Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Siste Nytt

Bordeaux: Hell, spytt og plasser dine spill

Chateau Ausone i Saint-Emilion, håper vinprodusent Pauline Vauthier å helle 30 smaksprøver fra en enkelt flaske vin under Bordeaux En Primeur. Hun tar sikte på å ofre ikke mer enn 10 flasker i denne viktige uken når kritikere, importører, négociants fra hele verden kommer ned for å smake på 2016-årgangen.



Chateau Haut-Brion Direktør Jean-Philippe Delmas i Pessac-Léognan forventer at rekorden 1700 potensielle kjøpere kommer gjennom portene for å smake på toppvinen, sammen med åtte andre high-end viner produsert av andre Domaine Clarence Dillon-bedrifter. De lager 10 pours per flaske (Haut-Brion 2014 rød $ 330, hvit $ 848). Det er sjenerøse andre vingårder som sa at de holder seg i Ausone pour-sortimentet.

Hver flaske som helles og hvert halvtomme glass tippes i spytten, er en flaske mindre å selge. Vauthier, familiens vinprodusent, hvis 2014-vin selger for 560 dollar per flaske, sa at det 'knuser hjertet mitt' å se vinen helles bort.

Målet med denne messen i historiske slott er å overbevise kjøpere fra blant annet USA, Kina, Japan og Storbritannia om å kjøpe vinene to år før flaskene slippes.



I teorien får kjøperne en god pris, som de håper vil stige etter at de har overtatt vinen, og produsentene vil få kapital på forhånd for å forbedre kontantstrømmen.

Kritikere har erklært Bordeaux-årgangen 2016 sunn og hjertelig med rikelig med god frukt. [Se Wine Enthusiast European Editor Roger Voss anmeldelser gjennom uken her ]. Mange slott lagde dobbelt så mye vin som de gjorde i 2013, generelt sett ansett som en katastrofal årgang.

Å bestemme hvor mye et slott bruker under en primeur er en utfordring. Noen - særlig Premier Cru Château Latour - har valgt å ikke delta.

Noen ganger er utgiftene små - kanskje $ 1000 for uken når de helles opp til fem viner og med personalet som legger inn for å hjelpe, sa en eier. Noen ganger er det en allsidig profesjonell markedsføring med innleid personale, cateringfirmaer, mottakelser, middager til $ 15.000 - en enolog anslått $ 50.000 - innen utgangen av uken.

'Det kommer an på hva folk vil ha,' sa Hubert de Boüard, eier av Chateau Angelus i Saint-Emilion og konsulent for 50 viner.

Multimillionær Bernard Magrez, som eier 14 Bordeaux-vingårder, bestilte et festtelt ved siden av sitt Chateau Pape Clement (2014, $ 120 rød, $ 160 hvit), og la et rødt teppe for å veilede kjøperne gjennom smaksprøver av flere viner i tillegg til å være vert for lunsjer og middager. Han nektet å oppgi kostnadene.

“Kjøperne kommer ikke for de (vakre våren) hagene eller maten. De kommer for å smake på vinen, ”sa Magrez.

Det er skjenke, smake, spytte, gjennomgå og forhandle. 2016-årgangen har tiltrukket mer enn 6500 registrerte kjøpere, importører og journalister, opp med nesten 2000 fra i fjor. Prisene vil komme fra nå til midten av juni.

Denne prosessen driver markedet fra de største vinene som Lafite og Margaux til midtnivå og grunnleggende Bordeaux. 'Når smaken er opp, sildrer den ned,' sa Gavin Quinney om Bauduc slott i Entre-Deux-Mers.