På 1990-tallet var USAs hjerteland besatt av nachoost – den gyllen-gule, ooey-gooey dippen du ikke kunne vente med å senke tortillachipsene og myke kringlebittene dine i. Selv om du egentlig ikke kunne kalle plastbrikke-og-dip-fatet på den lokale rullebanen, sportsspillet eller kinoen ' nachos ” per se, så mange av oss kuttet tennene våre på de nachosmakene at det ble en uforglemmelig smak. Det ser også ut til at det er tilbake i full kraft - hvis nachos-sentriske restauranter liker det Kom igjen. Kom igjen i Santa Monica og fancy snacks som krabben og uni nachos kl Skubbe i New York City er en hvilken som helst indikator.

Den allestedsnærværende retten har så sømløst assimilert seg i amerikansk kultur at mange av oss glemmer dens meksikanske arv. Retten ble født på 1940-tallet, i en liten by rett over Texas-grensen kalt Piedras Negras, Coahuila. Som legenden sier, stakk et mannskap av amerikanske militærkoner innom, og maître d'Ignacio 'Nacho' Anaya kunne ikke finne kokken, så han kastet raskt noen stekte chips, ost og jalapeño under broileren. Den vanedannende snacksen spredte seg som en ild i tørt gress over Texas, og resten er happy hour-historie.

Du vil kanskje også like: Fra Guac til Pimentost, hvordan kombinere dips med vin

Som de fleste barmat, har nachos blitt oppgradert gjennom årene, fra enkle gjengivelser toppet med ost og chili til brisket-kronede versjoner og til og med 'totchos' - det er tater tot nachos, for de som ikke er kjent med lingo. Til tross for rettens glød, er det fortsatt langt mer vanlig å vaske nachos ned med øl eller en margarita i stedet for et godt glass vin - en stor feil.

'Et øl som Tecate kan rense ganen, og du trenger ikke tenke på det, men for folk som elsker vin og smak, er det så mye mer spennende å lage mer smak,' sier Rebecca Phillips, medeier og vindirektør av Los Angeles Vintage Vin + Spis og Buvette LA . 'Vin kan ha en begynnelse, en midtre og en slutt med en lang finish, og med en drikke som er så kompleks og så mye alene, for å pare den med en rett som nachos, svinger du virkelig på skiven. Du har hevet hele situasjonen – ikke fordi den er fancy, men på grunn av den ekstra smaken.»

Hun har et poeng. Hvis vi kan pynte nachos med biff og nopales, hvorfor kan vi ikke nå et nytt nivå med en veltilpasset vin? Vi tok til proffene for å finne ut hvordan vi skulle gjøre det. Her er de beste nacho- og vinparene, ifølge sommelierer.

---

Den beste vinen for klassiske nachos: California Cabernet Franc

Klassiske nachos – den typen du kan finne i en sportsbar eller nabolagspub – kommer ofte høyt med krydret biff, svarte bønner, queso, rømme, jalapeños og annet pålegg. Phillips, som har lagt ut ' Hurtigmat fredager ' vinsammensetninger på Instagram-kontoen hennes i fem år, sier at det krever en vin som tåler alt 'saltet, krydderet, fettet, syren, varmen.' Hennes favorittpar er et like mangefasettert California Cabernet Franc , som ofte kan skilte med toner av karamellisert frukt, som røde bringebær og modne blåbær, samt poblano pepper, jalapeno og 'støvete kjellervibber' fra pyrazinen.

«Den større frukten fra Ny verden versjonen tåler dristige smaker som biff og bønner, sier Phillips. 'Og pepperen fra vinen matcher nachosens spisskummen, chilipulveret og syltede jalapeños så vakkert.'

