Total tid: 20 minutter Porsjoner: 6Gå til ernæringsfakta

Denne grønnsaksretten tilberedes på omtrent 10 minutter for en enkel ukesside. Å tilberede produktene er det som tar lengst tid.

De 6 beste kokekarsettene i rustfritt stål fra 2024, ifølge laboratorietesting

Spar tid på forberedelser

Når du har tid, kan du bruke ferdighakkede grønnsaker fra dagligvarebutikkens produktavdeling. Hvis de ikke tilfeldigvis har grønnsakene oppkuttet og klar, sjekk butikkens salatbar for å se om du kan finne dem der. Eller bruk grønnsakene de har klare.

Veggie-bytter

Hvis butikken ikke har gul sommersquash, men det er zucchini, er det enkelt å bytte. Ingen rød paprika, men de har andre fargevarianter eller hakket selleri, du kan bruke dem i stedet. Tenk på denne grønnsaksoppskriften på primavera som en mal du kan tilpasse med det som er tilgjengelig eller som du allerede har for hånden og må bruke opp.

Selvfølgelig, hvis du har 5 til 10 minutter til overs til å kutte dine egne grønnsaker, vil du få den ferskeste smaken. Bruk veiledningen vår for å gjøre det enkelt å jobbe kutte brokkolibuketter fra fullt hode. Og hvis du har overskudd av sommersquash, prøv disse 9 forskjellige måtene å tilberede den på eller disse 7 måter å lage paprika på å fortsette å legge til grønnsaker til måltidene dine.

Ingredienser

• 3 spiseskjeer redusert natrium kyllingbuljong

• 1 spiseskje Sennep i Dijon-stil

• 1 spiseskje oliven olje

• 2 teskjeer hvitvinseddik

• Nonstick spraybelegg

• 1 ½ kopp oppskåret gul sommersquash

• 1 kopp pakket, skrelte babygulrøtter

• 1 kopp hakket rød paprika

• 3 kopper brokkolibuketter

• 2 spiseskjeer klippet persille

Veibeskrivelse

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Kombiner 1 ss kyllingbuljong, sennep, olivenolje og eddik i en liten bolle. Sette til side.

   Dijon-stil sennep er laget av brune eller svarte sennepsfrø, hvitvin, druemost og krydder. Den har en skarpere smak enn den gule sennep vi ofte legger på pølser, som er laget av hvite sennepsfrø, sukker, eddik og gurkemeie (for farge). Se hva sennepserstatninger du kan bruke i en klemme.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Spray en stor nonstick-gryte med nonstick-belegg. Forvarm pannen over middels varme. Kok og rør squash, gulrøtter og paprika i den varme pannen i ca. 5 minutter eller til de er nesten møre.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Tilsett brokkoli og resten av kyllingbuljongen i pannen. Kok under lokk i ca. 3 minutter eller til brokkolien er sprø-mør og lysegrønn.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Rør inn sennepsblandingen; varme gjennom.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Til servering, dryss over persille (vi foretrekker den italienske flatbladsvarianten). Gir seks 3/4-kopps porsjoner.

Test kjøkkentips: Nonstick spraybelegg eliminerer ikke bare rotet med å smøre panner, det sparer også fett og kalorier. For ekstra smak, se etter stekt hvitløk-, olivenolje- og smørsmaksspray. Sammenlign forskjellen på å bruke nonstick-spray i stedet for olje, margarin eller smør ved å lese ernæringsfakta-etikettene. Selvfølgelig, for rikere smak kan du lage mat i olje eller smør i stedet, valget er ditt.

Vurder det Skriv ut

Ernæringsfakta(per porsjon)

56	Kalorier
3g	fett
7g	Karbohydrater
2g	Protein

Vis fullstendig ernæringsetikett Skjul hele ernæringsetiketten

Ernæringsfakta
Porsjoner per oppskrift 6
Kalorier 56
% Daglig verdi *
Total mengde fett3g	4 %
Natrium114mg	5 %
Totalt karbohydrat7g	3 %
Protein2g	4 %
Vitamin C58,5 mg	65 %
Kalsium30,3 mg	2 %
Jern0,9 mg	5 %

*Daglig verdi i % (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matservering bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generelle ernæringsråd.