Komplekse, dristige og rikt teksturerte, disse hvite viner fra røde druer utfordre konvensjonen. Druer presses forsiktig for å unngå hudkontakt for viner med rødfruktnoter, minus farge og tanniner.

Cabernet Sauvignon

Rivero González Blanco (Parras Valley)

Hvordan er det: Innledende notater av ferskenhud, moden pære og Golden Delicious eple erter hjernen din til å tro at den er en tradisjonell hvit, men bringebær kommer som en overraskelse. Teksturen fremkaller tanniner, som gir et hyggelig mental puslespill når du nipper til denne overdådige, komplekse vinen.

Visste du? Mexicos voksende vinscene er en lekeplass for eksperimenter som inkluderer hvite så vel som uventede røde blandinger (Tempranillo og Nebbiolo, noen?).

Sangiovese

LaSelva Sangiovese Bianco vingård (toskansk)

Hvordan er det: Den krystallinske fargen belaster spekteret av smaker som bryter ut i ganen. Livlige og saftige, de lyse kirsebær- og røde bærene som normalt finnes i Sangiovese, skinner gjennom, sammen med nektarin- og blomstertoner.

Visste du? Selv om Toscana er best kjent for sine røde, var den første vinen noensinne gitt Denominazione di Origine Controllata (DOC) -status i Italia Vernaccia di San Gimignano, en toskansk hvitvin.

The Curious Story of White Pinot Noir

Pinotage

Mellasat ∑ White Pinotage (Paarl)

Hvordan er det: Teksturelt spennende, den første sluren minner om å bite et eple. Tropisk frukt, moden banan og bitre mandelsmaker vedvarer på smak, mens en litt tyktflytende og rund munnfølelse blir oppfrisket av lys syre.

Visste du? Betraktet som landets flaggvin, vil årgangen 2017 markere 10-årsjubileet for denne sjeldne cuvée.

Tempranillo

Pradorey The Storyteller (Castilla y León)

Hvordan er det: Aromaene med blomster, aprikos, sitrus og bringebær er delikate, men denne vinen har kraft. Robust, med god struktur og lengde, vil du tenke i timevis om det er bedre med fisk eller kjøtt. (Hint: Det går bra med begge deler.)

Visste du? Pradorey elder denne vinen på bær fra Verdejo for å gi den ønsket frodighet.