Til Jean Hoefliger, vinprodusent av Alpha Omega vingård i Rutherford, Napa Valley, er det mest konsistente klimaet han har sett i verden.

Det er sant. Klimaet i Nord-California har vært bemerkelsesverdig konsistent og sjenerøst de siste årene. Årgangsstrekningen fra 2012 til og med 2016 er et løp av varme, relativt rolige drueår, som til og med mangeårige Napanere sier de aldri har sett før.

Mange vinprodusenter vil fortelle deg at 2013-årgangen er spesielt fantastisk, men ikke alltid umiddelbart tilgjengelig. I motsetning til 2012 og 2014 er 2013 et dristig strukturert stort tanninår som snakker like mye til Californias seige tørke som solens varme.

Mange vinprodusenter vil fortelle deg at 2013-årgangen er spesielt fantastisk, men ikke alltid umiddelbart tilgjengelig.

Så langt har de høyest scorende vinene en tendens til å komme fra den sørlige enden av Napa Valley, opp gjennom Oakville og Stags Leap District AVA. Dette kan være fordi de klarte å beholde mer syre i det varme, tørre året og føle seg mer behagelig balansert i ungdommen.

Når det er sagt, er min topprangerte Cabernet fra årgangen til nå fra Spottswoode (98 poeng), en skjønnhet fra St. Helena, en av de varmeste appellasjonene. Til tross for konsentrert frukt og rikelig tannin, beholder den rosehage-nåde. Det skal eldes godt i flere tiår.

Mens 2012–2016 ser ut til å være en rekke alvorlige suksesser for Napa Cabernet, forteller andre varianter en lignende historie. Merlot gjør sin sak i 2013 tappinger fra Venge Vineyards , La Jota Vineyard og Pahlmeyer , samtidig som Robert Biale Vineyards lar Winemaker Tres Goetting prøve nye ting med gamle vingårder, noe som resulterer i en rekke oppringte enkeltsteder Zinfandels Biale's 2013 Royal Punishers Petite Sirah er også verdt å se.

Så vær ikke sjenert over å plukke opp alle Napa-røde fra 2013 du kan finne - selv om de kanskje ikke drikker i høyden nå, viser de ting som kjellerdrømmer er laget av.

Din vingårdshandbok for Napa Valley, første del

10 anbefalte valg å prøve

Spottswoode 2013 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 185, 98 poeng. Denne bemerkelsesverdige vinen fra den berømte, organiske gården med familieoppdrett imponerer umiddelbart i sin dybde av konsentrasjon og staselig nåde, og gir et vell av rosenhagekompost og vill trøffel på nesen. Innenfor det pulserende utvalget av sensuell smak er salt karamell, svart kirsebær og sjokolade, sammen med en vri på sal og bålkaffe. Dens grep om fokusert tannin antyder år med aldringspotensial best fra 2023 til 2033.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 200, 95 poeng. Denne vinen ble co-gjæret med 15% Petit Verdot fra samme steinete åsside. De to variantene gifter seg sømløst i glasset og utstråler en distinkt parfyme av skogssopp og fiolett. Selv om den er uttalt i struktur, er den også myk og rund, med prikker av tørket urt og en betydelig lengde på fedd og støv. Det er rikt, intenst og minneverdig.

Pahlmeyer 2013 Red (Napa Valley) $ 175, 94 poeng. En kraftig rik og konsentrert blanding i Bordeaux-stil av 81% Cabernet Sauvignon med mindre prosentandeler av fire andre Bordeaux-varianter, og presenterer seg som saftig og frisk ved innreise, med høytonede gnister av tranebær, kirsebær og cassis. Det får mer styrke og struktur når det åpnes, noe som tyder på at det er verdt det for kjelleren. Hold til 2023–2028. Kjellerutvalg.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 60, 93 poeng. Dette nye prosjektet fra høyden av Atlas Peak involverer Steve Matthiasson som både vindyrker og vinmaker, etter å ha måttet ta over styringen fra avdøde Denis Malbec. Den skinner i børstende syre, støvete tannin og en vakker blomsteraroma av fiolett. Notater av sjokolade, fiken og sigar sitter på toppen av en pute, kompleks struktur, mens vanilje henger på mål. Redaktørens valg.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 118, 93 poeng. Denne parfymen i lavendel og salvie fremhever velutformede smaker av tørket kirsebær og blåbær, teksturen er myk og vevd i krydret eik. En bit peppert tannin stormer den lange finishen, og gir den allerede fyldige vinen en ekstra hit med rikdom og konsentrasjon.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Mountain) $ 125, 93 poeng. Dette er et saftig, komplett og fyldig utstillingsvindu for variasjonen fra denne fjellagtige betegnelsen, kjent for sin evne til å gi en betydelig struktur og konsentrasjon. Det leverer det her, integrerer fast tannin i et komplekst, langt portrett av moden, brambly bjørnebær, solbær og en kraftig dose sigarboks.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 42, 92 poeng. Imponerende til enhver pris, men spesielt bemerkelsesverdig til denne prisen, er denne 100% sortrødden et bevis på kraften og konsentrasjonen av årgangen, integrert med et trykk på tannin på baksiden av tungen. Krydret fedd og pepper kjører en bølge av cassis, mørk kirsebær og sjokolade, og trenger tid til å slappe av i glasset. Det vil gjøre det bra i kjelleren gjennom 2028. Kjellerutvalg.

Strålende feil 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) $ 85, 92 poeng. Dette er den innledende årgangen for denne produsenten, et mann-og-kone-team i samarbeid med vinprodusenten Maayan Koschitzky, som også samarbeider med Philippe Melka. Den utpekte vingården er frodig og kraftig, en fyldig, tannisk representant for et fantastisk voksende år. Mynte, sort oliven, bjørnebær og sigar fremhever den sensuelle teksturen, beriket med mørk sjokolade.

Priest Ranch 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 48, 92 poeng. Blyantspon og aromaer av skinn markerer inngangen til denne robust fyldige vinen. Den har en utpreget skogbunnspreg, mens bjørnebær- og sorte kirsebærsmaker kombineres med lakris og mørk sjokolade, og fyller ut de rikere tonene som flettes gjennom hele ganen, noe som fører til en lang finish.

Oakville Winery 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 50, 92 poeng. Denne nydelige vinen fra produsenten Pelissa Vineyard er parfymert i roser, mens den gir en myk, fløyelsaktig tekstur som er tilbakeholden med tanke på tannin og eik. Fedd, grafitt og hvit pepper utvikler seg i glasset, noe som øker vinens klassiske natur.