Hvis du har en flaske olivenolje i spiskammeret akkurat nå, er den sannsynligvis reservert for salatdressing eller belegg på pannen for røre-frites. Men kan du bruke olivenolje i stedet for vegetabilsk olje til baking? Svaret kan overraske deg.

Siden den har en sterkere smak (nesten gressaktig eller fruktig) enn andre matoljer, er olivenolje vanligvis reservert for salte retter. Men hva om du går tom for vegetabilsk olje og har lyst på brownies? I stedet for å løpe til butikken, er den gode nyheten at du fortsatt kan lage disse browniene ved å bake med olivenolje akkurat som du ville gjort med andre matoljer. Fett og oljer i raske brød, kaker og kjeks er nødvendig for å oppnå den deilige teksturen til bakevarene dine, så det er viktig å erstatte dem riktig. Her er noen ting du bør merke deg før du begynner å bake med olivenolje.

Karla Conrad

Få vår sitronolivenoljekakeoppskrift

Baking med olivenolje

Hvis du erstatter olivenolje med vegetabilsk olje (eller en annen matolje) i bakeoppskriften din, kan du bruke et forhold på 1:1. På grunn av olivenoljes distinkte smak, kan det påvirke smaken til det bakte produktet.

Beste olivenolje for baking

All olivenolje er greit, men vi finner den beste olivenoljen til baking er laget med Aberquina oliven ($19, Mål ). Denne typen olivenolje vil bli merket som 'mild' olivenolje, som gir en lett, mild smak i stedet for den mer aromatiske ekstra virgin olivenolje i hyllene.

Hvis du fortsatt ikke er klar til å dykke rett inn i baking med bare olivenolje, kan du også prøve å kombinere olivenolje og vegetabilsk olje eller rapsolje. Å vite at dette fungerer som en likeverdig erstatning vil hjelpe hvis du går tom for en av oljene. Det er også fordelaktig hvis du prøver å holde deg i den sunnere linjen med fett (aka monomettet fett) for matlaging. Avokadoolje kan også dekke dine bakebehov.

Kan vegetabilsk olje erstattes med olivenolje? Ja – her er hvordan

Kan du bruke olivenolje i stedet for vegetabilsk olje og fortsatt få den samme smaken? Testkjøkkenet vårt har noen deilige kakeoppskrifter som har olivenolje i blandingen. Den sterke smaken av olivenolje passer faktisk utmerket med sitrus, og det er derfor så mange bakeoppskrifter med olivenolje har det. Prøv vår olivenoljekake med sitron eller grapefruktolivenolje. Eller hvis du har litt squash igjen fra sommerhøsten din, prøv denne fancy lagdelte olivenoljekaken.

Denne praktiske listen over bakerstatninger vil redde deg i en klemme

Hemmelighetene til de deiligste bakevarene

• Våre beste baketips for kaker
• Disse baketipsene med lite sukker bevarer smaken til godbitene dine
• Slik holder du informasjonskapsler på et bakepapir slik at de ikke smuldrer og setter seg fast
• Vanlige problemer når du baker i store høyder og hvordan du fikser dem
• Bakebolle vs. Bakepanne: Hvilken er best for oppskriften din?
  

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send