1234 8th Street South
Napoli, Florida
239 261 823
bleuprovencenaples.com

Med livlig blå dekor som ekko Florida-himmelen, er det litt Provence i denne hytta i Napoli. Da eieren Jacques Cariot og hans kone, Lysielle, trakk seg tilbake fra Sør-Frankrike i 1999, kunne de ikke la være å bringe det med seg. Dermed skinner froskelår, foie gras og andekonfekt - makten til tradisjonell fransk matlaging - på menyen som er overvåket av kokk Lysielle. Jacques ’sønn, Clement, deler pliktene til vinedirektør med sin far, som er stolt av sine personlige forhold til 80% av produsentene på den fransk-sentriske vinlisten. Selv om denne retten ikke alltid er i sesong, kan du be om Dorade Royale fylt med fiken og fennikel, tilberedt i bananblad og parret med Château Simones hvite fra den minimale betegnelsen Palette.

Statistikken
Antall valg: 2000 pluss
Flasker i lager: 24.000
Antall viner i glasset: 30 pluss
BYO: Ja. Korkgebyr: $ 25 (fravikes med hver flaske kjøpt fra listen)
Vinlistens høydepunkter: Kjelleren er sterk på Rhône og Bourgogne, i tillegg til California, Spania og Italia. Stort utvalg av halvflasker. Vanskelige å få flasker fra Jean-Louis Chave, en vertikal av Domaine Jean-Francois Coche-Dury's Corton-Charlemagne, flere årganger av Château de Beaucastel, pluss Châteauneuf-du-Pape fra 21 andre produsenter. Mer enn 30 flasker av Domaine Francois Raveneaus fremragende Chablis. Spesielle flasker inkluderer Château Lafite Rothschild fra 1934 og Château Lynch Bages fra 1961