Å slå av og være hjemme når den nye koronaviruspandemien ikke har vært et alternativ for mye av vinindustrien. I stedet måtte produsentene raskt finne ut hvordan man kunne skape et trygt miljø ikke bare for gjester og servere i smakerom , men også for de som jobber i vingården.

Noen prosedyrer er midlertidige, som å begrense hvor mange mennesker som kan dele et rom, ta arbeidstakernes temperaturer og plassere ansatte på sorteringslinjer. Andre vil sannsynligvis holde seg fast. Vi tar en titt på arbeidstakers sikkerhetsprotokoll som gir mening utover viruset.

Holde ren

Rikelig med sanitærretningslinjer er lagt ut av føderale organisasjoner som Food and Drug Administration og Occupational Safety and Health Administration, samt handelsgrupper som Vininstitutt og Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance . Disse gir brede, enkle råd om å oppmuntre til hyppig og grundig håndvask med såpe og vann eller bruk av alkoholbasert desinfiseringsmiddel når såpe og vann ikke er tilgjengelig, og desinfiserende utstyr.

Å holde en ren vingård har selvfølgelig alltid vært viktig for å lage vin.

'Vi renser allerede alt før og etter at vi bruker det,' sier John Grochau, medstifter og vinprodusent hos Red Electric i Portland, Oregon, og kl Groces Cellars i Amity, Oregon, på spørsmål om han vil fortsette noen protokoll fra Covid-tiden. 'Jeg tenker at vi vil forbedre denne saneringsprosessen litt, kanskje legge til et nytt trinn.'

Sykefravær

Prosedyrer for ansatte som kan ha Covid-19 er klare og spesifikke. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anbefaler at enhver ansatt som presenterer coronavirus-symptomer antas å ha sykdommen og være hjemme i minst syv dager, 72 timer etter at symptomene har gått, eller etter å ha mottatt to negative tester med 24 timers mellomrom.

Fra og med 1. april 2020 krevde Families First Coronavirus Response Act at alle selskaper sørget for opptil to ukers sykefravær med to tredjedels lønn, men bare til 31. desember 2020. Det er nå opp til individuelle virksomheter å evaluere deres betalt frihetspolicy. .

For beboere i vinlandet er mental helse prioritert

'Hvis du er syk, ikke kom på jobb,' sier Grochau. 'Jeg må se på budsjettering og slikt, men jeg tror dette vil kreve mer sykefravær.'

Han legger til at alle ansatte som kommer til å jobbe med en rennende nese eller mild hoste, herfra, må ha på seg masker.

Det er vanskelig å skille disse problemene fra farer på grunn av brann og i noen tilfeller lave lønninger og sovesal for sesongarbeid. Men absolutt, det blir gitt ny oppmerksomhet gjennom grupper som Alliance for a Just Recovery i California's North Bay. Sunnere arbeidere betyr bedre vin, og det er noe enhver produsent kan strebe mot.