Vinentusiast spurte redaktørene og andre vinproffs om de beste måtene å bevare de siste glassene med den åpne flasken.

Kork det riktig

Den første regelen for å bevare vinen din er å erstatte korken riktig. Mens den 'rene' siden kan virke lettere å få plass i flasken, må du motstå. Den flekkete siden har allerede blitt utsatt for vinen, og den smakte fint. Den 'rene' siden er kanskje ikke så ren, og den kan plette det du planlegger å drikke på en dag eller to.

Bruk halvflasker

Luft flater vinen din, reduserer smaker og aromaer. For å minimere lufteksponering, bruk en trakt for å helle den gjenværende vinoen i en halv flaske med skruelokk. Selv om det er litt luft på toppen, er det langt mindre enn i en vanlig flaske.

Kjøl det

Det er utrolig hvor ofte folk vil ha vin som er igjen på disken etter at de har bearbeidet den. Du ville ikke gjort det med mat, så ikke med vin. Den kule temperaturen kan ikke hindre at utsatt vin brytes ned, men det kan redusere prosessen betydelig.

Vi Anbefale:

• Coravin Model Three Wine Preservation System
• Wine Enthusiast Private Preserve Wine Preservation Set (2 bokser og 6 flaskestoppere)

Ikke 'åpne' det

Hvis du kaller high-end flasker er det du kaller onsdag (eller du klør etter å smake perlene i kjelleren din), kan det være på tide for en Coravin. Denne enheten, som ser ut som en kaninåpner, gjennomborer korken med en nål og topper flasken med argongass. Hell det du vil, fjern nålen og korken forsegles naturlig. Mange restauranter bruker den til å selge vin fra topphylle i glasset. Det er andre alternativer for vinbevaring , også.

Gjøre det ferdig

Se, det er omtrent fem glass vin i en vanlig 750 ml flaske. Hvis du og din har to glass hver og deler det siste glasset - alt mens du spiser en anstendig middag - er det ikke dårlig. I følge nylige studier kan faktisk 1-3 briller om dagen forbedre hjertehelsen din.