For bare fem år siden, Lille Noir var den nyeste ungen på California sin finvinblokk, med bare en håndfull produsenter som gir denne pikante, lysere røde druen fra Beaujolais det gode ole Golden State-forsøket. I dag, med et økende antall vinstokker som plantes fra Sonoma til Den hellige Barbara og flere vinprodusenter som lager sine egne versjoner, ser Gamay ut for å bli. Vinprodusenter setter pris på druens allsidighet, både i vingården og på bordet. Når det gjelder forbrukere? De er kanskje mest glade for å ha funnet noe nytt.

'På flaske kan det være bestselgeren i smaksrommet vårt,' sier Duncan Family Wines eier Drew Duncan, som ble en tidlig adopter da han plantet egenrotet Gamay på sin Sta. Rita Hills vingård i 2016. «Folk skjønner ikke at det er akkurat det de leter etter før de smaker på det – og så tennes lyset. Folk virker henrykte over balansen, hvordan frukten, krydderet, jorden og syren kommer sammen på en så enkel måte.»

Du vil kanskje også like: Druer som skulle ønske de var Pinot Noir

Ernst Storm lager Gamay fra den eiendommen, så vel som Presqu'ile Vineyard i Santa Maria-dalen, hvor sistnevnte var hans første stikk i druen i 2019. «Det er ikke så alvorlig som Pinot Noir , så uerfarne vindrikkere har en tendens til ikke å bli skremt av det, sier Storm. Han serverer Gamayen sin litt avkjølt som en bro mellom hvite og røde Storm Wines smaksrom i Los Olivos. 'De liker det faktum at det er morsommere og mer tilgjengelig, lett å forstå, men med mye dybde.'

I Santa Cruz, Cole Thomas av Madson Wines bruker sin Gamay som en «vin de soif», også kjent som en tørstedrikk. Han startet med to tønner i 2021, og valgte en hel-klynge, urte-forover, men lys frukt-stil. 'Hele-klyngen Gamay trenger ikke år i kjelleren for å være interessant,' sier han. 'Våre forbrukere er interessert i lysere rødfarger som de kan ta med til en BBQ eller servere avkjølt som en ettermiddagsaperitiff.'

Du vil kanskje også like: Hvordan Beaujolais Nouveau vant (og tapte) generasjoner av amerikanske drinkere

Scott Caraccioli fra Caraccioli kjellere , i mellomtiden finner han mye mer dybde til druen, som han podet inn i familiens Escolle Vineyard i Santa Lucia høylandet fire år siden. Han har drukket mye Beaujolais og ønsket å se det gjennom et California-objektiv. 'Jeg forutså ikke tettheten og kompleksiteten det ville trekke fra granitten,' sier Caraccioli om eiendommens jord.

For en læringsopplevelse i Carmel-smakingsrommet hans, skjenker han Gamay rett før Syrah . 'Den geologiske påvirkningen på både Gamay og Syrah gjør denne overgangen dechiffrerbar fra et nettstedsperspektiv,' forklarer Caraccioli, hvis kunder ble umiddelbare fans. 'Det er en utrolig givende vin, så det er givende å se smilet etter den første slurk.'

Gamay kan også vise en mørkere side. Før hun ble daglig leder for familien hennes Pellegrini Wine Company på Olivet Lane Vineyard i Russian River Valley , Alexia Pellegrini importerte viner for Beaujolais-produsenten Maison Jean Loron , som lærte henne hvordan Gamay kan håndteres på forskjellige måter. Til å begynne med var det vanskelig å finne en hvilken som helst Gamay å kjøpe i Sonoma. Hun og teamet hennes lokaliserte en stabil vingård i Knights Valley og plantet sin egen i 2021 og podet like etter over 500 flere vinstokker. Så bestemte de seg for å lage en tettere versjon.

'Selv om Gamay vanligvis er et halvt trinn lettere på spekteret, fører vår bruk av neddykkede kapsler gjennom gjæringen til en rikere profil,' sier Pellegrini, som skjenker Gamayen sin etter pinotene sine i smakerommet.

Den stilen hjelper med utfordrende sammenkoblinger, sier Pellegrinis vinmaker Charlie Fauroat, som liker den med velsmakende, søtt kinesisk stekt kjøtt og tomatbaserte indiske karriretter. 'Selv om den er dyp, rugende, med blå frukt og dristig, har den også en myk avrundet tanninstruktur, og har potensial for bemerkelsesverdig aromatisk penhet og intensitet,' sier han. 'Jeg elsker hva en uteligger Gamay kan være.'

Du vil kanskje også like: Ettersom klimaendringer øker temperaturene, klatrer vinprodusentene høyere

Det er en annen grunn til at Gamay kan finne veien til glasset ditt i årene som kommer. 'Klimaendringer er en stor grunn til at jeg tror at Gamay er kommet for å bli,' sier Chris Pittenger, medeier og vinmaker i Gros Ventre Kjellere , som produserer Gamay fra Santa Barbara til Sierra foten . 'Mange områder som pleide å være førsteklasses for Pinot Noir er rett og slett ikke ideelle i dag eller vil ikke være det i de neste 20 årene. Gamay har en tykkere hud og tåler varmere temperaturer samtidig som den beholder sin naturlige surhet.'

Gjenplanting skjer allerede på disse varmere stedene, og det er mer Gamay på markedet hvert år. 'Jeg tror vi er i den første omgangen av en flott baseballkamp,' sier Pittenger. 'Jeg ser frem til å se Gamay-kampen spilles i California, Oregon og utover.'

Fra butikken

Finn din vin et hjem

Vårt utvalg av hvitvinsglass er den beste måten å nyte vinens subtile aromaer og lyse smaker.

Handle alle vinglass