Som vilkår som naturlig , biodynamisk og oransje etterklang gjennom vinverdenen, er det på tide å dyrke en dypere forståelse av vinene som faller innenfor disse fascinerende kategoriene. Slukke din tørst etter kunnskap med disse bøkene som snakker til alle ting håndverksvin.

Vinrevolusjon: Verdens beste organiske, biodynamiske og naturlige viner

Av Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

En referanse, denne boken fremhever noen av verdens største håndverkerviner og menneskene bak dem. Det inkluderer også forslag til matkobling og en ordliste med viktige terminologier.

Den skitne guiden til vin

Av Alice Feiring, med Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

I stedet for å ansette tradisjonell sort / regional organisasjon, er dette ambisiøst guide kategoriserer viner etter jord. I prosessen gjør det en sterk sak for sensitiv jordbruk og vinproduksjon.

Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine

Av Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Ta et dypdykk i de fargerike figurene og regionene som har formet seg appelsinvin , eller kirsebærplukkende godbiter for et tydeligere bilde av denne populære, men likevel ofte misforståtte kategorien.

Feilfri: Forstå feil i vin

Av Jamie Goode (University of California Press, 2018)

Med vilkår Som flyktig syre og Brettanomyces brukt - og noen ganger misbrukt - i forhold til naturlig vin, gir dette en forståelse av vanlige feil som kan være i glasset ditt.

Foto av Meg Baggott

Ingen bokhylle for håndverkervinelskere ville være komplett uten disse nattete kjærlige klassikerne.

En usannsynlig vingård: utdannelsen til en bonde og hennes søken etter terroir

Av Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Grønne tommelen vil glede seg over dette vakkert fotograferte bok av vigneron Heekin. Hun deler ikke bare reisen til konvertering av hennes alpine Vermont-hus til det biodynamiske La Garagista Farm + Winery , men gir også et vell av praktiske råd og hagearbeid.

Autentisk vin: mot naturlig og bærekraftig vinproduksjon

Av Jamie Goode og Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

Fra en høyt respektert vinforsker (Goode) og en vinmaker / vinmester (Harrop), dette grundige guide tilbyr en praktisk, vitenskapelig basert historisk og antropologisk oversikt over alt som er naturlig, organisk og biodynamisk.

Slaget om vin og kjærlighet: eller hvordan jeg reddet verden fra parkisering

Av Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

En av naturvins fremste myndigheter og mangeårige mestere, Feiring er kreditert for å ha tent den naturlige vinsamtalene i Amerika med dette lidenskapelige og ultralesbare krigsropet for en mer autentisk vinverden. Ti år senere er det fortsatt en nødvendighet å lese.

The Future Makers: Australian Wines For The 21^St.Århundre

Av Max Allen (Hardie Grant, 2011)

Den australske vinens renessanse skylder mye på en ny rase av innovative, miljøfokuserte produsenter, hvorav mange er profilert her, selv om flere nåværende aktører mangler fra denne åtteåringen bok . Likevel er det en engasjerende oversikt over det 'nye' Australia , skrevet av en av sine mangeårige cheerleaders.

Nybegynnerveiledningen til naturlig vin

Nakenvin: La druer gjøre det som kommer naturlig

By Alice Feiring (Da Capo, 2011)

I naturvinsguru Feiring’s andre solo bok , drar hun ut på sitt eget vinproduksjonseventyr og presenterer et dypdykk i den indre driften av naturlig vin. Feirings forfatterskap er underholdende, humoristisk, lidenskapelig og lærerikt.

Naturlig vin

Av Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Grunnleggeren av den stadig voksende RÅVIN messer undersøker denne komplekse kategorien tydelig, fordøyelig og uten tull. Publisert i 2014, er noen nå-viktige vinprodusenter fraværende i produsentprofilene, men det er likevel en utmerket introduksjon til naturlig vin .

Ekte vin: gjenoppdagelsen av naturlig vinproduksjon

Av Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Før “naturlig” ble vanlig vinspråk, brukte Matthews ikke bare den, men dykket dypt inn i disse vinene, filosofisk, politisk og teknisk. Det er et fascinerende blikk på slutten av 90-tallet vinlaging i California og de første dagene av den naturlige vinrevolusjonen, selv om noe av boka er utdatert.

Voodoo Vintners: Oregon’s Astonishing Biodynamic Winegrowers

Av Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

Dette kan være kort og enkelt lese , men det er informasjonspakket. Fortalt gjennom linsen til Oregon's banebrytende biodynamiske vingårder, og med et kraftig nikk mot burgunder , Coles guide er en absorberende introduksjon til denne nå verdensomspennende vinodlingsmetoden.