Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Vin Destinasjoner

Din neste lavmælte vinmål? Lawrence, Kansas

Gå inn i en flaskebutikk i Lawrence, Kansas, og du vil garantert se en vin som sannsynligvis ikke finnes andre steder: LFK Malbec. Et samarbeid mellom lokal distributør Ad Astra-valg og LFK Trykk , den er laget av den argentinske vinmakeren Pablo Durigutti. Vinen er en feiring av den pulserende Midtvesten byen og dens intense lokale stolthet (LFK betyr 'Lawrence F ***** g Kansas').



Det illustrerer byens voksende interesse for vin.

Lawrence, som ligger bare 30 miles sørvest for Kansas City , er hjemsted for University of Kansas (Rock Chalk, Jayhawk!) og Haskell Indian Nations University. Med nesten 100 000 innbyggere omfavner denne Midt-vestlige byen et smorgasbord med mat- og drikkealternativer, og skaper en velsignelse for byens vinscene.

Free State Brewing Company åpnet i 1989 som det første lovlige Kansas-bryggeriet på mer enn et århundre. Tretti år senere har Lawrence opplevd en eksplosjon av nye bryggerier, restauranter og barer. Noen peker på den lokale ølkulturen som et utgangspunkt for vin.



Kansas City må være din neste destinasjon for vin

'De ølkyndige, ølkyndige menneskene i denne byen har jobbet gjennom nye stiler som sours, og jeg tror det slags åpnet tankene deres for å prøve forskjellige typer vin,' sier Laura Klein, eier / leder av huset til Mass St. Fish House & Raw Bar . “Vi har folk som kommer inn og hovedsakelig er øldrikkere, men etter en samtale er de villige til å prøve [uansett hvilken vin] vi kaster på dem. Det som egentlig er dop med Lawrence og Midtvesten, er at fordi vi ikke er geografisk nær en enorm voksende region, er det ikke den slags regionale lukket sinn. '

Al Spencer, eier / salgsrepresentant for Ad Astra Selections, sier at resesjonen i 2008 tok en toll på restaurantens vinlister, men tilgjengeligheten av mindre etiketter og mindre vanlige varianter øker raskt.

Plassering og mangel på synlighet i det større vinmarkedet er fortsatt en utfordring for Lawrence. I følge Klein og Samantha Waeckerly, barchefsjef i Fish House, har advokater i byen tatt en viral tilnærming til problemet.

'Sosiale medier hjelper virkelig til å overbevise produsenter om at vi er en stat det er verdt å levere til,' sier Waeckerly. 'Du må demonstrere at du er sulten etter det.'

En rekke restauranter og kafeer gjør sitt beste for å vise frem en rekke viner, fra Old World-klassikere til moderne favoritter til prispunkter som konkurrerer med øst- og vestkysten. Her er guiden din til Lawrence's vin- og matscene.

715 Restaurant / Foto av Adam Smith

715 Restaurant / Foto av Adam Smith

Vinfokuserte restauranter

715 Restaurant

Gjemt inne i en historisk murbygning langs byens viktigste drag, Massachusetts Street (lokalt kjent som 'Mass Street'), 715 Restaurant er både koselig og moderne. Den har en synlig kalksteinvegg, åpent kjøkken og enkel, men effektiv design.

Bistroen åpnet i 2009, med fokus på ny amerikansk mat med Toskansk påvirkninger pepret inn, og var en av få restauranter i sentrum som la vekt på vin. Det har utvidet tilbudet gjennom årene, men det er fortsatt rikelig med italiensk mat som pizza og hjemmelaget pasta som inneholder lokale råvarer. Velg mellom 20 viner i glasset eller omtrent 100 flasker med priser som starter under $ 30.

'Vinlisten vår er omfattende fordi vi vil at alternativene skal være der for den slags matopplevelsen våre gjester vil ha,' sier Katrina Weiss, en partner og drikkevaredirektøren. Listen spenner fra tilgjengelige alternativer som huset Sangiovese til mer uklare italienske varianter.

Stopp inn for en amaro-flytur eller et glass Cava, eller par måltidet med en flaske med noe rikt og krydret, som Il Borro Pian di Nova fra Toscana som snart kommer til vårmenyen.

Mass St. Fish House & Raw Bar / Foto av Adam Smith

Mass St. Fish House & Raw Bar / Foto av Adam Smith

Mass St. Fish House & Raw Bar

Ferske østers og krabbekaker kommer kanskje ikke til å tenke når du tenker på Kansas, men Mass St. Fish House har omfavnet den inkongruiteten siden den åpnet for to år siden. Vinkartet, som lener seg sterkt på naturlige etiketter, er like forlokkende.

'Vinutvalget vårt er mer fokusert på musserende viner og hvitviner på grunn av maten vår,' sier Waeckerle. Den har en rekke gamle og nye verdensviner, fra skinnfermentert rosé og glitrende liten til kalifornisk Chardonnay og Carignan .

'Forhåpentligvis om to år er ingen av disse merkene fortsatt på listen vår fordi vi har funnet ting å bli forelsket i og introdusere for Lawrence-markedet,' sier Klein.

Ikke gå glipp av den daglige happy hour der du kan få et dusin østers og en flaske Cava for $ 30, eller to bokser med øl og en krabbekake til $ 15.

