Først produsert i Bordeaux , Cabernet Sauvignon har spredt seg til nye og gamle verdensregioner, og det er fornuftig med hvorfor. Denne druen setter standarden for aldrende røde, og dens tanniske natur gjør at den kan utvikle unike smaker, avhengig av hvor i verden den vokser. Så fra California , Argentina og Washington , her er noen av våre favoritt New World Cabernet Sauvignons.

Tre forskjellige Pinot-stiler å prøve

Heitz 2012 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 85, 94 poeng . Fra en sertifisert-økologisk vingård i Rutherford, er dette en 100% sortvin som imponerer fra start til slutt, noe som gir rom for en liten piff av reduksjon og tjære på nesen. Mørke forestillinger om kaffe er vevd mellom lyse lag med cassis og rød kirsebær rundt strukturert syre og eik. Kos deg med 2020–2028. Kjellerutvalg . —Virginia Boone

Luca 2016 Beso De Dante Malbec-Cabernet Sauvignon (Uco Valley) $ 41, 93 poeng . Bæraromaer i stor skala er skogagtige og mosete, med en svartpeppernot som gir krydder. Denne Malbec- og Cabernet Sauvignon-blandingen er tett og seig, med lys syre som gir balanse. Blackberry og cassis smaker er fulle og friske, ikke bakt og syltetøy. På mål er dette i det ene øyeblikket velsmakende og det neste er det litt tøff. Drikk gjennom 2025. Vine Connections. —Michael Schachner

Michael David 2015 Rapture Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 59, 93 poeng . Denne overbærende vinen er glatt og fruktig, og er et nytt tilbud på luksusnivå fra en av Lodis mest eventyrlystne vinprodusenter. Det drenker ganen med ekstraripe bjørnebær og blåbærfrukt, sammen med en polert, kremaktig tekstur som hjelper smakene å feste seg på finishen. Det er en dyp farget, fyldig og moderat garverivin. Redaktørens valg . — Jim Gordon

Daou 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 92 poeng . Dette er en flott måte å oppleve rikheten til Daou uten å skade bankkontoen for mye. Hedonistiske aromaer av kandisert svart kirsebær, karamell, vaniljekake og cola fører til en rik og kraftig smak som er myk i tekstur og livlig med eksotiske plommer og solbærsmaker. Redaktørens valg . —Matt Kettmann

J. Bookwalter 2015 Volum 5 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 75, 92 poeng . Denne 100% Cabernet Sauvignon-vin kommer fra den anerkjente Dionysus Vineyard. Reserverte aromaer av friske urter, kaffe, bittersøt sjokolade, kirsebær, bringebær og plommer blir etterfulgt av rikelig mørk frukt og sjokoladesmak. Det handler om subtilitet og nyanse, med nok struktur til å gå avstanden. —Sean P. Sullivan

DeLille 2014 Grand Ciel Cabernet Sauvignon (Red Mountain) $ 160, 92 poeng . Denne 100% Cabernet Sauvignon gir rugende toner av masererte sorte kirsebær, grafitt, sedertre, cassis, urt og fat krydder. Langt fra en stor blåmerke handler ganen om nyanse og raffinement, med upåklagelig balanse, godt integrerte tanniner og lang finish. Beste 2022–2027. - S.P.S.

Ufrivillig forpliktelse 2016 Red (Columbia Valley) $ 19, 91 poeng . Denne nøytrale franske eikealdrede blandingen av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot er et sideprosjekt fra folkene på Andrew Will. Aromaene trekker deg inn i glasset, og fremkaller salte urter, kirsebær, mandarinskall, fersk tobakk, grønn pepper og svarte oliven. Ganen gir ren, strukturert, sømløs frukt og smakfulle smaker som seiler i det fjerne. Redaktørens valg . - S.P.S.

Ankomsten Antigal 2014 Strawberry Red (Mendoza) $ 28, 91 poeng . Veldig modne og berusende aromaer av bjørnebær, cassis og kremet eik tar deg tilbake til den tiden da Mendoza handlet om store ekstraherte blåmerker. Denne blandingen av Malbec, Cabernet Sauvignon og Merlot er bred, tannisk og gripende. Smaker av cola, sjokolade og bakt sort frukt avslutter sjokolade og eik til siste gisp. Cork Alliance. —M.S.

Bodegas Caro 2015 Amancaya Reserve Malbec-Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 20, 88 poeng . Jordiske bær- og tomataromaer inneholder et notat av grafitt. Denne Malbec-Cabernet Sauvignon-blandingen føles full og klumpete, men ikke så strukturert eller nøyaktig. Oaky bringebær- og plommesmak avsluttes stille, med hint av brunt sukker og rester av woodiness. Esprit du Vin. —M.S.

Mad Housewife 2015 Cabernet Sauvignon (California) $ 13, 89 poeng . Stor balanse og smakfulle røde kirsebær- og bringebærsmaker gjør denne middels fyldige ikke-eikeaktige vinen veldig attraktiv og ærlig smakende. Den har god konsentrasjon, en jevn munnfølelse og bare en liten touch av tannin for en appetittvekkende tekstur. Beste kjøp . –Jim Gordon