Tro det eller ei, det er mer til New York enn Manhattan (og nei, ikke bare Brooklyn). Mer enn 50.000 kvadratkilometer som er bra for leting, ligger rett utenfor den ikoniske byens skyline.

Jo større Hudson Valley er tilgjengelig fra New York City med tog eller bil, og er like deler av terreng og pastoral landskap. Den strekker seg over syv til 11 fylker - avhengig av hvem du spør - og har blitt elsket av restauratører og kokker fra gård til bord for sine ferske råvarer, beiteoppdrettet kjøtt og landbruksprodukter.

Området har også en historie med vinproduksjon, ettersom en mosaikk av nye og gamle vingårder befolker hver side av dalens egenartede elv. Og med en nylig økning i turisme og kulinariske alternativer i hele regionen, har også en rekke boutique-vinbarer og flaskebutikker slått rot. De gir rikelig med vinfôr når du reiser nordover.

Her er veikartet ditt til noe av det beste Hudson Valley i New York har å tilby.

Vinbarer

Du kan ikke tape på disse barene, hver unikt vevd inn i samfunnene sine og det omkringliggende Hudson Valley-området.

Boro6, Hastings-on-Hudson

Dette er den første perlen du finner hvis du reiser nordover fra New York City. Det opprettholder en hengiven mengde lokalbefolkningen, med en stemning som minner om en europeisk enoteca, og en meny som viser regionens sesongens råvarer. Vinkartet, med omtrent 40 glass i glasset, alternativer for halv flaske og en rekke biblioteksvalg, fremhever lokale og globale valg. Det er alt du kan forvente av de to kraftverkseierne, Paul Molakides, en Danny Meyer-alun, og hans kone, Jennifer Aaronson, kulinarisk direktør for måltidssett-tjenesten Martha & Marley Spoon, som tidligere fungerte som redaksjonell direktør for mat og underholdning. hos Martha Stewart Living Omnimedia.

Barber & Brew, Cold Spring / Foto av James Caroll

Barber & Brew, Cold Spring

Barber & Brew , som navnet antyder, er en halv barbersalong av gammel skole og en halv ølbar med en kompakt vinliste. Det høres kanskje rart ut, men denne hybriden trekker den av. Døren åpner for karakteristiske blå- og rødstripede stolper, en uberørt trebenk foret med forskjellige pleieutstyr og to barberstoler av lær. Gå til baksiden av etablissementet, og du vil oppdage en møblert bar i murstein og svartmetall med lav belysning, hovedsakelig 10 kraner og en meny med forhøyede pubmat. Vinene her er for det meste internasjonale, selv om det er kjent at amerikanske opsjoner vises. Alternativene imøtekommer en rekke smaker, med tidligere menyer har tilbud fra Quattro Mani Montepulciano til ufiltrert glitrende rosé fra Finger Lakes.

di’Vine Wine Bar, Wappingers Falls / Photo courtesy Bold Creations

av’Vine Wine Bar , Wappingers Falls

Di’Vine er en to-etasjers vinbar som ligger på toppen av en foss. Den sofakledde salongen og terrassen med glassrekkverk er perfekte for å nyte naturen. Livemusikk vises også regelmessig. Vinkartet, selv om det er enkelt, har deilige utvalg kuratert av eierne Casey McCall, Steve McCall, Christine Barnes og Scott Pietras. Små tallerkener, som inkluderer flere glutenfrie alternativer, flatbrød og fondue, endres ofte nok til å holde faste interesserte.

Flasker utstilt på Brunette, Kingston / Foto med tillatelse til Brunette

Brunette, Kingston

Eierne Jamie og Tracy Kennard ble renovert dette rommet i fire måneder i Waterfront-distriktet i Kingston sentrum før den åpnet i 2015. I tillegg til å skilte med en Instagram-verdig Interiør, Brunette har en enestående minimal-intervensjon, natur-vin-program, og tilbyr enestående service. Kennards søker små, lidenskapelige produsenter og kjøper flasker i små mengder for å sikre at listen hele tiden roterer. Menyen beskriver vinene med offbeat musings (forvent referanser til Frokostklubben ), og tilbyr kjøtt- og ostedrevet snacks.

