Som en drill eller en spatel, tenker du sannsynligvis ikke veldig mye på korketrekkeren, bortsett fra når den svikter deg. Men husk at bruk av denne enheten er det første trinnet i dine fantastiske vinreiser. Så, burde det ikke inneholde litt mer skjønnhet og spenning? Vi tror det. Derfor omfavner vi den voksende trenden blant vinelskere (ikke bare samlere) som nå bruker disse utsmykkede antikvitetene til de spesielle flaskene. For å finne din, sjekk antikvitetsbutikker, eBay og Collector Corkscrews . Her er alt du trenger å vite om vinets viktigste verktøyet.

Korker kommer fra treet med samme navn, så det er logisk å anta at for hver flaske du kjøper, kutter du sakte skog med 1¾-tommers bølger. Heldigvis kunne ingenting være lenger fra sannheten. Det er fordi kork høstes bare fra barken, som regenererer seg raskt. (Disse ruvende gigantene kan leve så lenge som 200 år.) For å se selv, sjekk ut dette video . Ifølge Rainforest Alliance et høstet korkeggetre kan absorbere fem ganger mer karbondioksid enn et ikke-høstet tre. Og de 6,6 millioner hektar korketrær - hovedsakelig spredt over hele Portugal, Spania, Marokko, Tunisia, Italia og Frankrike - støtter det høyeste mangfoldet av planter hvor som helst på jorden. Sagt på en annen måte, hver gang du spretter en ekte kork, hjelper du miljøet.

Shutterstock

Hvordan bruke en korketrekker

Slappe av

Korker bryter oftere på de beste sommelierene enn du tror. Slik forhindrer du det (mesteparten av tiden) og hva du skal gjøre når kork-smuldretallet ditt er oppe.

Sentrer det

Du vet allerede at nøkkelen til å rense kork popping er boring ned død sentrum. Hvis du regelmessig river deg i strimler - og antar at tipset ditt er skarpt - må du vri det. For det første er det ikke i håndleddet. I stedet skal armen, håndleddet og hånden bevege seg som en.

For det andre, gjør mindre svinger store vendinger kan sabotere å holde seg rett. For det tredje, hvis korkene fortsetter å brekke på deg, må du stille flasken på en flat overflate og plassere spissen i midten. Når du kjører ned, må du ikke vri. I stedet snu flasken med den andre hånden.

Pull Don't Push

Ikke vær så rask å presse den inn når den går i stykker. Å introdusere mer av korken til vinen øker bare faren for smuss. Fjern det du kan, og prøv det igjen på det som er igjen.

Sil smartere

For å fjerne korksmuler, hopp over ostekluten og kaffefilteret. De kan være rene eller sterile, men de kan påvirke smaken av saften. Din beste innsats: Hell den gjennom en ren og grundig skyllet sil av rustfritt stål.

Rustfritt stål vinutstyr satt på prøve

Foto av Yann Allegre / Unsplash

En tidslinje for korketrekkerhistorie

1681— Første omtale av korketrekkeren. Den primitive designen ble referert til som en stålorm, og ble sannsynligvis laget av våpensmeder som brukte lignende verktøy for å rengjøre musketøylene sine.

1795— Den britiske pastoren Samuel Henshall fikk det første korketrekkerpatentet. Enheten inneholdt et trehåndtak og en hette øverst på metallormen, noe som begrenset hvor langt skruen boret inn i korken.

1829— Den første Laguiole-kniven er håndlaget i Laguiole, den ikoniske korketrekkeren ble lagt til i håndtaket senere i 1880. Den er fortsatt den mest populære åpningen blant sommelierene.

1882— Carl Wienke fra Tyskland oppfant sommelierkniven: en kompakt korketrekker med ett grep, utstyrt med et blad for å fjerne vinflaskens beskyttende kapsel.

1888— James Healy fra England opprettet A1 Double Lever, eller vinget korketrekker, med to uttrekkbare armer for å fjerne kork.

1920— Produsert i Frankrike av Marie Jules Leon Bart, Zig-Zag korketrekker var kjent for sitt trekkspill-lignende design.

1976— Skrulokk, eller Stelvin-lukking, ble kommersielt introdusert i Australia.

1979— Ingeniør Herbert Allen fra Houston utviklet Screwpull - en stor fremgang innen korketrekkerteknologi. Den hadde en teflonbelagt orm, som gjorde det lettere å komme inn og ut av korken.

1990- Vinprodusenter vendte seg til syntetiske korker som alternative lukninger som ikke var utsatt for korksmussing.

1992— Sandor Bocsi og George Spector fikk patent på den elektriske korketrekkeren.

2000— Metrokane Rabbit corkscrew ble løslatt.

2013- Oppfinner av medisinsk utstyr, Greg Lambrecht, ga ut Coravin, som kan skryte av en tynn, hul nål som gjør at vin kan fjernes fra en flaske uten å løsne korken.

Foto av Thomas Northcut / Getty

Fakta om Cork Dork

Rob Higgs bygde verdens største korketrekker. Drevet av en sveiv, åpner den fem-fots-tre-tommers kontrasten ikke bare flasker, men den heller også og serverer vinen.

En korketrekker er kjent som en heliksofil.

Elite helixophiles har sin egen private gruppe, the International Correspondence Of Corkscrew Addicts .

Det er flere korketrekkermuseer, inkludert Brother Timothy's Collection på Culinary Institute of America i California Tyre-Bouchon Museum i Mènerbes, Frankrike og Museum for vinkultur i La Rioja , Spania.

Frankrikes Alain Dorotte tjente Guinness verdensrekord i 2001 for å være den raskeste flaskeåpneren. Ved hjelp av en korketrekker med T-håndtak sprakk han 13 flasker på 60 sekunder.