Dyrk ris i hjemmehagen, og du vil ha en mye større forståelse for den dampende skålen med ris som følger med din neste asiatisk-inspirerte rett. Ris er en ettårig gressplante som trives i Asia og deler av Afrika. Den vil vokse i fuktig, myrjord, men vannfylt jord er ikke nødvendig. Det meste av kommersiell ris dyrkes i en oversvømt åker, kalt paddy, for å forhindre at ugressfrø spirer og overkjører risen. Risen tåler våte forhold, mens ugresset ikke kan. I hjemmehagen dyrker du ris i våt hagejord eller i beholdere.

Å dyrke dette årlige gresset er relativt enkelt hvis du kan gi det rikelig med sollys og rikelig med vann. Det arbeidskrevende aspektet ved å dyrke ris kommer etter høsting. Kornene må treskes, skrelles og vinnes. Etter at risen er skilt fra planten, må det uspiselige, papiraktige skroget fjernes fra hvert korn. Til slutt skilles kornet fra agnene i en prosess som kalles vinning for å produsere brun ris .

LITTLE DINOSAUR / Getty Images

Ris Oversikt

Slektsnavn	Oryza sativa
Vanlig navn	Ris
Plantetype	Årlig
Lys	Sol
Høyde	3 til 6 fot
Bredde	1 til 2 fot
Løvverk farge	Blå grønn
Sesongfunksjoner	Fargerikt høstløvverk
Formering	Frø

Hvor å plante ris

For best vekst og ugrasbekjempelse, plant ris i våt jord i landskapet eller i en beholder. I motsetning til de fleste planter, vil den vokse godt i en beholder uten dreneringshull - bare hell av overflødig vann fra tid til annen. Våte, myraktige steder, for eksempel jord ved bunnen av et nedløp, nær en damkant, eller et lavtliggende sted i hagen din, kan alle være gode steder for å plante ris. Det beste plantestedet er konsekvent vått fra begynnelsen av vekstsesongen til sensommeren.

Hvordan og når å plante ris

Plant ris om våren så snart lufttemperaturen modereres og jordtemperaturen stiger minst 50 °F. Plant frø direkte i løs jord som er rik på organisk materiale, eller start frø innendørs ca. 6 uker før siste vårfrost. Frøplanter vil dukke opp om 5 til 10 dager. Transplanter frøplanter inn i hagen eller en beholder etter at all fare for frost er forbi, og sørg for å herde av plantene dine før du lar dem stå utendørs. Tynn frøplanter til omtrent 6 tommer fra hverandre i rader 9 til 12 tommer fra hverandre. Vann planter etter behov for å opprettholde en fuktig jord; overvåk såbedet nøye for ugress. Fjern ugress så snart de blir lagt merke til.

14 vakre flerårige planter som liker våt jord

Pleietips for ris

Lys

Ris trives i åtte eller flere timer med direkte sollys om dagen. Plant den i full sol, vekk fra trær eller bygninger som kan kaste skygge. Ris plantet i delvis skygge vil produsere svake, floppy stengler og begrensede korn, og kornet som utvikler seg vil være utfordrende å høste. Åtte eller flere timer med sterkt sollys er avgjørende.

Jord og vann

Ris trenger nitrogenrik jord. Øk jordens nitrogeninnhold ved å innlemme et 4- til 6-tommers tykt lag med godt nedbrutt kompost i jorden før såing. Beholderdyrket ris kan plantes i en potteblanding beriket med et 4- til 6-tommers tykt lag med godt nedbrutt kompost.

Ris trives med minst en tomme vann per uke fra planting til bladverket begynner å bli gult på slutten av vekstsesongen. Vann planter etter behov for å opprettholde våt jord, noe som vil redusere spiring av ugressfrø.

De 8 beste kompostbeholderne i 2024, ifølge forskning og testing

Temperatur og fuktighet

Ris vokser best i områder med høy sommertemperatur og høy luftfuktighet. Den tåler ikke frost og vokser sakte i kjølige temperaturer. Generelt vokser ris best i sone 7 og høyere og i områder som får hyppig nedbør.

Gjødsel

Gi nitrogen i vekstsesongen ved å gjødsle planter med fiskeemulsjon om ønskelig. Følg instruksjonene på pakken for tidspunkt og mengden produkt som skal påføres. Et 4- til 6-tommers tykt lag med kompost spredt over jorden ved plantetidspunktet er en annen utmerket kilde til gjødsel .

Høsting

Ris er klar til å høstes når frøhodet er gult og tørt. Klipp stilken rett under frøhodet og la frøhodet tørke ytterligere på et beskyttet sted, for eksempel en garasje. Lagre frøet til neste år ved å gni frøhodet mellom hendene for å løsne de enkelte kornene. Oppbevar det tørre kornet i en lufttett beholder til planting neste vår.

Å tilberede ris til konsum er et kjærlighetsarbeid. Først må de enkelte kornene skilles fra stammen. Trekk hånden langs hver enkelt stilk for å fjerne de tørre kornene. Deretter må det papiraktige skallet fjernes fra hvert korn. Hjemmegartnere har utviklet flere arbeidskrevende måter å fjerne skallet på; prøv noen forskjellige metoder for å finne den som passer best for deg. Etter at skallet er fjernet, vil et brunt belegg, kalt kli, være synlig på kornet. Ris på dette tidspunktet i maleprosessen kalles brun ris og er spiselig. Flere prosesser må utføres for å fjerne kli og lage hvit ris.

Skadedyr og problemer

Ugress er den største trusselen mot unge risplanter. Gressaktig ugress dukker opp sammen med ris og vil overhale kornet på kort tid. Oppretthold en ugressfri planteplott ved å oversvømme området med vann fra tid til annen til plantene er minst 12 tommer høye. Fugler elsker ris. Beskytt modne frøhoder ved å dekke planter med fuglenett.

Hvordan forplante ris

Ris er lett å dyrke fra frø lagret fra forrige års avling. Oppbevar det tørre kornet i en lufttett beholder til planting neste vår.

8 smakfulle risoppskrifter for å fullføre middagsmenyen

Typer ris

‘Carolina Gold’ er en langkornet brun ris som har en nøtteaktig smak og en seig tekstur. 'Carolina Gold' er dyrket i mer enn to århundrer i Sørøst-USA, og er tilgjengelig fra leverandører av arvestykkefrø.

‘Charleston Gold’ er som ‘Carolina Gold’ i smak og tekstur, men de generelle plantene er kortere. Disse mindre plantene er mindre sannsynlig å bøye og falle i stormer.

‘Hmong Sticky’ er en tradisjonell asiatisk variant som gir en god høst fra 4 til 5 fot høye planter.

ofte stilte spørsmål

• Kan jeg starte ris fra korn kjøpt i matbutikken?

  Nei. Ris fra matbutikken er svært bearbeidet og vil ikke spire. Kjøp risfrø fra en pålitelig kilde. Det er noen få frøkilder på nettet.

• Kan ris dyrkes innendørs?

  Ja, ris kan dyrkes innendørs, men det er usannsynlig at den vil modnes helt for å høste en betydelig avling. For best resultat, dyrk ris utendørs.

• Vokser ris godt i en gryte?

  Ja, ris trives i containere. Den kan til og med dyrkes i en beholder som ikke har dreneringshull. Bare vann den og hell forsiktig av overflødig vann fra tid til annen.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send