Alle fremhevede produkter velges uavhengig av redaksjonen eller bidragsyterne. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.

På tvers Slovenia , vil man finne de snødekte Alpene som ruver over tette skoger, røde-egg-blå elver, bølgende åser og slott med røde tak. Dette kompakte landet er et fristed for kunnskapsrike reisende, og tilbyr historiske opplevelser, adrenalinpumpende eventyr og enkel tilgang til flere hundre år gamle vinlagstradisjoner.

I tillegg til viner som Chardonnay , Pinot Noir og Sauvignon Blanc , det er et stort utvalg av oransje viner produsert i denne regionen. Slovenias tre vinregioner, Primorska, Posavje og Podravje, bruker også urfolksdruer som Blaufränkisch , Rebula (også kjent som Ribolla) og andre.

Heldigvis, hvis du ønsker å utforske Slovenias vindestinasjoner, tar det bare noen få timer å kjøre fra den ene enden av landet til den andre. For å komme i gang har vi samlet noen av de beste vinstedene basert på anbefalinger fra fagfolk og grundig forskning for å vise steder som representerer landets vinproduksjon best. Her er hvor du kan besøke hovedstaden Ljubljana og andre vinregioner over hele landet.

Ljubljana

Den sentralt beliggende hovedstaden er mindre enn to timers kjøretur til en hvilken som helst vinregion. De gågatene i Ljubljanas gamleby viser frem barokkarkitektur og grønne områder langs elven Ljubljanica. Du finner også et slott fra 1400-tallet som har utsikt over byens røde tak og kirketårn.

Her er hvor du kan smake på landets viner i Ljubljana .

Grajska Vinoteka-slottet vinbar og butikk

Slottet på bakken dominerer byens silhuett, og har både en historisk vingård av Chardonnay og Zweigelt og en vinbar for å smake på slovenske viner. Velg å nippe til vin i barens utsmykkede kjeller innenfor slottsmurene eller på en uteplass med utsikt over byen.

Vinbar Suklje

Šuklje har over 450 slovenske og internasjonale vinflasker på menyen, med et roterende utvalg på 30 etiketter tilgjengelig i glass. Sammen med blindsmaking, Det stokkes tilbyr også vinpar basert på ditt musikalske humør. Besøkende kan velge mellom seks musikalske sjangeralternativer som passer til humøret deres, som spenner fra lettlytt pop til heavy metal. Basert på dine preferanser velger de deretter en vin som matcher.

Vinbutikk Movia

Økologiske slovenske viner, inkludert deres egen Movia-etikett produsert i den vestlige Primorska-regionen, er tilgjengelig i denne vinbaren. Prøv Pinot Grigio , Pinot Noir og musserende viner produsert under Movia Rebula-merket også.

Primorska-regionen

Slovenias vestlige vinregion deler en grense med Italia, fra de julianske alpene til Adriaterhavet. Primorska har fire vinproduserende områder; Istra, Kras, Vipavska og Goriska Brda. Over hele regionene finner du lokale favoritter som Rebula, Malvasia og Zelén, så vel som Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon . Her er noen populære vingårder å besøke.

Edi Simčič vingård

Janez Colnar, vinmakeren til Colnar Wines, velger Edi Simčič som en av sine favorittvinprodusenter, og noterer seg familiens rykte for bærekraftige, lavt utbytte, men vellagde viner og deres støtte til andre vinprodusenter. Simčičs produserer Malvasia og Tokaji sammen med Merlot, Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon og en varslet Chardonnay. Sammen med smaksprøver er en villa på eiendommen tilgjengelig for utleie.

Jakoncic vingård

Jakončič-familien har laget vin i Goriška Brda siden 1847. Porteføljen deres inkluderer Pinot Grigio, Merlot og Cabernet Sauvignon sammen med glitrende utvalg. Jakončič bruker også treeggformede fat for å modne sin oransjevin, Uvaia. Familien tilbyr omvisninger og smaksprøver med sammenkoblinger i deres bottega.

Vina Erzetič

Familien Erzetic har laget vin siden 1725 og Rebula regjerer her. Men Pinot Gris, Chardonnay og Cabernet Sauvignon bør ikke gå glipp av. Colnar varsler vingårdens jevne kvalitet, og sommelier Helena Bobič anbefaler å smake på Erzetics 2018 Amfora Cabernet Sauvignon. Omvisninger og smaksprøver er tilgjengelig.

Koper viner

Vinprodusenter over hele Slovenia nevner Koper for sin beliggenhet ved sjøen og friske, glitrende og aromatiske hvite. Bobič anbefaler spesielt Malvasia og Slovenias 2020 Vindronning , Ana Pavlin, er enig. Hun legger til at deres hjemlige Refosco også er verdt en smakebit. Koper har også landets første drikkebare vinfontene, samt vinturbusser og en restaurant.

