Gulrøtter er billige, fargerike, deilige og lite kalorier. Faktisk gir en ½ kopp dampede gulrøtter bare 27 kalorier. Hva mer kan du ønske deg? Hva med en nedgang av næringsstoffer (som vitamin A) og fiber? Gulrøtter er en fantastisk kilde til betakaroten (en sammensatt form av vitamin A som er full av antioksidantegenskaper). Bonus: Gulrøtter er ekstremt enkle å tilberede og allsidige nok til å passe til stort sett alt. Les videre for våre favorittmåter å lage gulrøtter på.

BHG / Crystal Hughes

Hvordan tilberede gulrøtter for matlaging

Det første trinnet i å lære å lage gulrøtter i ovnen, komfyren eller saktekokeren er å vite hvordan de skal tilberedes. For fire porsjoner, start med 1 pund friske gulrøtter.

• Vask gulrøtter grundig under kaldt rennende vann.
• Skrell eller skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller ($11, Mål ). Trim stilken og rotenden.

Test kjøkkentips : Hvis oppskriften din krever å koke gulrøtter hele, kan du la noen av stilkene være intakte for en pen presentasjon. Trim stilkene til 1 tomme og skrubb stilkene grundig.

• Skjær gulrøtter i standardstørrelse i ¼-tommers tykke skiver eller i strimler som er omtrent 2 tommer lange og ¼-tommers tykke. (Merk at 1 pund gir omtrent 2½ kopper skiver eller strimler.)

Tidsbesparende tips: For å spare tid, start med pakket skrellede babykuttede gulrøtter. Det er ingen forberedelse nødvendig. Mål ganske enkelt 3½ kopper pakket skrellede babygulrøtter for fire porsjoner. Hver metode nedenfor viser deg hvordan du koker babygulrøtter, inkludert de riktige tidspunktene for disse små edelstenene.

Må du virkelig skrelle gulrøtter? Her er hva eksperter sier.

BHG / Crystal Hughes

Slik koker du gulrøtter på komfyren: Koking og damping

Kokende eller dampende gulrøtter er populære komfyrtoppmetoder som tar bare minutter og som ikke krever å slå på en ovn. Slik gjør du begge deler.

Hvordan koke gulrøtter

Kok 1 pund gulrøtter, dekket, i en liten mengde kokende saltet vann til de er sprø. Her er hvor lenge du skal koke gulrøtter på komfyren avhengig av hvordan de er kuttet:

• 7 til 9 minutter for ¼-tommers skiver
• 4 til 6 minutter for strimler
• 8 til 10 minutter for babygulrøtter

Hell av gulrøtter og smak til med salt og pepper. Hvis du ønsker, tilsett litt smør og honning til de kokte gulrøttene ved å røre til smøret er smeltet og gulrøtter er glasert. Prøv å koke gulrøtter i denne oppskriften på glaserte gulrøtter med pistasjnøtter.

Hvordan dampe gulrøtter

Å dampe gulrøtter på komfyren med en dampkurv er like raskt som å koke gulrøtter. Denne metoden hjelper også gulrøttene til å beholde næringsstoffene og den lyse fargen.

• Plasser a dampbåt kurv ($23, Mål ) i en kjele. Tilsett vann rett under bunnen av kurven.
• Kok opp vann. Legg 1 pund av tilberedte gulrøtter til dampkoker. Dekk til og reduser varmen.
• Kok gulrøttene til de er møre. Her er hvor lang tid det vil ta avhengig av hvordan de kuttes:
• 8 til 10 minutter for ¼-tommers skiver
• 5 til 7 minutter for ¼-tommers strimler
• 8 til 10 minutter for babygulrøtter

Prøv våre klassiske glaserte gulrøtter

BHG / Crystal Hughes

Slik koker du gulrøtter i mikrobølgeovnen

Vil du koke gulrøtter raskt? Prøv mikrobølgeovnen! Det er raskt og du kan spare verdifull ovnsplass mens middagen lages. Her er våre tips for gaffelmøre mikrobølgegulrøtter:

• Plasser 1 pund gulrøtter i en mikrobølgeovn-sikker gryterett ($15, Crate & Barrel ) med 2 ss. vann.
• Mikrobølgeovn, dekket, på 100 % kraft (høy) til den er sprø, rør en gang. Her er hvor lang tid det kan ta avhengig av hvordan de kuttes:
• 6 til 9 minutter for ¼-tommers skiver
• 5 til 7 minutter for ¼-tommers strimler
• 7 til 9 minutter for babygulrøtter

Andy Lyons

Få oppskriften på honning-skummen stekte gulrøtter

BHG / Crystal Hughes

Hvordan steke gulrøtter

Ta ut det naturlige sukkeret i gulrøtter ved å steke dem. De karamelliserte smakene gjør at grønnsakene smaker som en godbit selv kresne spisere vil nyte. Slik tilbereder du gulrøtter i ovnen:

• Bruk 1 pund pakket skrellede babygulrøtter eller skrell, vask og trim 1 pund gulrøtter og skjær dem i 1-tommers biter. Ordne kuttede gulrøtter eller babygulrøtter på en stor stekeplate eller grunne stekepanne.
• Kast gulrøtter med olivenolje, salt, pepper og, om ønskelig, andre krydder.
• Hvis oppskriften din følger, dekk pannen med folie.
• Hvor lenge skal du steke gulrøtter i ovnen: Stek i en ovn på 425 °F i 25 til 30 minutter. Fjern folien hvis de er dekket; rør gulrøtter. Stek uten lokk i 5 til 10 minutter til eller til gulrøtter er møre.

BHG / Crystal Hughes

Hvordan lage gulrøtter i en sakte komfyr

Når ovnen og komfyren sitter fast under måltidstilberedningen, kok gulrøtter i saktekokeren. Prøv disse oransjeglaserte gulrøtter og pastinakk eller bruk denne enkle grunnoppskriften for inspirasjon:

• Start med 2 pund pakket skrellede babygulrøtter, halvert på langs. I en 3½- eller 4-quart saktekoker ($75, Mål ) kombinere gulrøtter med ¾ kopp hakket løk, ½ kopp kyllingbuljong og ½ ts. salt.
• Dekk til og kok på lav 5 til 6 timer eller på høy 2½ til 3 timer.
• Hvis du bruker lav varme, skru til høy. I en liten bolle rør sammen ½ kopp eplejuice eller cider, 1 ss. maisstivelse og ¼ til ½ ts. malt kanel eller ½ ts. malt ingefær. Dekk til og kok i 45 minutter til eller til den er tyknet og boblende. Dryss over oppkuttet fersk gressløk før servering.

Vil du ha flere alternativer? Prøv denne enkle oppskriften på luftstekte balsamicoglaserte gulrøtter. Eller lag en enkel side av gulrøtter i Instant Pot. Bare sleng 1 pund av tilberedte gulrøtter i trykkokeren med 1 kopp vann eller buljong og sett den på høyt trykk i 2 minutter. Du kan også lage noen av favorittrettene dine til en enrettsmåltid ved å legge til ferdige gulrøtter til gryte- eller kyllingstek. Hvis oppskriften din ikke allerede har instruksjoner for når de skal legges til, bør de siste 45 til 60 minuttene av koketiden gjøre susen.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send