I underkant av en times kjøretur nordover fra Venezia ligger den historiske vindyrkingsregionen Conegliano Valdobbiadene. Hjemmet til Italias første skole for enologi der metoden som ble brukt til å skape Prosecco ble perfeksjonert, er Conegliano regionens kulturelle hovedstad. Sammen med Valdobbiadene i vest omfatter grensene det dramatiske landskapet der denne globalt elskede vinstilen historisk har blitt produsert.

Vinene fra Prosecco-regionen er delt inn i fem kvalitetsnivåer, og den ene vingården Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG-viner skiller seg ut på flere måter.

I løpet av et tiår etter deres høyde til DOCG-status i 2009, har Rive-vinene fra Conegliano Valdobbiadene kommet til å definere et cru-kvalitetsnivå for denne dynamiske regionen.

Som en helhet er Rive definert av 43 byer eller mikrosoner bestående av 13 bydeler og 30 underregioner i Conegliano Valdobbiadene. De kan videre deles inn i to geografiske hovedgrupper - vestlige og østlige - som varierer tydelig i deres geologi.

Hver Rive er en bratt skrånende bakke, noen oppnår 60 °, noe som gjør dem lik Tysklands Mosel og Portugals Douro-regioner i alvorlighetsgrad og blant verdens mest utfordrende vingårdsområder å arbeide i.

I geologiske termer er de ganske forskjellige fra andre dramatisk skrånende steder på grunn av deres unike hogbackformasjon. Rive er definert av et smalt topp og bratte fall (større enn 30 til 40 °) bakker på begge sider. Den ene siden av en Rive er karakterisert som sin bakside og er vanligvis veldig steinete. Den motsatte siden er en skråning eller frontslope som har et erodert ansikt som utsetter flere forskjellige jordlag. Rive vingårder er hovedsakelig plantet i skråninger og i mindre grad til baksider. Disse terroirene resulterer i sensoriske forskjeller i de ferdige vinene.

Omtrent en tredjedel av Rive finnes i den østlige regionen rundt Conegliano. De er lavere i høyde med stigninger på 40 til 50 ° når åsene ble skrapet av isaktivitet fra Dolomittene. Jordsmonnene er relativt dype, overveiende alluviale og morene og består av bergarter, sand og leire med avleiringer av jernoksid som produserer rusten terra rosa i noen områder.

I motsetning til dette ble den vestlige regionen nær Valdobbiadene ikke sterkt påvirket av isaktivitet. Her er Rive veldig bratt med grunnere sedimentære jordarter av sandstein, leire og marmor som inneholder marine avleiringer.

Fra og med 2018 var det 249 Rive-utpekt hektar (615 dekar) under vintreet. De obligatoriske avlingene for disse vingårdene er lavere (maksimalt 13.000 kilo per hektar mot 13.500), og de må høstes for hånd, for ikke at mekanisering er mulig i noen grad.

Interessant, nesten 60 prosent av produsentene markedsfører Rive stedsnavn på vinene sine. Colbertaldo (31%) og San Pietro di Barbozza (10%) nær Valdobbiadene og Ogliano (8%) i nærheten av Conegliano har historisk sett vært det mest refererte. Prosecco DOCG-produsenter promoterer i økende grad andre like forskjellige Rive-nettsteder, og i løpet av det siste tiåret har Rive-plantinger økt med imponerende 40 prosent.

Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive-viner er lett gjenkjennelige. Rive vil bli oppført på etiketten som indikerer en Prosecco Superiore laget utelukkende av håndhøstede druer fra en av de 43 registrerte Rive etterfulgt av navnet på den spesielle betegnelsen. Vinene er også datert fra millesimato eller årgang.

Tilgang til Rive-viner for eksportmarkeder vokser basert på etterspørsel, og i 2018 tok over 25 prosent av Rive-produksjonen vei til internasjonale markeder. Rive-salg utgjør nå om lag 12 prosent av total DOCG Prosecco-produksjon, med vinene som fortjent betaler en premie i pris over Prosecco Superiore.