Øverst på listen over essensielle ukenattoppskrifter finner du skinnfrie, benfrie kyllingbryst. De smaker deilig med stort sett hvilken som helst smak du legger til dem samtidig som de gir en god proteinkilde til måltidene dine. Den beste (og verste) delen med det allsidige kjøttet er at de er raske tilberedt, noe som betyr at du må vite hvordan du tilbereder benfrie, skinnfrie kyllingbryst riktig for å oppnå den beste smaken og teksturen i rettene dine. Følg tipsene våre om hvordan du tilbereder kyllingbryst på komfyren samt andre enkle metoder og oppskrifter for tilberedning av saftige, møre kyllingbryst.

Hvordan lage benfritt, skinnfritt kyllingbryst

Benfrie kyllingbryst er en stift for enhver tidspresset kokk, fordi de tilberedes raskere enn kyllingbryst med bein. Kyllingbryst er utsatt for å tørke ut når de er overstekte, så de tilberedes best raskt ved høy varme. Det betyr steking, røre-steking, steking/baking , eller grilling av kyllingbryst er de beste rutene. Komfyren er spesielt enkel fordi du kan lage en saus i samme panne.

Andy Lyons

Få vår enkle kyllingbryst med pannesaus oppskrift

Slik steker du kyllingbryst

Når det gjelder tilberedning av benfrie kyllingbryst, refererer begrepene 'sauté', 'pan-fry' og 'panne-cook' alle til den samme grunnleggende forberedelsen: Tilberedning av kyllingbryst i en tung stekepanne med en liten mengde fett (som f.eks. som matolje, olivenolje eller smør) eller sprayet med nonstick-spray. Det vil bare ta omtrent 10 minutter å få kyllingbrystene ferdige. Du vet at de er klare når kjøttet ikke lenger er rosa, saften blir klar og temperaturen er 165 °F på en øyeblikkelig avlest termometer ($12, Crate & Barrel ).

Fullstendige instruksjoner for sautering av kylling

Hvordan koke kyllingbryst

Koking eller posjering av kyllingbryst er perfekt når kylling er en del av en større oppskrift som kyllingnudelsuppe. Denne metoden tilbereder kyllingbryst i en kjele med en kombinasjon av væske (vann, vin, buljong og juice er populære valg) sammen med urter, grønnsaker eller sitrus for å tilføre smak. Få mer info og tips om kokende kylling med vår komplette guide . Og husk at kyllingbrystene er ferdigstekt når de når 165 °F.

Veibeskrivelse for kokende kylling

Hvordan steke kyllingbryst

Siden kyllingbryst steker best på høy varme, er steking av kylling i ovnen en rask måte å oppnå en fin farge på utsiden av kyllingbrystet samtidig som den holder innsiden fin og mør. Steking av kylling til passende 165 °F ferdighet fungerer best når ditt benfrie, skinnfrie kyllingbryst er dekket av olje eller etter å ha satt deg i en marinade. Bruk våre nyttige tips om steke kylling her eller prøv metoden i denne enkle kyllingbrystoppskriften med svart bønnerispilaf .

Stek kylling trinn-for-trinn Få oppskriften på fetafylte kyllingbryst

Hvordan lage fylte kyllingbryst

For en prangende middag kan du bokstavelig talt gi kyllingbrystet mer smak ved å fylle dem. Følg disse trinnene for å lage fylte kyllingbryst hjemme. Bruk dem deretter i oppskrifter som feta-fylt kylling (bildet over) eller disse deilige ramen-fylte kyllingbrystene.

1. Legg hvert kyllingbryst mellom to stykker plastfolie. Bruk den flate siden av en kjøtthammer, og arbeid fra den tykkeste delen av brystet og utover, bank kyllingen lett til den er omtrent 1,5 cm tykk. Det gir dem mer overflate, samtidig som de gjør dem tynne og smidige nok til å rulle rundt fyllet.
2. Fjern plastfolien og krydre kyllingbrystene etter ønske.
3. Forbered kyllingfyllet og legg 2 til 3 ss fyll i midten av en flat kyllingbit. Populære fyllinger er ost, grønnsaker og nøtter. Brett inn bunnen og sidene av brystet og rull sammen, fest brystet med tannpirkere av tre. Gjenta med hvert kyllingbryst.
4. For ekstra smak og tekstur bør du vurdere å belegge kyllingrullene med en saus eller et parmesan-brødsmulebelegg.
5. Forvarm ovnen til 400°F. Plasser ruller, med sømsiden ned, på en grunn kakeform ($16, Mål ). Stek kyllingbrystene uten lokk i 25 minutter eller til kyllingen er mør og ikke lenger rosa (165°F). Fjern tannpirkere før servering.

Nå som du har noen enkle metoder for å tilberede benfrie, skinnfrie kyllingbryst hjemme, kan du lage alle slags saftige kyllingmiddager for familien. Stek kyllingbrystene dine på komfyren med en av våre favorittoppskrifter på kyllingpanner. Vil du spare enda mer tid? Lag noen deilige kyllingbrystoppskrifter i Instant Pot.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send