Vinentusiast anbefaler:

Breaking Bread 2022 Mizany Vineyard Cabernet Franc (Dry Creek Valley)

Fruktfremover men også pent strukturert, denne lette vinen utstråler friske bjørnebær og bringebær som løftes av god fruktsyre og begrenses litt av tannin. Det er bemerkelsesverdig appetittvekkende og matvennlig. Best gjennom 2028. 92 poeng — Jim Gordon

$ Varierer Vinsøker

McGrail 2020 Cabernet Franc (Livermore Valley)

Dyp rubin-lilla i glasset, denne 100 % Cab Franc avgir umiddelbare aromaer som taler til sorts spesifisitet: lyse rose- og fiolette kronblader sammenvevd med en blanding av røde og svarte frukter. Ganen tilbyr en beskjeden syre mot varmende alkohol og en grov garvesyretekstur, og strikker ekstra smaker av kakao og tørket tomatblad. 90 poeng — Stacy Briscoe

$52 McGrail Vineyards

Den beste vinen for Chilaquiles: Chenin Blanc eller Baja Wines

Chilaquiles – en rett med tortillachips toppet med salsa, queso fresco og de andre ingrediensene produsenten ønsker seg – er i utgangspunktet supersmakfulle nachos krysset med enchiladas. Vinmester Martin Reyes eier av importør WineWise og medgründer av Wine Unify, elsker å lage sin egen og gjør det noen ganger til en lagdelt lasagne-aktig rett fullpakket med bønner, forbudt ris, squash, gulrøtter og sin egen hjemmelagde enchiladasaus. Favorittkombinasjonene hans for disse dristige smakene er letthjertede og er ikke altfor seriøse, omtrent som en god Chenin Blanc . Etter den eldgamle locavore-etosen om «det som vokser sammen, går sammen», ser Reyes etter eksempler fra Baja Mexico .

'Det er lett å falle tilbake på europeiske viner, fordi det er hegemoniet, men det er rikelig med vin som passer lett sammen med latinsk og karibisk mat,' sier Reyes.

Vinentusiast anbefaler:

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Denne saftige vinen har litt ekstra sprits i forbindelse med sjenerøs syre som gir liv til smaker. Noter av livlig paprika, klippet gress, nymoden ananas, limeblad, sitrongress og saltholdighet i sjøluften bringer tankene til en tropisk øy. Foreslåtte kombinasjoner inkluderer thailandsk grønn karri, ferske krabbekaker med mangosalsa eller sjømatceviche. Beste kjøp. 92 poeng — S.B.

$15 Totalt vin

Outward 2022 Cat Canyon Vineyard Chenin Blanc (Santa Barbara County)

Gamle vinstokker Chenin Blanc er i raseri, og denne vingården er en av de første de siste årene som har vist frem disse vinstokkene fra 1978. Steinaromaer av meislet granitt, limeskall og gresshøy vises på nesen. Ganen biter tilbake med en skarp tekstur når smaker av grapefruktskall veves inn i druens velkjente ulltoner. 92 poeng — Matt Kettmann

$ Varierer Vinsøker

Mary Taylor 2022 Pascal Biotteau Chenin Blanc (Anjou)

Dette er en Chenin Blanc for ganer som ønsker kompleksitet. Denne vinen har en aromatisk nese av gyllent eple, appelsinblomst, hvit fersken, moden pære og sitronskall. Det er ekstra toner av kamillete og blyantspåner på den honningrike mellomganen som gir intriger og dybde. Beste kjøp. 91 poeng — Reggie Solomon

$17 Wine.com

Monte Xanic 2020 Limited Edition Cabernet Franc (Baja)

Etter noen minutter i glasset viser nesen aromaer av bakekrydder og hint av bær. Lett tørkende tanniner og en syrlig syre støtter en smak av urter, rød frukt og anis. 88 poeng — Jessica Vargas

$ Varierer Vinsøker

Den beste vinen for Salsa Verde Nachos: Sauvignon Blanc eller appelsinviner

Tomatillo-baserte salsaer, som den avokado-infunderte versjonen som Vilma Mazaite, daglig leder ved California's Duncan Family Wines , liker å lage hjemme krever en vin som tåler syren og det milde krydderet til tomatillos. Det er derfor hun strekker seg etter Sauvignon Blanc å gå sammen med hennes 'Baja Nachos', som også er toppet med reker tilberedt med ferske tomater, smeltet Oaxacan-ost, syltet løk og persille. Den skarpe vinens syre komplementerer sausen, det samme gjør dens friske urtetoner og fruktige aromaer. 'Frukt hjelper til med å få frem søtheten i sausen,' sier hun.

