Skolesalg kan være i full gang, men det betyr ikke at du må skrinlegge din bekymringsløse sommerholdning. September bringer noe av sommerens beste vær, perfekt for å underholde familie og venner utendørs med en karibisk-inspirert middag.

• Åpne opp noen flasker med lette røde viner, slapp av hvite på den sørlige halvkule, og fyr opp grillen for karibiske stilretter - som rykkekylling, lime- og chili-rubbed reker og krydret ribbe.

• Lysere røde som Rosso di Montepulciano, Barbera d’Alba og unge Beaujolais passer perfekt sammen med sensommeren. Pinot Noirs fra Central Otago, New Zealand og Bourgogne, Frankrike, er også lette, fruktdrevne og smakfulle.

• Piña coladas, mai tais og rum punch er tre tropiske drinker som holder strandstemningen pulserende. Bare ikke glem cocktailparasollene.

• Legg bordet med lyse duker og servietter. Trekk ut dine fargerike serveringsfat og servise. Skjell, drivved, tropiske blomster og høye orkanlamper hjelper til med å vekke sommerfølelsen.

• Legg til litt reggae, calypso og ståltrommelmusikk i spillelisten din. Spill Jimmy Buffet og The Beach Boys (vintage og nylig utgitte album) deres melodier vil sette stemningen og få gjestene til å danse.