Ferien er en av våre favoritt tider på året. Det er en flott sesong å se familie og venner, og også å nyte festlige måltider og libations. Imidlertid kan det også forårsake spenning og angst. Hvem hus besøker du for det store måltidet? Hvor kommer du inn for en drink eller dessert? Sikkert, den mest logiske løsningen ville være å hoppe på et karibisk bundet fly og unngå alt oppstyret, men et annet alternativ er å lage et morsomt måltid hjemme og invitere alle pårørende. Uansett hva du bestemmer deg for, her er noen tips for å gjøre det gjennom de kommende ukene.

Hvis du skal feste på fest:

• Spør verten din hva han eller hun skal lage mat, og ta med noen viner som passer godt sammen med oppvasken.

• Tilbyr å ta med dessert. Du kan lage en av dine gamle standarder, eller kjøpe en nylig utgitt kokebok og prøve noe nytt. Den litt brukte kokeboken lager deretter en gjennomtenkt vertinnegave sammen med den ferdige desserten.

• Spør verten din når hovedmåltidet blir servert, og planlegg deretter andre besøk deretter.

• Vær høflig, smak på alt, men spis bare litt - på den måten kan du nyte alles spesialiteter mens du reiser fra bord til bord.

Hvis du arrangerer en fest:

• Planlegg menyen i god tid. Husk å vurdere gjestenes liker, ikke liker og kostholdsbegrensninger.

• Lag lister. Ikke bare av dagligvarene du trenger for å lage menyen, men også sporing av de forskjellige forberedende oppgavene og når de må gjøres.

• Forbered alt du kan på forhånd og avkjøl eller frys det til den store dagen.

• Dekk bordet kvelden før. Det er en god tid å sørge for at tallerkenene og bollene dine er rene og polerte. Bruk klistrelapper for å identifisere hvilke matvarer som skal serveres i hver og matche riktig redskap.

Trenger du inspirasjon til feriefestene dine? Sjekk ut Wine Enthusiast Ultimate Holiday Underholdende guide .