11 Kosher-viner vi elsker
Med Rosh Hashanah rundt hjørnet, planlegger de som feirer det jødiske nyttåret sannsynligvis sine høytidspålegg med epler og honning – og det betyr at de velger de helt riktige vinene for å utfylle dem. For mange celebranter, kosher vin er navnet på spillet.
På mange måter er koshervin ikke forskjellig fra vanlig vin. Vinfremstillingsprosessene er omtrent de samme, bortsett fra noen få viktige distinksjoner: Den må gjøres under observasjon av en religiøs autoritet og oppnå en hechsher, en rabbinsk produktsertifisering, som er tydelig merket på flasker.
God koshervin er nå laget rundt om i verden
For tiår siden var de som ønsket kosherviner stort sett begrenset til sirupssøte tappinger (Manischewitz, noen?), men i disse dager lages fantastisk koshervin over hele verden. Israel er forståelig nok en bemerkelsesverdig produsent, men de siste tiårene har vinprodusenter i Frankrike, Italia og California også kommet inn på scenen, og ofte produsert begrensede opplag med kosher-årganger.
Vi drikker til det. Nedenfor kan du sjekke ut noen av kosher-favorittvinene våre, uavhengig utvalgt av vårt kjente redaksjonsteam. L'chaim !
Recanati 2019 Syrah (Galilee)
90 poeng vinentusiast
Aromaer av mørke plommer og fioler fører til smaker av tranebær, granateple, kirsebær og middelhavsurter. Glatt i munnen, denne vinen har silkemyke tanniner og en siste note av appelsinskall. — Mike DeSimone
$17,99 wine.comGolan Heights Winery 2021 Mount Hermon Red (Galilee)
90 poeng vinentusiast
Denne mørke granatvinen har aromaer av svart kirsebær, karamell og fiolett. Den er veldig glatt i munnen, med fløyelsmyke tanniner, smaker av bjørnebær, bringebær, butterscotch, lavendel og einer og en floral finish. Beste kjøp – M.D.
$16,99 VivinoFive Stones 2019 5X5 Dry Red (Judean Hills)
92 poeng vinentusiast
Rød-fiolett for øyet, denne vinen byr på en bukett med syltete røde og svarte frukter. Den viser luksuriøse tanniner og smaker av bringebær, granateple, butterscotch, oregano og timian. Finishen er bemerkelsesverdig lys. – M.D.
$43 VinsøkerGolan Heights Winery 2021 Mount Hermon White (Galilee)
89 poeng vinentusiast
Denne vinen har aromaer av ananas, sitron og bakt eple. Den har smaker av ananas, grapefrukt, grønt eple, hvite blomster og et blomsterløft på finishen. Beste kjøp – M.D.
$13,99 VivinoLewis Pasco 2019 Lewis Pasco Project BDX Red (Judean Hills)
90 poeng vinentusiast
Dyp granat i glasset, denne vinen har en bukett av bjørnebær, hyllebær og anis. Den føles nesten kjølig til å begynne med, og byr på toner av nellik, eukalyptus og lakris som etterfølges av smaker av granateple og kirsebær. Fløyelstanniner forvandles til en finish av roseblader. – M.D.
$21,99 VinbibliotekDalton 2020 Canaan Red (Galilee)
88 poeng vinentusiast
Denne vinen har en nese av svart plomme og urter i fjellsiden. Den er lettdrikkelig, og tilbyr milde tanniner og smaker av svart kirsebær, granateple, vanilje, fiolett og blyant med et hint av bakekrydder på finishen. Beste kjøp – M.D.
$18,99 VivinoRecanati 2019 Reserve Carignan (Judean Hills)
93 poeng vinentusiast
Mørk rubin i fargen, denne vinen har en bukett av mørke plommer, bramblebær og et hint av sommergårdsstand. Den har smaker av bjørnebær, modne kirsebær, bittersøt sjokolade, espressobønne og oliventapenade pakket inn i myke tanniner. Det er en hyggelig, men uventet tone av jalapeño på avslutningen. – M.D.
$65,99 VivinoGalil Mountain 2019 Galil Ela Red (Galilee)
92 poeng vinentusiast
Mørk rubin i glasset, denne vinen har en bukett av kirsebær, bjørnebær og sort olivenpasta. Den er lys ved første slurk, med smaker av svart kirsebær og Valencia-appelsin som er forent med noter av mørk sjokolade og timian. Blanke tanniner trekker seg tilbake til en finish med appelsinskall. – M.D.
$25,99 wine.comGalil Mountain 2018 Meron Red (Galilee)
92 poeng vinentusiast
Denne vinen byr på en bukett av granateple, karamell og røyk. Den har smaker av svart plomme, bjørnebær, melkesjokolade, kaffebønne, nellik og anis. Sterke tanniner forsvinner til en tone av fiolett på avslutningen. – M.D.
$38,50 VivinoGolan Heights Winery 2020 Mount Hermon Moscato (Galilee)
88 poeng vinentusiast
Lett halm for øyet, denne musserende vinen har aromaer av fersken, aprikos og rosenblad. Den er sprudlende på tungen, med smaker av hvit fersken, mango, appelsinskall, kaprifol og en sukkerspinn-finish. Beste kjøp – M.D.
$17 VivinoPakt 2021 Red C Rosé (California)
91 poeng vinentusiast
En sprek tekstur og livlige fersken- og aprikossmaker lyser opp denne eksepsjonelle, middels fyldige, lyse kobberfargede vinen. Den byr på både appetittvekkende ganerensende syre og frukt som er godt konsentrert. — Jim Gordon
$44,99 wine.com Vi Anbefale:
