Det er ikke noe verre enn å kutte i kyllingmiddagen bare for å finne tørt, trevlet kjøtt. Gode ​​nyheter for deg, steking av kylling er en rask og enkel måte å sikre at kyllingen din kommer perfekt fuktig og mør ut. Jada, det er mange andre matlagingsmetoder , som for eksempel baking eller steking, men steking av fjærfeet tar kortere tid. Følg instruksjonene nedenfor for å lære hvordan du steker kylling til kanskje en av de deiligste kyllingrettene du noen gang vil smake. Du vil også lære hvordan du steker kyllingbryst, lår, trommestikker og til og med kabobs for å bruke denne tilberedningsmetoden for praktisk talt alle kyllingoppskrifter.

Blaine Moats

Stek kylling for å lage fajitas på et blunk

Hva er stekt kylling?

BHG / Nelly Cuanalo

Steking er en teknikk som innebærer å tilberede mat på en målt avstand under direkte, tørr varme. Når du steker kylling (og annen mat), a broiler panne ($23, Walmart) brukes slik at overflaten på maten (ikke stativet) er en spesifisert avstand fra varmekilden. Bruk en linjal for å måle denne avstanden i en kald ovn. For kylling, vil du sørge for at kjøttet vil sitte omtrent 5 til 6 tommer under slaktekyllingen.

Trinn 1: Forbered kyllingen

BHG / Nelly Cuanalo

Hvis ønsket, fjern skinnet fra fjærfeet ; dryss over salt, sort pepper eller hva slags krydder du bruker. Forvarm broileren i 5 til 10 minutter. Plasser fjærfeet på den uoppvarmede risten i broilerpannen med beinsiden opp. Hvis ønskelig, børst fjærfe med matolje for å holde det fuktig.

Trinn 2: Stek kylling i ovnen

BHG/Nelly Cuanalo

Plasser pannen under broileren slik at overflaten på kyllingen er 5 til 6 tommer fra varmen. Snu fjærfeet når det er brunt på den ene siden (vanligvis etter halvparten av den totale steketiden). Kyllinghalvdeler og kjøttfulle biter skal vendes etter 15 minutter. Pensle igjen med olje.

27 av våre best anmeldte kyllingoppskrifter ennå

Steke kyllingtider

Karla Conrad

Hvis oppskriften din ikke spesifiserer hvor lenge kyllingen skal stekes, følg disse retningslinjene med 165 °F som tilberedningstemperatur for matsikkerhet.

• Broiler-frityrkoker og kjøttfulle kyllingbiter: Brysthalvdeler, trommestikker og lår med bein, 2½ til 3 pund, 25 til 35 minutter
• Kabober: Benløse bryster, kuttet i 2½-tommers strimler og tredd løst på spyd, 8 til 10 minutter
• Hudfrie, benfrie brysthalvdeler eller lår: 6 til 8 unser, 15 til 18 minutter

Slik bruker du et kjøtttermometer for å få et fantastisk mørt resultat

Trinn 3: Stek ferdig kyllingen og pensle med saus

BHG / Nelly Cuanalo

Fjærfeet er ferdig når kjøttet ikke lenger er rosa, saften blir klar, og den når en sikker indre temperatur på 165°F på en øyeblikkelig avlest termometer $15, Mål) . Testkjøkkenet vårt foretrekker konsistensen til lår, trommestikker og utbenede bryster ved 170 °F, selv om de fortsatt er trygge å spise ved 165 °F. Hvis ønskelig, pensle med saus i løpet av de siste 5 minuttene av matlagingen.

Øv dine nye ferdigheter ved å lage en ny stekt kyllingoppskrift til middag i kveld. For et smaksrikt måltid kan du steke kylling med en sitron-sennepssaus eller grillsaus. Eller du kan steke kyllingbryst med saftig krydder til taco eller en appetittvekkende tacosalat. Uansett hva du har lyst på, kan du lage disse kyllingoppskriftene hvilken som helst kveld i uken.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send