Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Ledere,

Vin er der hjertet er

Det hele skjedde så fort.



Jeg lever drømmen. Jeg er i New York City og oppdager en dyp lidenskap for alle ting vin. Jeg jobber meg opp gjennom rekkene. Og så er jeg sommelier for to av byens beste restauranter.

Hullet , nylig kåret til en av de åtte mest innflytelsesrike vinrestaurantene i New York Citys historie. Den andre, The Lambs Club , drevet av kjendis Iron Chef Geoffrey Zakarian. Jeg bringer A-listestjerner ned for å se kjellerne, og gir leksjoner ved bordet om Bourgogne og mindre kjente regioner i Italia til musikkstjerner og parring av vin til en smaksprøvermeny for Midtøsten-kongelige. Hele tiden smaker den beste vinen mannen noensinne har laget.

Jeg har klart det. Dette er min tid og sted. Dette er byen min.



Så ruller jeg og takler for å åpne en egen vinbutikk i Brooklyn. Butikken er skrevet opp i New York Times, blant andre. Jeg gir folk gleden over Ischia Bianco og Mencia. Så begynner jeg å hjelpe noen venner med å overføre sin franske bistro til en vinbar. Livet er utenfor det gode, og det blir bedre.

Så treffer orkanen Sandy.

Jeg drar til Albany, New York, for å tilbringe tid med familien mens byen omgrupperes. Jeg kommer tilbake om et par dager maks. Men jeg kommer hjem og oppdager at tanten min, en annen mor for meg som vokser opp, har blitt alvorlig syk. Så er jeg på sykehuset med henne, og hun vil hjem, men det er ingen der som kan ta seg av henne. Så jeg la ut min retur til byen.

'Jeg kommer tilbake om et par uker, så snart ting blir avgjort med tanten min,' forteller jeg alle, inkludert meg selv. Dagene går, og situasjonen blir verre. Tanten min har Parkinsons sykdom og utvikler demens. Det er åpenbart at jeg ikke kan forlate henne, så jeg velger å bli. Jeg drar ut av vinbarprosjektet og begynner grossering for en venns italienske vinfirma. Jeg hyser vin til butikker og restauranter hele dagen. Om kvelden tar jeg vare på tanten min.

Vinene er gode, men de eneste som blir ombestilt er de fem dollar Pinot Grigio og Montepulciano. Jeg er utmattet og savner verden jeg etterlot meg. Jeg får fremdeles e-postmeldinger og inviterer til smaksprøver og middager, ser tidligere kollegers innlegg på sosiale medier og lever det som en gang var livet mitt også. Med unntak av nå føler jeg meg nærmere å være en bruktbilselger enn en sommelier.

En regnfull ettermiddag mens jeg sitter i bilen min og kaller inn en ny bestilling av billige Pinot Grigio, innser jeg at jeg har mistet vinturen som jeg kjørte til toppen av New York City. Jeg tror jeg hater vinverdenen. Jeg begynner å gå over fra vin, og viet meg til å ta vare på tanten min. Livet blir mørkt og tungt.

Men så møter jeg en vakker, snill kvinne, og hun blir kjærligheten min. Hun bor i New Paltz, en universitetsby i Hudson Valley i New York. Støtten hennes bærer meg når jeg bryr meg om tanten min. Etter at tanten min går bort, tar vi et vinterferiested til et feriested i fjellet. Til middag mister jeg meg i vinlisten i timevis.

Jeg nyter en flaske Chateau musar . Musar transporterer meg tilbake til den mest magiske smaken jeg noensinne har vært på, med Serge Hochar (RIP Serge), og lyset tennes igjen.

Dama mi ser det, alle gjør det. Og med hennes ikke så subtile oppmuntring finner jeg meg selv tilbake i vinspillet.

Jeg konsulterer, jeg jobber med et fotografiprosjekt på en venns vingård, og jeg er i diskusjoner for å åpne en vinbutikk igjen. Og jeg innser at kanskje New York City ikke er det eneste stedet å være sommelier og vinproff.

New Yorks Sommeliers For Local