For en mer eventyrlig match med de krydrede, urtesmakene, Randy Clement, medeier av L.A.'s Silverlake viner og Kom igjen. Kom igjen. , anbefaler en appelsinvin. Det er hans beste valg for de braiserte chile verde nachosene med svinekjøtt som serveres på restauranten Santa Monica. Men hvilke appelsiner?

'Jo oransje jo bedre, jo rarere jo bedre og jo mer spennende jo bedre,' sier Clement. 'Skallkontakten og ofte lett uklarhet tilfører vinene et herlig velsmakende element, og disse elementene sammen med deres ofte svake fruktighet og mindre enn rasende syre gir en perfekt sammenkobling.'

Vinentusiast anbefaler:

Storm Wines 2022 Sauvignon Blanc (Santa Ynez Valley)

Aromaer av tørket gress og limeskall gir en kjent og velkommen følelse til nesen til denne tappingen. Ganen er proppfull av syrlighet som skyter gjennom smaken av sitron og grapefruktskinn, og viser seg fristende skarp. 92 poeng — M.K.

$ Varierer Vinsøker

Gainey 2022 Sauvignon Blanc (Santa Ynez Valley)

Lett i glasset, men sprudlende på nesen, denne tappingen hopper ut med aromaer av pasjonsfrukt, limesorbet og kuttet gress, og blander tropiske toner med en klassisk profil. Ganen er mer gressaktig og kalkdrevet, med en våt steinmineralitet som gir dybde. Beste kjøp. 91 poeng — M.K.

$17 Wine.com

Beckmen 2021 Sauvignon Blanc (Santa Ynez Valley)

Lett brusende i glasset lukter denne tappingen av våt plen, grønn ananas og pomelo på den tettvevde nesen. Et pulserende syrehold setter i gang slurken, og den raske spenningen gir plass til moden pasjonsfrukt og lette guava-smaker. 90 poeng — M.K.

$ Varierer Vinsøker

Organic Wine Tribe 2021 Pure Est. Orange Wine Macabeo (Spania)

Middels ravfarget i glasset, denne vinen har en bukett av aprikoskonserver og mandelmasse. Hvit fersken, nektarin og marsipan smaker tilsatt et snev av peppermyntete. En lys tone av aprikos varer på ganen. 87 poeng — Mike DeSimone

$19 Sterling druer og korn

Birichino 2022 skinngjæret appelsinvin Malvasia Bianca (Monterey)

Dette er en oransje vin gjort riktig, og starter med aromaer av lime tonic, sjasmin og tuberose som dukker opp fra det lett uklare glasset. Ganen viser en rik munnfølelse og rikelig vekt, med smaker av appelsinblomster. Server med stekt kylling og krydret mat. 92 poeng — M.K.

$ Varierer Vinsøker

Neighborhood 2022 Dawn Orange Wine-White Blend (Central Coast)

Dette er ikke teknisk sett en rosé, men blandingen av 75 % Pinot Grigio og 25 % Chardonnay er en rosa fargetone i flasken, og tilbyr gledelige aromaer av kirsebærkrem og mandarinspray på den innbydende nesen. Ganen griper med en fast munnfølelse, når sitrussyren stikker gjennom jordbærsmakene. Morsomt og deilig. 92 poeng — M.K.

$35 Pali Wine Co.

Den beste vinen til sjømatnachos: Albariño eller Sauvignon Blanc

Sjømat nachos kan ha mange former. Selv om mange versjoner bruker ulike former for skalldyr – reker, blåskjell, kamskjell og mer – er en av de mest dekadente versjonene vi har sett krabbe og uni nachos på Skubbe . Noah Small, drikkevaredirektør ved restauranten, kombinerer ofte retten med stjernekastere og appelsinviner. Men hvis han måtte strekke seg etter bare én sort eller vinstil for å matche, ville det vært det Albariño . Vinen har blitt et klassisk sjømatparing fordi Albariño-ranker ofte er plantet i jord rik på rester av gamle skjell.