Den fremre baren på BackBar, Hudson / Foto av Chris Harder

BackBar, Hudson

Medeid av kokken Zak Pelaccio fra Fish & Game, a Vinentusiast Topp 100 vinrestaurant , dette Warren Street-stedet har en fokusert liste over minimale intervensjonsviner sammen med lokale ølalternativer og cocktailer. Matmenyen er en drastisk avvik fra den som serveres på Pelaccios fulle restaurant. Den har sørøst-asiatisk-inspirerte små tallerkener som spisskummen lammeboller, grønn papaya salat og en rekke nudelskåler. Det er også vert for den årlige perifere vinfestivalen, en naturlig vinsmaking-begivenhet.

Baren på Lucas Confectionery / Photo av Corey Mitchell

Lucas konfekt, Troy

Industrielle, kollegiale Troy ligger på den øvre grensen til det mange anser for Hudson Valley. Byens historiske mursteinsarkitektur var et spesielt trekkplaster for Heather LaVine, Lucas Confectionery’s medeier og vinkjøper siden 2013. Siden 2012 har LaVine og medeier Vic Christopher bidratt til å skape et naturlig vinparadis i sentrum av Congress Street. Et nabolagshangout, det tilbyr omtrent 20 naturlige viner i glasset, samt en betydelig flaskeliste, øl, cider, spritzes og lokalt laget kombucha. En grønnsaksfokusert meny endres med årstidene og tilbyr ofte rabatterte vin- og snacksparringer. Atmosfæren er avslappet og koselig, og lokalet er også vert for arrangementer som barovertakelser, billettmiddager og vinmakere.

Whimsy utstilt på Flowercup Wine / Photo høflighet Flowercup Wine

Flaskebutikker

Det er ingenting som en velfylt vinbutikk med kunnskapsrikt personale du kan stole på. Disse butikkene har alt du kan ønske deg: en rekke stilarter, spennende tappinger til en rekke prispunkter og utdannet, vennlig personale.

Flowercup-vin, kald vår

Cold Spring er et quirky ekteskap mellom turistdestinasjon med hvitt stakitt-gjerde-Amerika og Brooklynite. Derfor bestemte Eliza Starbuck og Eric Wirth seg for å åpne butikken vår våren 2017. Med fokus på naturlige tilbud , smaker eierne mer enn 1000 viner i året. Hyllepratere informerer kjøpere hvor vinen er fra, hvordan den er produsert og smakbeskrivelser i både ord og bilder. En guidet smaksprøve med varierende tema holdes hver fredag ​​kveld. Det er også verdt å besøke i nærheten Cold Spring Cheese Shop , som jobber med Flowercup for å lage spesialitetskoblinger.

Det er på tide å ta hensyn til New Hampshire Wine

Artisan Wine Shop, Beacon

Etablert i 2006 av nyutdannede Culinary Institute of America Mei Ying So og Tim Buzinski, Artisan Wine Shop fokuserer på små produsenter og viner som er organiske, biodynamiske og lite intervensjon. Butikken er organisert etter smaksprofil - frodige, middels fyldige røde, skarpe hvite osv. - med tresøppel med røverkjøp som er midt i butikken. Et kjøkken forbereder biter for å parre med flasker. Smaksprøver holdes hver fredag ​​kveld og lørdag ettermiddag, hvor viner er merket med 10%.

Viscount Wines & Liquor, Wappingers Falls

Det er vanskelig å bestride denne butikkens påstand om å være den største vin / brennevinforhandleren i Hudson Valley. Omtrent 12 000 flasker finnes på denne rute 9 mekka , selv om mengde bare er ett aspekt av det som gjør det bemerkelsesverdig. Dybden og rekkevidden er utmerket, i tillegg til at butikken er åpen syv dager i uken, noe som er uvanlig for området. Den vinnende faktoren er imidlertid dens evne til å appellere til de som leter etter en kvalitetsflaske for under $ 15, samt kjennere som søker noe samleobjekt til kjellerne sine.

Kingston Wine Co., Kingston / Foto med tillatelse til Bayly & Moore

Kingston Wine Co., Kingston

Denne Ulster County-favoritten er kanskje den mest kjente vinposten i Hudson Valley, og med god grunn. Eier Michael Drapkins karriere har gått fra oppdrett i Frankrike, et tiår med detaljhandeler som vinkjøper og en kort periode på New York Citys Balthazar . Den solfylte butikken er ryddig, og minimalistiske hyller inneholder viner med lav intervensjon organisert av land som har håndskrevne, beskrivende koder som er like jordnære som Drapkin selv. Et langt trebord inneholder flasker under $ 17.

