Kan du fryse hytteost?
Cottage cheese har alltid vært kjent for å være høy i protein og kalsium, men nylig har det vært en gjenopplivet interesse for cottage cheese som både snacks og ingrediens. Dette er ikke bare et øyeblikk av cottage cheese og frukt fra din bestemors dag. Cottage cheese blir brukt til omtrent alt fra sauser til brød, og ja, til og med iskrem.
Men når du åpner en beholder med cottage cheese, har du omtrent en uke til ti dager (avhengig av merke) på å fullføre den. Hvis du ser tegn på mugg eller det lukter funky, bli kvitt det umiddelbart.
Dera Burreson
Med så kort holdbarhet er det mange som fryser cottage cheese. Selv om de fleste merker ikke anbefaler det på emballasjen, kan cottage cheese fryses hvis du gjør det riktig. Det er ikke bare så enkelt som å kaste det i fryseren og håpe på det beste. Her er det du trenger å vite om frysing av cottage cheese.
23 cottage cheese-oppskrifter du faktisk vil ha lyst påEr det trygt å fryse hytteost?
Den gode nyheten er at det er trygt å fryse cottage cheese, men når du fryser cottage cheese endres teksturen betydelig fordi cottage cheese er svært høy i fuktighet. Mye av væsken blir til is og resultatet kan bli en kornete versjon av det du forventer. (Det ekstra vannet blir til iskrystaller). Hvis du liker cottage cheese rett ut av beholderen, er det bedre å kjøpe den fersk. De gode nyhetene? Frossen cottage cheese fungerer fortsatt utmerket i kokte oppskrifter som lasagne eller honning og valmuefrøkjeks .
Full fet cottage cheese har en tendens til å fryse bedre enn sine mindre fett kolleger fordi med mer fett vil cottage cheese forbli kremere. Det er ikke dermed sagt at det fortsatt ikke vil være noen endring i tekstur, men du bør beholde mer av smaken. Det anbefales ikke å fryse fettfri cottage cheese.
Hvordan fryse hytteost
Hvis du aldri har åpnet cottage cheese, kan du la den stå i beholderen den kom i, men du vil pakke den inn i folie eller plastfolie eller legge den i en fryseboks. Hvis cottage cheesen din allerede er åpnet eller du ønsker å bruke den frosne cottage cheesen mer enn én gang, vil du fryse den i individuelle porsjoner. Ikke frys cottage cheese som har vært i kjøleskapet i mer enn noen få dager.
Hvis du vet hvilken oppskrift du skal bruke cottage cheese til, er det nyttig å fryse ned i det målet du trenger den i. Du kan gjøre dette i lufttette beholdere eller i lufttette plastposer.
Sørg for å merke datoen du frøs den ned. Hvis cottage cheese aldri har blitt åpnet, er det greit å fryse den i tre til seks måneder, selv om mange anbefaler nærmere tre. Hvis den har blitt åpnet, vil du gå nærmere én til tre måneder.
Hvordan tine cottage cheese
Hvis du planlegger å bruke tint cottage cheese i en oppskrift, vil du planlegge fremover. Å tine cottage cheese sakte i kjøleskapet er den beste måten å tine på. Bare sett i kjøleskapet for å tine. Det kan være lurt å legge beholderen i en bolle mens den tiner, slik at kondensen ikke kommer overalt. Avhengig av hvor frossen cottage cheesen er, kan det ta 18- 24 timer eller mer å tine i kjøleskapet. Fordi det er meieri, vil du ikke la det stå på benken.
Når det tiner, er det greit å tømme litt av væsken på toppen. Det er ikke skadelig, det gjør bare cottage cheesen litt mer vannaktig. Andre blander det bare inn for å jevne ut konsistensen på nytt. Noen foreslår å legge til en skje rømme til den tinte cottage cheese hvis du har den for hånden for å legge til litt kremet tilbake.
Før du bruker den, bør du lukte på cottage cheese for å sikre at den ikke har blitt sur. Dette er vanligvis ikke et problem i uåpnede pakker, men det er bedre å være trygg før du legger det til en oppskrift.
Slik bruker du frossen cottage cheese
Tint cottage cheese bør ikke stå i kjøleskapet i mer enn to dager før du bør kaste den, så derfor er det viktig å bare tine det du trenger og planlegge deretter.
Som nevnt tidligere, på grunn av konsistensendringen, vil den ikke smake det samme som øses og spises ut av beholderen. I stedet er det en flott ingrediens å bruke i oppskrifter som pannekaker, men du vil ikke bruke den i dip eller bakefrie desserter der cottage cheesen ikke er tilberedt.
