Våren er den beste tiden å reise til The Crescent City. Det er varmt, men allikevel har sommerens svimlende varme ennå ikke kommet, og byen som helhet har gitt ut sitt ordspråklige pust etter Mardi Gras. Selv om The Big Easy er best kjent for sin pre-Lenten bacchanalia, er det ikke alle perler og sprit. Nei, det er for det meste sprit - og vin, og konvoluttpressende mat og et helt rot av sjarmerende, morsomme folk som vet å sette pris på livets dekadente rikdommer.

Wine & Dine

Stopp for briny Gulf-østers på halvskallet og 24 viner i glasset på John Besh's brasserie, Lüke , hvor de elskede muslingene bare er femti øre fra kl. 15-18 hver dag. Du vil spare plass for haute-nykommer Restaurant R’evolution , med iPad-vinkartene, 36 viner i glasset og en vinkjeller med 10 000 flasker. Den eksklusive sørlige prisen, som øl-batterede krabbe-beignets, er ikke å gå glipp av. På oppfinnsomt, eklektisk Tilfeldighet , sørg for å prøve de hyperkreative, grillede 'skumle' soppene med huitlacoche-Brandy smør og 'tumblin 'terninger' spyd av vannmelon og fennikel-pollen-crusted tunfisk.

Brunsj

Hvis du våkner her på en søndag, er det ikke noe bedre sted å myke opp lørdagen din enn med den berømte jazzbrunchen på Commander's Palace , som ligger i et ikonisk viktoriansk herskapshus fra 1880-tallet. Bestillingen: En klassisk isblokk-Vodka Bloody Mary, Turtle Soup, and Eggs Cochon de Lait — en solid tallerken med egg, langrøkt svinekjøtt, skulder, kjernemelk kjeks, kvalt i en soppfricassee og en krydret tasso Hollandaisesaus.

Oppholde seg

Ligger bare kvartaler fra det franske kvarteret, Hotellet moderne , med sine høyt utformede utgravninger, kan også skryte av cocktailmekka Bellocq, hvor lokalbefolkningen strømmer og drikker ned barens signatur knuste isfylte brostein. Og du!