For vinelskere betyr høytidens begynnelse at vi blir begravet under et fjell med nye vinbøker, fra tomater som Karen MacNeils oppdaterte utgave av Vinbibelen og Jancis Robinson’s Oxford Companion to Wine til breezier innsats som Oz Clarke Historien om vin i 100 flasker .

I det store og hele er dette gjennomtenkte, kunnskapsbelastede, ofte underholdende verk. Og stort sett vil de samle støv på bokhyllen din, fordi de ikke kan lære deg å bli en bedre vinsmaker.

Jeg er ikke imot bøker, men noen ting må læres ved å gjøre. Hvis du vil spille musikk, må du spille et instrument, ikke lese om musikkteori.

Hvis du vil bli en bedre vinsmaker, må du smake mye vin . Og det er ikke nok å bare smake på vin. Du trenger en metodikk som vil hjelpe deg med å beholde informasjonen som kommer fra nesen og tungen. Her er noen påvist tips.

Læring akselererer når det er flere viner åpne. De skal ha noe til felles, enten det er variasjon, region, produsent eller årgang. En rød tråd lar deg lage meningsfulle sammenligninger, velge favoritter og utvide det samlede spekteret av valg.

Feriesesongen gir gode muligheter for å utforske vin bredere. Mange forhandlere arrangerer spesielle smaksprøver, ofte gratis, med flere viner åpne. Hvis du underholder hjemme, kan du sette et tema sammen for vinene. Det er helt greit å legge det til invitasjonene. Og hvis du ikke allerede er en del av en pågående smaksgruppe, hvorfor ikke gjøre det til et nyttårsforsett å starte en?

Ti vintips for nybegynnere

Når du står overfor et utvalg av viner, enten det er en formell blindsmaking eller bare en god fest, la nesen din utforske først . Ved massive vinbedømmelser, hvor jeg kan smake på 100 eller 150 viner på en dag, begynner jeg med å snuse meg forsiktig gjennom hver flytur før jeg tar den første sluren.

Så smaker jeg nøye, begynner med de mest lovende vinene og jobber for de som ved førsteinntrykk virker kjedelige, slitne eller feil. På den måten tar jeg valg og sammenligninger fra starten, mens jeg fortsatt gir de mindre enn imponerende vinene en sjanse til å konkurrere.

Hvis du er seriøs med å utvide vinkunnskapen og smake på skarpheten, er vinbøker et flott sted å starte. Men den eneste måten å virkelig forstå vin på er å sette den på prøve - din egen smak.

Vær en bedre smak med disse prøvde og sanne tipsene

—Søk regelmessige muligheter til å smake ukjente viner.
—Smak på flyreiser som er relatert på en eller annen måte.
—Tren deg selv til å bruke nesen først og fremst.
—Fokuser på å identifisere viktige smakskomponenter: frukt, urt, syre, eik og tannin.
—Når du smaker på vin, luft det ved å suge som på et sugerør.
— La smakene fullføre før du går videre til neste vin.
—Legg notater når det er mulig — det hjelper å fokusere oppmerksomheten din.
—Jo mer innsats du gjør, jo bedre blir resultatene.