Posavje-regionen

Posavje, kjent for sine små familievingårder, har tre distinkte områder nær den kroatiske grensen; Bizeljsko, Dolenjska og Bela Krajina. I Dolenjska, det største området i Posavje, har de fleste husene en vingård på størrelse med en stor hage. Lokale varianter som Blaufränkisch og Rumeni Plavec, brukt til musserende vin, er regionens signaturdruer. Posavje er også kjent for sin Cviček, regionens arvevin. Det er en blanding av hvite og røde druer, har lavt alkoholinnhold og ble først dokumentert for 400 år siden. Her er noen av vingårdene å besøke.

Colnar vingård

Lokalt kjent som 'Kongen av Cviček', produserer Colnar og familien en tørrere versjon av denne regionale vinen som en av deres åtte etiketter. Og Pavlin og Bobič bekrefter begge at dette er det beste eksemplet på landets berømte vin. De lager også Riesling og musserende alternativer, og en hvit husvin til Fink, en Michelin-restaurant, som ligger omtrent en 10-minutters kjøretur unna. I et forsøk på å være null-avfall, produserer Colnar druekjerneolje og mel med brukte ingredienser fra vinproduksjon. Smaking er tilgjengelig uten reservasjoner, og vingården samarbeider med en e-sykkeltur og overnattingskro .

Kerin vingård

Kerin lager en hvit versjon av spesialiteten deres – Blaufränkisch. For å oppnå dette, plukkes druene tidlig uten farge mens de fortsatt har lite sukker og fulle av syre. Vingården produserer også en Pinot Gris og et glitrende alternativ. Smaking er tilgjengelig i kjelleren og uteplassen i en fredelig åsside.

Repnica Najger vinkjellere

Vinmaker og eier Alijoska Najger-Runtas sin far gravde vingårdens hulelignende kjellere for hånd fra sandsteinen etterlatt av et eldgammelt hav. Repnica tilbyr tørre og søte viner, inkludert en Blaufränkisch, Pinot Gris, Traminer og Yellow Muscat. Familien tilbyr omvisninger, smaksprøver og charcuterie. Foreløpig er ingen reservasjoner nødvendig.

Podravje-regionen

Definert av de nordøstlige åsene og elvesletter mellom Østerrike og Kroatia , Forsteder er den største vinproduksjonsregionen i Slovenia med to områder; Štajerska og Prekmurje. Regionen har aromatiske hvitviner som Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Traminer . Det er også hjemmet til landets eldste kjeller og verdens eldste drueproduserende vinstokk . Her er noen av de beste stedene å besøke.

Sanctum

Sanctum produserer kule-klimaklassikere, som Pinot Noir og Chardonnay. ​​Eier Marko Podkubovšek og teamet hans fokuserer på å produsere balanserte viner med minimal interferens. Denne boutique-vingården tilbyr flere vin- og matopplevelser kun etter avtale.

Zlati Grič-Golden Hills

Golden Hills byr på en rekke opplevelser: en vinkjeller, smaksprøver, omvisninger, et vingårdshus med leiligheter til leie og en golfbane. Etikettene inkluderer en rosé sammen med varianter som Traminer, Blaufränkisch, Pinot Gris, Pinot Noir og Chardonnay.

Kylling

Denne byens moderne vingård gjør krav på den eldste vinkjelleren i Slovenia, d tilbake til 1239 . Pullus produserer Pinot Noir, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc, pluss Haložan, en tørr hvit blanding og lokal favoritt som er perfekt for spritzere. Du kan bestille en gjennomgang av grottene med en smaking av fem viner. Etter vingården, ta en spasertur nedover gaten til Lys løk for den høye prisen og kunnskapsrike sammenkoblinger.

Det gamle vinhuset

Den eldste vinranken i verden klamrer seg til dette museet, som har kulturarvsutstillinger, guidede turer og smaksprøver av etiketter fra hele Slovenia. Men vinen produsert av den eldste vinstokken er ikke til salgs. Når du er ferdig, sjekk ut Deliz vinbar rundt hjørnet har den et bredt utvalg av slovenske viner og brennevin.

Kom deg rundt i Slovenias vinland

Slovenia har et tog- og busssystem, men vinprodusenter er enige om at leiebil er best. Ljubljana har rikelig med leiemuligheter på flyplassen og i byen. Kjøring er på samme side av veien som USA. Pass på at leiebilen din kommer med et vignettkort for å unngå bøter. Men hvis du ikke klarer å sikre deg en utpekt edru sjåfør, prøv å bestille en vintur med Nyt Slovenia . De tilbyr langhelger og komplette ferier for opptil syv personer.