Weissburgunder , også kjent som Pinot Blanc , er ikke den første druen du tenker på når du er ute etter en subtil, gastronomisk vin. Det fortjener imidlertid en nærmere titt.

Dette mindre kjente medlemmet av Pinot-familien ser ut til å sitte fast i skyggen av den mer populære, men likevel genetisk identiske Pinot Grigio / Gris. Ja, Weissburgunder er mindre åpen og slank, men det er der sjarmen ligger. Når den vokser med respekt og omsorg, blomstrer denne veggblomsten til sjelden skjønnhet.

Østerrike er et av få land som gir Pinot Blanc full forfall. Stellar Weissburgunder er strålende ren, forsiktig eiket, lysende med friskhet og i stand til å utvikle seg. Fremfor alt er disse vinene subtilt strukturert med en kremaktig lokke som bare bidrar til å understreke deres finesse. Modne eksempler på disse vinene holder på friskheten mens de får enda mer tekstur. Dette er det som forutbestemmer dem til bordet.

Disse Weissburgunders kan virke som flotte versjoner av fine Chardonnay , en annen druesort østerrikerne har mestret. De to har en uhyggelig likhet, ikke minst i deres evne til å reflektere steinete jordarter. Østerriksk Chardonnay skiller seg ut med en nydelig balanse og viser skarpe, men modne frukthagens fruktsmaker støttet av mild eik. I Steiermark , hvor et kjølig og solrikt klima tillater langsom modning og syntese av aroma, er Chardonnay, kalt Morillon, en spesiell godbit. Det er 4870 dekar plantet av Weissburgunder i Østerrike og nesten 4000 av Chardonnay. Noen av de beste eksemplene på disse druesortene gjør det til USA

De fem beste vingårdene i Østerrikes Wachau-dal

Østerrikske Pinot Blanc og Chardonnay å oppsøke

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) $ 45, 95 poeng . Subtil kremhet på nesen vekker forestillinger om friskhet og mildhet. Ganen sprer seg deretter ut i en grasiøs, finbenet struktur som driver sitronnåde og friskhet over munnen og sansene. En nydelig og elegant vin som kombinerer total dybde, nesten luftig friskhet og subtil konsentrasjon. Nydelig nå, det er sikkert å utvikle seg. Drikk nå – 2035. Craft + Estate – Winebow.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) $ 45,95 poeng . Lyse, levende sitronnoter deler nesen med en fantastisk kremhet. Ganen fortsetter i denne solfylte, rene sitron- og kremvisjonen, og presenterer en konsentrert kropp som kommer på lette tåføtter. Dette er friskt, men kremaktig, slank, men mykt og å så fantastisk strukturert. Dette gjør saken for Weissburgunder, aka Pinot Blanc, av høyeste orden. Nydelig nå, det er sikkert å utvikle seg. Drikk nå – 2035. Sorteringstabellen.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Nedre Østerrike) $ 85,94 poeng . Stein og våte småstein er alle som dukker opp på nesen for nå. Mer tid i glasset avslører et snev av krem. Ganen er slank og krøllete, og beskytter den fine utbenede, kalkholdige strukturen og den milde kremheten og gir et glimt av nydelig steinfrukt på finishen. En mest elegant, voksen og klar Chardonnay som er nydelig nå, men som vil utvikle seg mye lenger. Ekte raffinement. Drikk nå – 2035. Sorteringstabellen.

Gernot og Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) $ 30, 93 poeng . Et snev av funky reduksjon spiller fortsatt om nesen, men så dukker det opp subtil røyk. Ganen motvirker dette med lys, sitron friskhet, senget i kjølig kalkholdighet og en nydelig midtpalme tekstur. Dette er fantastisk lagdelt, steinete, fruktig, krittaktig, sitron. En fantastisk uttrykksfull vin med kjørelengde for aldring. Drikk nå – 2030. Craft + Estate – Winebow.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) $ 34, 93 poeng . De subtile hasselnøttnotene av eik spiller lokkende på nesen sammen med notene av moden, saftig grønn pære. En subtil kremhet har sitronhøydepunkter. Ganen er rundere enn forventet, med sjenerøs pærefrukt, som pakker seg i årgangens solskinn. Til tross for sin relative mildhet slår dette en balanse og avslutter på steinfrukt og krem. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) $ 39, 93 poeng . Funky, gjærete, fenoliske toner dominerer nesen og etterlater fantastiske hint av tørket appelsinskall. Den slanke ganen har et herlig grep og en bein-tørr intensitet som er beriket av en litt fenolisk tekstur. En uvanlig vin, men en som kommer under huden din med sin nakne ærlighet og intensitet. Carlo Huber Valg.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) $ 33, 92 poeng . Bare det beste antydningen til kremhet vises på nesen. Ganen kommer så inn med røykfylte kanter av hasselnøtt og maisskall. Kroppen er svingete og balansert, og den har en nydelig tekstur i tillegg til lys sitronfriskhet. Det er litt varme, men dette treffer en fin balanse. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Burgenland) $ 25, 91 poeng . Epleblomst og friske eplekjøttnotater på nesen signaliserer friskhet så vel som subtilitet. Den lyse ganen er lys og frisk og har en nydelig jordaktig kant som gir tekstur. Dette er lyst, rent, harmonisk og helt appetittvekkende. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Nedre Østerrike) $ 19,91 poeng . Kritt, våt rullestein og sitron på nesen lover godt for friskhet. Ganen legger til avrundede begreper av steinfrukt av Mirabelle-plomme mens gjærige smaker kommer til syne. Finishen er tørr og veldig frisk, og gir deg sitronzing og kritt. Broadbent Selections, Inc.

Höpler 2018 Pinot Blanc (Burgenland) $ 18, 89 poeng . En ganske nøytral nese antyder bare enkel friskhet. Ganen følger dette med milde sitrontoner på en slank, frisk og fantastisk lett, sitronduftende smak. Dette er tørt, lyst og helt forfriskende. USA Vinimport.