Drikk i Uptown NYC cocktail renessanse med denne forfriskende sommerslippen fra 67 Orange Street.

4 kvist frisk koriander
2 skiver agurk
1 kilekalk
Noen få små skiver ferskskåret ingefær
& frac34 unse lys agave nektar
& frac12 gram ferskpresset limesaft
2 gram avling økologisk agurk vodka
1 unse sitronmønster
1 ts eplecidereddik

Bland koriander, en agurkskive, lime og ingefær i en shaker med agave og limesaft. Tilsett resterende ingredienser og is. Dekk til og rist. Sil i et avkjølt martini-glass og pynt med den andre agurkskiva.

---

Om bartenderen

Karl Franz Williams klatret bedriftens stige da noe merkevareforskning på begynnelsen av 2000-tallet satte ham i midten av den blomstrende mixologihandelen.

Slått av både de spirende trendene og den rike historien om cocktailer og bartending, ble Yale-kandidatens sanne kall krystallklar: Han var en mixolog.

Cue Duke Ellington’s Et tog , neste stopp: Harlem, på Orange Street 67, en gang hjem til den berømte Almack’s Dance Hall, New Yorks heteste sted å drikke og danse i slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet.

'Jeg ønsket å gjenskape romantikken til Almack,' sier Williams. Faktisk. Å passere gjennom dørene er som om tiden stod stille: Baren er stearinlys og servere har ikke seler i Ragtime-perioden. I løpet av noen få år siden åpningen blomstret baren til Williams, og hans båsdager er et fjernt minne.