Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Vinentusiast Q + A,

Kvinner og vin

Kvinnehistorikkmåneden kan nærme seg slutten, men disse kvinnene er verdt å hedre hele året. Vinentusiast tappet disse superstjernene i vinindustrien for å finne ut hva som inspirerte dem til å følge deres vei.



The Grower: Karen Cakebread, Ziata Wines , Napa Valley, California

KarenCakebread.jpgEtter å ha ledet markedsdivisjonen i Cakebread Cellars i 18 år (hennes tidligere ektefelle er Steve Cakebread), bestemte Karen seg for å lage sitt eget merke, Ziata, oppkalt etter sin mor, i 2008. Hennes interesser inkluderer reise og fotturer (hun gikk på Mount Kilimanjaro. ) —Og vindyrking. Hun har en særlig interesse for å dyrke Sauvignon Blanc, Cabernet Franc og Pinot Noir, og gjør det bra.

Ah-Ha Wine Moment:

“Jobbet forelsket i Napa Valley for første gang ... en av jobbene mine var å samle drueprøver til vinmakeren. Da jeg gikk vingårdene tidlig på morgenen, var det så fredelig og landskapet var så fantastisk ... Det koblet meg også til naturen når det gjelder jordbruk. Jeg har alltid vært en utendørs gal, så vinbransjen føltes like behagelig som de gamle, slitte jeansene mine. ”



Standout Moment:

“Å plante min første vingård og høste den første frukten, som jeg hjalp til med å plukke. Mitt andre øyeblikk er etableringen av mitt eget merke, Ziata. Jeg er involvert i hvert trinn i prosessen, fra vingård til flaske. Det blir ikke mer spennende enn å se folk nyte noe du har laget fra hjertet. '

Vinprodusenten: Bibiana González Rave, Pahlmeyer , Sonoma-kysten, California

BibianaGonzalezRaveBibiana er innfødt i Colombia som spesialiserer seg på burgundiske sorter, og lærte seg vinproduksjonskunsten mens hun studerte i Frankrike - og har ført denne dype forståelsen av vindyrking med seg til Pahlmeyer som rådgivende vinprodusent.

Ah-Ha Wine Moment:

“I 2001 hadde jeg min første seriøse praksis innen vinproduksjon. Jeg klarte å få jobber hos Domaine Michel & Stéphane Ogier og Domaine Cluser-Roch ... Jeg følte meg som den heldigste personen i verden. Det jeg ikke visste var at bare menn utførte noen av vingårdens oppgaver ... Jeg ba Stéphane Ogier om å tillate meg å gjøre alt arbeidet. Etter noen måneder - og mange smertestillende midler - følte jeg en ubeskrivelig forbindelse med vinrankene og innså at drømmen min om å lage vin var en realitet. ”

Standout Moment:

«Mens jeg studerte ved universitetet i Bordeaux, ble jeg besatt av oksygens innflytelse på vinfremstilling. Den fremtredende forskeren på området og dekanen ved universitetet nevnte at Château Haut-Brion gjorde denne typen undersøkelser, men under intervjuet informerte direktøren meg om at studien skulle være på millerandage i stedet for oksygen. Jeg gikk nesten ut. Heldigvis tok jeg jobben. Når jeg ser tilbake, kunne jeg ikke forestille meg livet mitt uten opplevelsen av å jobbe der. '

Sommelier: Alpana Singh, Pensjonatet , Chicago

AlpanaAlpanas livlige personlighet og imponerende kunnskap om vin (hun ble sommelier i en alder av 23 år) tiltrekker seg spisesteder til restauranten hennes, The Boarding House, i Chicago, hvor hun fungerer som Master Sommelier. Hun er også programleder for PBS-showet, sjekk, vær så snill! Nå i sin niende sesong, og gjør gjesteopptredener i Chicago Tonight for å svare på seerspørsmål om vin og brennevin.

