Wine Enthusiast feirer Amerikas 100 beste vinrestauranter i 2019
Tirsdag 9. juli kom mer enn 300 sommelierer, kokker, journalister og andre fagfolk innen vin og mat sammen på en dampende kveld på New Yorks Lafayette —En første gangs mottaker av Top 100-æren — for å feire Vinentusiast August 2019-utgave som inneholder Amerikas 100 beste vinrestauranter i 2019 .
I samsvar med den brede geografiske rekkevidden til årets liste, kom vinnere fra hele landet inkludert Med i San Juan, PR Syv isbreer i Girdwood, AK Arisk i Marco Island, FL Caet Seafood Oysterette i Jackson, MS Bachelorbonden i Minneapolis Zoe's i Virginia Beach Vin hus i San Jose, CA, og Container i Indianapolis, blant mange andre.
Gjestene ble behandlet med 11 viner - og en skyld - fra importøren Shaw Ross ’S varierte internasjonale portefølje, kombinert med tema kulinariske stasjoner fra teamet på Lafayette.
Danzante NV Prosecco Treviso hilste på gjestene da de kom inn. En vegetabilsk tung antipasti-stasjon ble parret med La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) og San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). Nattens pasta stasjon var forankret av ost og pepper serveres fra en gigantisk parmesanhjulskål gikk med Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) og Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
En stasjon med fransk tema med ost, kjøttpålegg og tarte flambée matchet med en desidert ikke-fransk serie av Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico), og Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). Og en rå bar krabbeklør, posjert jumbo-reker og rå østers gikk vakkert med Château d’Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) og Gekkeikan Black & Gold Saké.
Cocktailbaren, som viser en del av Shaw Ross spiritusportefølje, serverer gin og tonics med Femti pund gin , en rom gammeldags med Barceló Imperial Rum, og en 'Strega Mule', laget med Strega likør og Febertre Ingefærøl.
Mens gjestene møttes, nippet og spises, viste den minneverdige kvelden rollen som restauranter spiller i å bygge vennskap og lokalsamfunn.