«Uttrykkene er lyse og sprakende med surhet , og de små hintene av saltholdighet binder virkelig ting sammen, sier Small. 'Albariño er flott for alt salt, så uni og østers er perfekte.'

Vinentusiast anbefaler:

Do Ferreiro 2021 Albariño (Rías Baixas)

Denne vinen har en bukett av mango og klementin. Den er lys ved første slurk, med smaker av rosa grapefrukt, moden sommerfersken og et snev av tørkede middelhavsurter som fordamper i en finish av sitronskall. 92 poeng — M.K.

$ Varierer Vinsøker

Granbazán 2022 Albariño Green Label Albariño (Rías Baixas)

Dufter av moden sommerfersken, sitronskall, våte elvesteiner og kaprifol flyter fra glasset. Denne vinen er fyldig i munnen og har strålende syre. Den tilbyr smaker av appelsinmarmelade, ferskenpai, sitron og tørkede urter fra Provence. Redaktørens valg. 94 poeng — M.D.

$19 Totalt vin

Viña Costeira 2022 Meu Albariño Albariño (Ribeiro)

Ikke fra Rias Baixas, men fra nærliggende Ribeiro, denne vinen har en nese av Fuji-eple og nyhakket persille og basilikum. Fersken, Granny Smith-eple, kakaosmør, appelsinblomst og mynteblad er satt inn i en fullteksturert vin som byr på en avsluttende tone av sitrusskall og saltvann. 93 poeng — M.D.

$ Varierer Vinsøker

Den beste vinen for krydret biff og oste-nachos: Furmint

Krydret er nøkkelordet å vurdere når du velger en kombinasjon for krydret biff og ost nachos. For Thomas Dunn, daglig leder og sommelier kl LittleMad , en koreansk-inspirert New American restaurant i New York City, den skarpe syren til en tørr Furmint gir en ideell kontrast. Sorten, som er mest kjent i dekadent søte Tokaji-dessertviner, passer spesielt godt til de store smakene og alle de vanlige påleggene.

'Furmint skjærer gjennom rikdommen av fett og dristige smaker av en krydret, kjøttfull nachos,' sier han.

Vinentusiast anbefaler:

Somlói Vándor 2022 Furmint (Nagy-Somló)

Dufter av fersken, honningdugg og muskat kommer fra glasset. Fersken og honningdugg går over til ganen sammen med smaker av tørket aprikos, et hint av honningkake og et snev av saltholdighet som henger igjen i munnen. 93 poeng — M.D.

$ Varierer Vinsøker

Weninger 2021 Vom Kalk Furmint (Østerrike)

En frisk, krystallinsk hvit, tilbyr sitron, kvede, blanchert mandel og salt mineral smak. Veldig smidig, den er detaljert og godt definert av livlig surhet. Den viser god balanse og lengde, og etterlater et hint av ville urter på finishen. 92 poeng — Aleks Zecevic

$ Varierer Vinsøker

Günter & Regina Triebaumer 2022 Furmint (Burgenland)

Denne er silkeaktig i teksturen, med en lett, elegant profil som har toner av gult eple, fersken og sitrus. Velsmakende mineralelementer kommer frem på den velstrikkede finishen. 89 poeng — A.Z.

$ Varierer Vinsøker

Den beste vinen til Carnitas Nachos: Chardonnay eller Riesling

Chris Benziger , visepresident i Benziger Family Winery , kan ikke motstå en saftig carnitas nachos, med det møre svinekjøttet som drypper den perfekte mengden fett på chipsene. Gitt hvor rik og tung den kan være, foreslår han å oppsøke viner med levende syre og de lyse aromaene av tropiske frukter. Tørr tysk Rieslinger og høysyre Chardonnays passe regningen.