Ah-Ha Wine Moment:

“Det var et oppbygget momentum da jeg innså at jeg brukte mer tid på å lese om vin og smake enn å ta hensyn til kursene mine på college. Jeg husker første gang jeg var i stand til å navngi sorten og regionen til en vinblind, og det var et oppmuntrende øyeblikk, da jeg lærte at jeg kunne stole på min smak og luktesans og smak. '

Standout Moment:

“Uten tvil var bestått Master Sommelier-eksamen et av de største øyeblikkene i mitt liv. For å få bestått måtte jeg snu livet mitt på hodet, flytte tusenvis av miles unna familien min og ikke dedikere meg til noe annet mål enn å få de to initialene etter etternavnet mitt. Det var så mange ganger jeg bare ville gi opp, men det gjorde jeg ikke. Det forandret livet mitt for alltid. ”

5 spørsmål til Afrikas første svarte kvinnelige vinmaker

Forhandleren: Roberta Morrell, Morrell & Company , New York City

RobertaMorrellEtter å ha fungert som president siden 1985 og offisielt overtatt som administrerende direktør / president i desember 2012, har Roberta vært involvert i alle aspekter av virksomheten, fra markedsføring til innkjøp og PR. Vinbutikken på 5000 pluss kvadratmeter er en institusjon i New York som dateres tilbake til 1920-tallet, med fire divisjoner og 95 ansatte.

Ah-Ha Wine Moment:

'Da jeg ble født. Jeg vokste opp i en seriøs vinfamilie og visste alltid at det en dag ville være en karriere for meg innen vin. Dette er Morrells 68. år i virksomhet, og jeg har vært aktiv siden 1976. '

Standout Moment:

“Da Robert Parker refererte til meg som‘ the Philippine Rothschild of America. ’Jeg valgte tidlig å se vinbransjen som en form for kunst, så vel som handel. All omsorgen som produsentene tar og vitenskapen, og savoir-faire vinprodusentene bruker, er alle en del av det som gjør vin så spesiell. Jeg tror også det er en sammenheng mellom oppriktigheten til menneskene som lager vinen og kvaliteten som kommer i flasken. Derfor elsker jeg det jeg gjør. '

Salgs- og markedsdirektør: Jasmine Hirsch, Hirsch Vineyards , Sonoma-kysten, California

JasmineHIrschOppvokst på familiens vingård, ble Jasmines barndom tilbrakt blant vinrankene. Etter en kort periode i banknæringen kom hun tilbake til sine røtter i 2008. I dag administrerer hun alle aspekter av salg, markedsføring og kundeforhold for selskapet, og holder seg kontinuerlig utdannet om hvert enkelt vintre og vin.

Ah-Ha Wine Moment:

'Det som virkelig holder meg til denne virksomheten er min lidenskap for landet, min respekt for det min far har skapt, og min nysgjerrighet rundt potensialet i vingården vår til å lage viner som hvert år er mer uttrykksfulle og tro mot vårt unike sted.'

Standout Moment:

”For noen år siden hadde jeg en opplevelse som skiftet min oppfatning av meningen med vin i livet mitt. Jeg satt i vingården Kaisersteinfels sammen med min venn Josi [Johannes] Leitz [fra Weingut Leitz]. Vi drakk vinen hans, snakket om våre liv og familier og spiste tysk brød og pølser. Opplevelsen fikk meg til å innse at det jeg virkelig elsker med vin er konteksten - menneskene, stedet, historien, maten. '

Importøren, Cristina Mariani-May, Banfi Vintners , Old Brookville, New York

CristinaMarianiMay (3)Som co-administrerende direktør for Banfi Vintners og innehaver av Castello Banfi Montalcino, hjelper Cristina med å gjøre Banfi Vintners til en av de ledende amerikanske importørene av fine viner, samtidig som hun starter forskning på nye drueteknikker og fører tilsyn med luksushotellet på eiendommen.

Ah-Ha Wine Moment:

“Selv om jeg vokste opp i vinbransjen, antok jeg ikke alltid at det ville være mitt kall. Men studiene mine i kunst førte meg til Fiesole, og det var der, da jeg så på det toskanske landskapet og nyte livsstilen som verdsetter vin som et essensielt element i et godt måltid, at jeg visste at min skjebne var forseglet. '

Standout Moment:

“Å stå på scenen med faren min på VinItaly vinmesse for å ta imot Premio Gran VinItaly for fjerde gang fylte meg med stolthet. Etter å ha fullført New York City Marathon, iført Banfi-toppen på brystet, viste meg at store prestasjoner er mulig med flittig forberedelse Å bli invitert til å snakke ved Cornell Universitys Distinguished Lecture-serie beviste for meg verdien av å streve for å være best i klassen. Disse tre øyeblikkene oppsummerer hvor jeg har vært og hvordan jeg kommer dit jeg skal! '