Merchants Pub & Plate / Foto av Doug Stremel

Merchants Pub & Plate / Foto av Doug Stremel

Merchants Pub & Plate

Dette uvanlige rommet på hjørnet av Mass Street & E 8thpleide å huse en bank før det ble et ekspansivt gård-til-bord-spisested. Det åpne tieret rommet har en romslig spisestue og en overdimensjonert barkrok med 30 øl på trykk.

Vinkartet er imidlertid Merchants 'kronprinsesse, med mer enn 50 etiketter som spenner fra Sancerre til Carmenère . Annie Wade, fronten til husleder og vinkartkurator, fokuserer på tilbud fra oversett regioner.

The Great Ice Wine Tradition of the American Midwest

' Jeg blir spent når jeg ser vinlister her med noe fra Libanon eller Georgia, sier Wade. “Derfor har vi Adventure Wine-delen på menyen. Det har varianter som folk ofte glemmer eller ikke har opplevd, som et gammelt vintreet Carignan. Det har også viner fra steder som vanligvis ikke er på forsiden av markedet som Hellas, og viner som gjennomgår interessante teknikker, som en karbonholdig Merlot. '

On the Rocks / Foto med tillatelse til On The Rocks

On the Rocks / Foto med tillatelse til On The Rocks

Hvor å kjøpe vin

På steinene

Mens restauranter informerer innbyggerne om nye og spennende viner, er lokale butikker like viktige for vinelskere som ønsker å utforske nye kategorier. Matt Easley, eier av På steinene , prøver å hjelpe folk med å finne vinene i hyllene de liker på restauranter.

'Restaurantsscenen i Lawrence er veldig bra, så når folk prøver noe nytt, har vi det på hyllene våre,' sier Easley, som sier at han lager rundt 2400 etiketter fra hele verden. Naturviner har blitt mer populære, det samme har boksvin av høy kvalitet. Grønn vin er også et populært alternativ hos kunder. Easley har som mål å ha viner fra regioner over hele verden, fra Grecian Retsina til semisøte lokale viner.

Cork & Barrel

Cork & Barrel / Foto med tillatelse til Cork & Barrel

Cork & Barrel

Cork & Barrel har to steder i Lawrence og kan skilte med 2200 etiketter som spenner fra amerikanske radarregioner til Old World-stifter. Butikken er vert for gratis ukentlige smaksprøver og en månedlig Wine Share, hvor kundene kan abonnere på temaflyg av avanserte viner i en uformell, fellesskapsinnstilling i nærheten 1856 Bar & Grill .

Minneapolis, en av de beste vinbildene i Amerika

Byens vinmarked

Mens større Lawrence-forhandlere fokuserer på et bredt utvalg av viner, har mindre butikker i butikkstil også kommet inn på scenen. Byens vinmarked har to lokasjoner. West Lawrence-butikken lager mer enn 500 etiketter med priser som varierer fra $ 10 til mer enn $ 1000, og med fokus på småproduksjon av fine viner. Downtown Lawrence-lokasjonen har en mindre beholdning på 300–400 etiketter, med et spesielt godt kuratert utvalg av håndverksbrennevin.

Lark A’Fare / Foto av Jen Young

Lark A’Fare / Foto av Jen Young

Ut & Om nabolag

Lawrence sentrum er spekket med en rekke barer, restauranter og butikker. Det er ikke mye behov for å gå utover hovedstripen for mat, drikke eller underholdning.

Mass Street og to tilstøtende gater, New Hampshire og Vermont, tilbyr et vell av alternativer. Ta en brunsj og en cocktail på den nylig åpnede Lark A’Fare , eller en milkshake og pai kl Marihøne Diner . Ta en øl noen kvartaler over kl Free State Brewing Co. eller en drink kl John Brown’s Underground . Naboen sitter Liberty Hall , et kino og konsertlokale som kan skryte av en liten bar og en utmerket butikk for filmutleie.

Lawrence tilbyr også mange fantastiske dykkestenger. Ikke gå glipp av Horsefeathers kl Åttende Street Taproom og skuter av lokalbrygging kl Louise’s . Ta en matbit hos mamma-og-pop-iskremen Sylas og Maddy’s før du handler i Edgar-prisvinnende bokhandel Ravnen .

Tiår / Foto av Amanda Thompson

Tiår / Foto av Amanda Thompson

Noen kvartaler unna er East Lawrence et av byens raskest voksende nabolag. Start eller avslutt dagen kl Tiår , en East Lawrence-kafé som tilbyr førsteklasses espressodrikker og te sammen med et tett kurert utvalg av cocktailer, brennevin og naturlige og biodynamiske viner. Derfra finner du Middelhavet spiser kl Kulinarisk , uvanlig skum på det travle Lawrence Beer Company, eller cocktailer og vin på Sukkertøy , kjent for sin vintersangria. Sørg for å besøke James Beard Award-finalisten 1900 Barker , et bakeri og kaffebar.

Sykkelstier omgir byen og kan brukes til å få tilgang til naturreservatet Baker Wetlands. Museer på University of Kansas campus som Spencer kunstmuseum og Naturhistorisk museum er gode for ettermiddagsunderholdning. Også, den Ligsenter tilbyr en full skifer med turnerende musikaler, balletter og orkesterkonserter.