Venstre: Toppmoderne hyllesystem på Reed Street Bottle Shop, Coxsackie Høyre: Reed Street-eiere Shai Kessler og Susan Baldaserini / Foto med tillatelse til Reed Street Bottle Shop

Reed Street Bottle Shop, Coxsackie

'Vin, brennevin, lettsindighet,' er mottoet på denne butikken på main drag av denne lille byen. Den beskriver tankegangen til eierne Susan Baldaserini og Shai Kessler perfekt, som flyttet til området fra Brooklyn for over to år siden. Butikken lager ca 275 viner og 80 brennevin, med et nikk mot naturlige produsenter og flasker til en pris av $ 12 og under. Det som gjør Reed Street spesiell, er imidlertid forbindelsen til samfunnet. Vinsmaking holdes i forbindelse med byens sesongmessige bondemarked, og det har bygget forhold til både kunder og lokale vingårder. Stopp her, så drar du sikkert sammen med nye venner.

22 2nd Street Wine Co., Troy / Foto av Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co., Troy

En del av Congress Street's naturlige vinscene, denne butikken eies av Lucas Confectionary’s LaVine. Alle flaskene som tilbys er dyrket organisk og gjæret med innfødte gjær, og alle faller i kategorien naturlig vin. Utvalget er i konstant rotasjon, ettersom 30–50 nye flasker kommer i hyllene hver måned, avhengig av årstid. Personalet er imøtekommende, omtenksom og kunnskapsrik, og sørger for at du får den perfekte flasken. LaVines søte hund, Charlie , henger vanligvis rundt fem dager i uken.

Møt lokalbefolkningen på Benmarl vingård, Malboro / Foto med tillatelse til Benmarl vingård

Lokale vingårder

Få hodet ut av glasset og dra til disse vinprodusentene i Hudson Valley, kjent for å være gode hangout-steder perfekt for foto-ops.

Benmarl vingård, Malboro

Den første lisensierte gården vingård i New York, Benmarls eiendom strekker seg over nesten 40 naturskjønne dekar i Ulster County. Hovedbygningene ligger på toppen av eiendommen, og gir fantastisk utsikt over de viltvoksende vinrankene og skogen nedenfor. Ikke overraskende er det et fremtredende bryllupsmål, men det er også et utmerket sted å være borte hver dag. Smaksprøver er ekstremt rimelige - bare $ 10 for seks viner du velger - og vingården serverer vedfyrte pizzaer samt utvalg fra et lite bakeri på stedet. Levende musikk og festivaler er vanlig gjennom hele året.

Se den eldste lisensierte vingården i Amerika på Brotherhood Winery, Washingtonville / Photo courtesy John Kidd Photography

Brotherhood Winery, Washingtonville

De kongelige steinbygningene her gir et annet ettertraktet bryllupssted. Grand-salongen, dens møteplass, kunne sjarmere de fleste. brorskap har også skillet mellom å være Amerikas eldste vingård som kontinuerlig opererer , og dens historie er en stor tegning her. Guidede turer i underjordiske kjellere, et stort nettverk som i stor grad forblir uendret fra sin opprinnelige design, er tilgjengelig året rundt. Smaksprøver er bare $ 10, og det er til og med et alternativ å prøve pours fra Brotherhoods søstergård i Chile.

Clinton Vineyards, Clinton Corners

Clinton Vineyards ' Eiendom på 100 hektar har spennende statuer, et rustikt nederlandsk våningshus som fungerer som smakerom og en vakker plen som krever et piknikteppe. Åpent sesongmessig for publikum, det er en rekke smaksalternativer skreddersydd til spesifikke temaer som The French Connection, som inneholder Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc og Cassis. Velg din favoritt, og gå utover med en flaske og en piknikkurv. Alternativt, velg The Royale-smaksprøver, ledet av eieren Phyllis Feder, som kommer med et utvalg av lokal ost og hjemmelaget kjøttpålegg. Eiendommen er også hundevennlig.

Rustikk og moderne design kommer sammen på Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / Photo courtesy Millbrook Vineyards & Winery

Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook

Åpent hele året, Millbrook tilbyr daglige turer og smaksprøver. En to-etasjers bygning i nederlandsk stil er sentrum for handlingen, hvor smaksrommet og butikken tar opp flertallet av bakkenivået. Andre etasje huser en salong hvor du kan bestille et glass eller stikke en flaske med din favoritt. En uteplass er åpen under varmere vær, og er stedet for arrangementer som Friday Night Food Trucks, Summer Solstice Hummer Bake og Jazz at the Grille. Nettstedet tilbyr en kilometer sti. Det er også bootcamp for vinfremstilling, et år med seminarer som dekker alt fra planting, beskjæring og tapping.