De beste bakte svinekoteletter, inkludert enkle tips fra vårt testkjøkken
Bakte pinnekjøtt kan fylles, paneres eller serveres med toppers eller sauser; alternativene er tilsynelatende uendelige. En av testkjøkkenets favorittmåter å tilberede pinnekjøtt på er tilfeldigvis i ovnen og involverer en uventet teknikk. (Tips: Det involverer en stekepanne.) Følg vår trinnvise veiledning for hvordan du baker pinnekjøtt, og samle deretter noen fantastiske pinnekjøttoppskrifter for ditt neste hjemmelagede måltid.
Tips for å lage den beste bakte svinekotelett
Her er noen av testkjøkkenets favoritttips for å lage de deiligste bakte pinnekjøttet .
-
4 hogge uten avfall pinnekjøtt av svin
-
1/4 teskje salt
-
1/4 teskje svart pepper
-
1 spiseskje oliven olje
-
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Trim fett fra koteletter.
-
Tørk koteletter med tørkepapir. Dryss koteletter med salt og pepper.
-
Varm oljen over middels høy varme i en ekstra stor panne. Legg til to benfrie koteletter eller alle de benfrie kotelettene. Stek i omtrent seks minutter eller til de er brune, og blir jevnt brune. Overfør koteletter til en 15x10x1-tommers stekepanne. Gjenta med resterende koteletter om nødvendig.
-
Jake Sternquist
Stek koteletter i 14 til 17 minutter eller til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i koteletter registrerer 145 grader Fahrenheit. Dekk til og la stå i tre minutter.
- Slow Cooker Mos søtpotet
- Brokkoli salat
- Hvitløksstekt asparges
- Stekt tomat og sopppastasalat
- To ganger bakte poteter
Hvor lenge å bake svinekoteletter
Stek svinekoteletter som er omtrent 1¼-tommers tykke ved 350 grader Fahrenheit i 14 til 17 minutter eller til et øyeblikkelig avlest termometer registrerer 145 grader Fahrenheit. Hvis du er bekymret for at steketiden varierer fordi kotelettene er uten ben eller bein, slutt å bekymre deg.
Testkjøkkenet vårt prøvde begge deler, og så lenge tykkelsen er den samme, er steketiden den samme for benfrie pinnekjøtt og pinnekjøtt med bein. Hvis du bruker svinekoteletter som er tynnere enn 1¼-tommers tykk, reduser steketiden.
For å sjekke temperaturen, sett inn et termometer med øyeblikkelig avlesning i den tykkeste delen av koteletten (pass på å unngå bein hvis du bruker pinnekjøtt med bein). USDA oppdaterte sin retningslinjer for ferdighet i 2011, og la merke til at svinekjøtt tilberedt til 145 grader Fahrenheit (etterfulgt av en tre-minutters hviletid) er like trygt som svinekjøtt tilberedt til 160 grader Fahrenheit. Ved denne ferdigheten er svinekjøttet rosare enn mange er vant til, men kjøttet er saftigere og mer smakfullt. Hvis du foretrekker det, kan du alltid tilberede pinnekjøttet til den forrige standarden på 160 grader Fahrenheit.
Hvordan velge en svinekotelett
Svinekoteletter kommer fra lenddelen (øvre rygg) på grisen. Her er noen av de vanligste snittene du finner i slakteravdelingen på supermarkedet:
Slik steker du svinekoteletter til en alltid saftig perfeksjon
Ingredienser
Veibeskrivelse
Bakt svinekotelett oppskriftsvariasjoner
Du kan tilpasse denne bakte svinekotelettoppskriften. Her er testkjøkkenets favorittmåter å lage pinnekjøtt i ovnen.
Panerte pinnekjøtt: For en annen variant av bakte svinekoteletter, prøv denne klassiske oppskriften på panerte bakte svinekoteletter. Vi kaller dem ovnsstekte fordi de fortsatt får det deilige, gylne ytre belegget du får av stekt takket være paneringen, men baking holder dem sunnere.
Fylte svinekoteletter: Nå som du er en proff på å bake pinnekjøtt, kan du prøve å fylle dem med våre bakte fylte pinnekjøtt og fylte pinnekjøtt med epler og valnøtter. For å lage fylte pinnekjøtt, skjær en liten lomme inn på siden av en pinnekjøtt for å skape plass til fylling. Hell i fyllet og stek.
Hva du skal servere med bakte svinekoteletter
Det fine med å lage bakte svinekoteletter er at du kan servere dem til favorittsidene dine. Prøv å avrunde måltidet med en hjemmelaget osteaktig ris eller en frisk hakket salat. Våre oppskriftstestere elsker bakte svinekoteletter servert med osteaktige poteter og dampede grønne bønner. Her er noen av våre andre favoritt tilbehør:
Ernæringsfakta(per porsjon)
| 112 | Kalorier |
| 8 g | fett |
| 0g | Karbohydrater |
| 10 g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner per oppskrift 4 | |
| Kalorier 112,2 | |
| % Daglig verdi * | |
| Total mengde fett7,7 g | 10 % |
| Mettet fett1,8 g | 9 % |
| Kolesterol33mg | elleve% |
| Natrium153,9 mg | 7 % |
| Totalt karbohydrat0,1 g | 0 % |
| Kostfiber0g | 0 % |
| Totalt sukker0g | |
| Protein10,1 g | tjue% |
| Vitamin d0,3 mcg | 2 % |
| Vitamin C0 mg | 0 % |
| Kalsium10,1 mg | 1% |
| Jern0,3 mg | 2 % |
| Kalium136,8 mg | 3 % |
| Fettsyrer, total trans0g | |
| Vitamin d11,8 IE | |
| Alanine0,6 g | |
| Arginin0,7 g | |
| Aske0,7 g | |
| Asparaginsyre1g | |
| Koffein0 mg | |
| Karoten, alfa0 mcg | |
| Kolin, totalt28,8 mg | |
| Kobber, Cu0 mg | |
| Cystin0,1 g | |
| Energi469,6kJ | |
| Fluor, F0,1 mcg | |
| Folat, totalt0 mcg | |
| Glutaminsyre1,6 g | |
| Glycin0,5 g | |
| Histidin0,4 g | |
| Isoleucin0,5 g | |
| Leucin0,9 g | |
| Lysin0,9 g | |
| Metionin0,3 g | |
| Magnesium, Mg10 mg | |
| Mangan, Mn0 mg | |
| Niacin3,2 mg | |
| Fosfor, P86,6 mg | |
| Pantotensyre0,3 mg | |
| Fenylalanin0,4 g | |
| Fytosteroler7,6 mg | |
| Proline0,4 g | |
| Retinol0,8 mcg | |
| Selen, Se17,1 mcg | |
| Serine0,4 g | |
| Teobromin0 mg | |
| Treonin0,5 g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0,5 mg | |
| Tryptofan0,1 g | |
| Tyrosin0,4 g | |
| Valine0,5 g | |
| Vitamin A, IE3,1 IE | |
| Vitamin A, RAE0,8 mcg | |
| Vitamin B-120,2 mcg | |
| Vitamin B-60,3 mg | |
| Vitamin K (fyllokinon)2,2 mcg | |
| Vann24,5 g | |
| Sink, Zn0,8 mg |
*Daglig verdi i % (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matservering bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generelle ernæringsråd.
