter. Det er riktig øl for en ettermiddag på sjøen eller en solnedgangsdrink før middagen.

Parish Envie Pale Ale $ 10 / 16oz 4-pakning, 95 poeng. Dette er disig og lys, med aromaer av melon, ananas og litt mango. Det tilbyr en god blanding av fruktsmaker uten å la en bli dominerende. Det fører til en hyggelig drikkeopplevelse som holder ganen oppmerksomhet gjennom hele glasset. Det er klart at noen ekte omsorg og talent gikk med til å lage denne sprudlende pale ale.

Wise Man Chosen Vehicle Citra Pale Ale $ 14 / 16oz 4-pakning, 95 poeng. Disig gylden i fargen, dette gir myke smaker av lime, klementin, oransje, mandarin og et snev av vaniljesødme. Det er et moderne, saftig øl på alle de beste måtene, med bare et snev av bitterhet på finishen.

Maine MO Pale Ale $ 9 / 16,9 oz, 94 poeng. En blek øl for de med en søt tann. Full av behagelige kandiserte appelsin-, aprikos- og ferskenaromaer, det er en generell lav bitterhet og en konstant karamell- og Pilsner-malt-karakter som gir en sukkerholdig, men skarp tone til den samlede opplevelsen. Hell i et dimplet krus, par sammen med en osteburger fra grillen og nyt de enkle tingene i livet.

Cape May Always Ready Pale Ale $ 10 / 12oz 6-pakning, 94 poeng. Denne pale ale har masseappell og er et kjærkomment pusterom fra tyngre øl som kan henge rundt. Det er forfriskende og lett å drikke, lyst og levende, med en liten bit av gresskledd furuhoppkarakter som fremheves av grønn løk. Finishen gir en behagelig bitterhet som inviterer til neste slurk.

Great Raft Commotion Pale Ale $ 10 / 12oz 6-pakning, 93 poeng. Denne er mørkegul i fargen, men etterlater god snøring på glasset. Det er en enkel eleganse til denne bleke ale som hovedsakelig er avhengig av oransje sitrus for å bære den fra begynnelse til slutt, men det er litt tropisk frukt og litt gress i midten. Det viser en god blanding av humlesorter som utfyller hverandre.

Surly XTRA Citra Pale Ale $ 8 / 12oz 6-pakning, 93 poeng. Denne blekeølen sprenges av mango, pasjonsfrukt, mandarin, klementin og ferskpresset guava, og har nok stikkende karbonatisering til å holde alt friskt. Hopp over fruktsalaten og gå for en halvliter av dette.

Anderson Valley Poleeko Pale Ale $ 11 / 12oz 6-pakning, 92 poeng. Dette er et bryggeri som har laget bleke øl siden begynnelsen og vet hva kundene ønsker. Den har en myk, innbydende søt-malt kropp som er aksentert av svidd sukker. Klassisk bitterhumle gir den en jevn strøm av fersk furu. Det er en øl du vil ha etter en lang tur i skogen.

Deschutes Wowza! Pale Ale $ 10 / 12oz 6-pakning, 92 poeng. Craft bryggerier ønsker å utvide appellen til nye segmenter av drikkere, og flere, som Deschutes, når ut til det sportslige settet. Denne blekeølen er lys i sitronmasse og søte oransje toner, balansert av ferdig malt. Med 100 kalorier per porsjon er det en ikke altfor overbærende belønning etter en hard trening.

4 Noses Mountain Wave $ 10 / 12oz 6-pakning, 91 poeng. Dette er smakfullt, velsmakende og lett vegetabilsk, med en liten astringency og humleforbrenning på mål. Den litt disete, gyldenfargede ølen har pisker av tropiske frukter og sitrus, med bare litt landbrødmalt for å knytte det hele sammen.

Dustbowl Dirty ’30s Pale Ale $ 10 / 12oz 6-pakke, 91 poeng. Lastet med humle som kan skryte av pasjonsfruktaromaer og smaker, går dette glatt ned. Med veldig lav bitterhet på mål, vil dette glede mange.

Alaskan Freeride Pale Ale $ 9 / 12oz 6-pakning, 91 poeng. En stikkende karbonatisering forsterker kombinasjonen av karamellmalt, furu, grapefrukt og litt sitron på finishen.