Nevn europeisk ski, og de fleste amerikanere ser for seg Alpene. Men de snødekte Pyreneene er der Europas elegante elite - inkludert den spanske kongefamilien - traff bakkene, og hold deg så oppe sent (virkelig sent) for nattelivet i Baqueira-Beret, like utenfor Barcelona og Costa Brava.

HVOR Å DRIKKE

Enten du ringer dem tapas (det spanske ordet) eller pintxos (Baskisk), de er deilige. Gå til den nærliggende middelalderbyen Vielha for tirsdag kveld PintxoPote-fester. Basteret Bar-Restaurant har en selvstendig skranke fylt med oster, pølser, ansjos (sardiner), reker (reker) og mer. For vinparring, tenk bobler: Baqueira-Beret ligger i Catalonia, hjemmet til Cava, Spanias berømte musserende vin.

I bakkene fjerner du bagasjebindingen og forkjemper Champagne på Moët Winter Lounge . Hytten har en enorm dekk for å sole seg, nyte utsikten eller tråkke supermodellen i nabostolen, på 6070 fot. Vinkartet spenner fra nonvintage brut i glasset til flasker med Dom Pérignon.

Gode ​​vibber og topp bryggeskier venter kl Eth Refugi bryggeri , nær bunnen av gondolen. Eiere Òscar Pujol og David Serrano serverer håndverksøl fra 70 land, og de produserer også sine egne brygger i samarbeid med Birra Baladin i Italia.

HVOR Å SPISE

På alle restaurantene fokuserer vinlistene på Catalonias ti regioner. Ledende druesorter inkluderer Garnacha og Carignan for de røde, og Garnacha Blanca og Xarel-lo blant hvite druer.

Etter å ha jellifisert bena dine på å stupe løper som Krabbehorn (“Der geiter faller”), lunsj kl Cinco Jotas Grill ( avbildet) , som ligger på skråningen ved 5900 fot. Master carvers skive Iberisk skinke (Iberisk skinke), laget av en sort svart svin som fetes opp på eikenøtter. Følg det med saftige biffer, lammekoteletter eller kalvekjøtt fra den åpne grillen.

Skianlegget ligger i Aran-dalen, som har sin egen kultur, språk og mat. Eth Restilhè har tradisjonelle retter som olha aranesa , en solid suppe fyldt med kjøtt, pølser, kylling, ris, nudler og grønnsaker. Hovedretter fremhever lokale ørret- og prime biffer. Spar plass til Katalansk krem (som crème brûlée).

Med sine skinnende skoger og glødende lamper, Ticolet har definert god mat i Baqueira siden 1976. Vakkert presenterte retter viser frem dalenes ingredienser fra stør til furukegler og hyllebær. Reflekterer Catalonias mangfoldige geografi, oppskrifter blander seg ofte mai og montagna —Surf og torv — som matchingen av lam med reker.