Selvfølgelig gir det ikke mye mening å ha en kjeller full av vin du ikke liker. Vinkjøpsguider gir gode referansepunkter for viner du aldri har smakt. Du kan imidlertid vurdere å kjøpe bare en flaske vin du ikke har smakt, i stedet for mange, selv om produsenten har et godt rykte eller en kjent anmelder har gitt den høy poengsum. Anseelse og vinpoeng skal være utgangspunkt, siden folks smak er veldig forskjellig. Heldigvis er det mange måter å hjelpe deg med å kjøpe.

En måte å forbedre oddsen din på er å lære hvilke korrekturlesere som har smak som speiler din. Hvis du for eksempel elsker Cabernets, finner du raskt hvilke kritikere som gleder seg over dem, men du vil også lære hvilke som foretrekker mer tilbakeholdne viner som kan være mer egnet for å nyte mat.

Når det er sagt, er den beste måten å lære hva du liker er å smake på vin. Ta vinsmakingskurs i vinbutikker eller lokale høyskoler og voksenskoler. Delta på vinarrangementer der du kan smake på et bredt utvalg av viner. Prøv viner i glass når det er tilgjengelig på restauranter og barer. Vinklubber og smaksprøver med venner kan også være både morsomme og veldig lærerike. Ta med anbefalinger fra venner, men husk å vurdere om deres smak er lik din. Uansett hva du gjør, vær oppmerksom og noter. Og ikke glem å spytte. Ellers vil all vinen smake godt!

Du vil nesten alltid finne noen overraskelser, spesielt med noen billige viner. Viktigst, godta din egen smak. Å drikke vin er ikke en konkurranse der du tvinger deg til å lære å like viner som ikke passer deg. Husk at fremfor alt terminologien og det tekniske må det viktigste med vin være evnen til å få mest mulig ut av hvert glass, slik at du faktisk liker det du drikker. Drikk - og kjøp - det du liker, og ikke beklager eller prøv å imponere andre.