'En slurk Chardonnay gir et utbrudd av friskhet, skjærer gjennom rettens rikdom samtidig som den harmoniserer med dens salte elementer,' sier han.

Vinentusiast anbefaler:

MacRostie 2021 Dutton Ranch Chardonnay (Russian River Valley)

Sjenerøs, eple og frisk, denne middels fyldige vinen tilbyr rene, appetittvekkende fruktsmaker, lette snert av smør og vanilje, og en jevn, avrundet tekstur. Det bør glede smørelskere så vel som balansesøkere. 93 poeng — Jim Gordon

$ Varierer Vinsøker

Gundlach Bundschu 2021 Chardonnay (Sonoma Coast)

Strålende i epler, vanilje, smør og ananas, denne fyldige og silkeaktige vinen fanger oppmerksomheten med sine solfylte aromaer. Den følger opp med en sjenerøs smak av frukt, milde krydder og en smeltet tekstur som er så lett å nippe til. 92 poeng — J.G.

$22 Totalt vin

Friedrich-Wilhelm-Gymnasium 2022 Off-Dry Riesling (Mosel)

Denne er lett og elegant, med toner av frukthageblomst og oolong-te, etterfulgt av sprø eple og nektarin. Moderat lengde. 87 poeng — A.Z.

$36 Kostnad pluss dollar brennevin

Den beste vinen til Gochujang Chili-ost Nachos: Riesling

Inntil nylig, gochujang — en umamirik fermentert chilipasta — var best kjent som en koreansk matlagingsstift. I dag er den søte, salte og litt krydrede en internasjonal kulinarisk superstjerne – til og med på vei inn i kanonen til nacho-pålegg . Gochujang-salvede nachos er en favoritt til Charles Gaeta, regissør for Dedalus vin i Vermont.

'Med all den salte og fete godheten trekker jeg etter noe med moden frukt, høytflyvende syre og et komplementært preg av restsukker,' sier han - som betyr riesling. Lagene med ost, krydret salsa og jalapeños og friske urter passer spesielt godt til off-tørr tyske Rieslings, kraftig Alsace Grand Crus med litt alder på dem og litt brusende, ufiltrerte blandinger fra Schwaben.

'I alle disse forskjellige formene er Rieslings berømte syre og sukker en perfekt folie til rike og krydrede nachos,' sier Gaeta.

Vinentusiast anbefaler:

Willm 2021 Kirchberg de Barr Grand Cru Riesling (Alsace)

Denne er uttrykksfull og finstrikket, med syrlig syre som fremhever aromaer og smaker av Meyer sitron og verbena som rammer inn kjernen av saftige gule eple og våte steinnoter. Holder fokus på den dvelende finishen. 90 poeng — A.Z.

$23 Wine.com

Trimbach 2020 Schlossberg Grand Cru Riesling (Alsace)

Dette handler om dens kordfløyellignende tekstur på dette stadiet; lag skreller av med luft. Den starter med subtile toner av flint og fyrstikk, og blander deretter inn fersk kvede, nektarin, grønn pære og sitronost, med en lang finish. Surheten trenger noen år for å integreres fullt ut, men dette har et beundringsverdig potensial. 93 poeng — A.Z.

$ Varierer Vinsøker

Theo Minges 2021 Feinherb Riesling (Pfalz)

Superaromatisk, med toner av bakt ananas, papaya og mango, alt pakket inn i en parfymert profil preget av frukthageblomst. Moderat lengde. 88 poeng — A.Z.

$ Varierer Vinsøker

Den beste vinen til grillkylling-nachos: røde blandinger

Grillkylling gjør omtrent alt bedre – nachos inkludert. Jamie Benziger, sjefsvinmaker kl Imagery Estate Winery (og niese av Chris), mener den ideelle vinsammensetningen må fremheve de røykfylte smakene i kjøttet. For å gjøre det etterlyser hun en rød blanding.

'Med rike smaker av mørk frukt og subtile kryddernoter, forsterker den rette røde blandingen de dristige, røykfylte smakene til grillkylling nachos,' sier hun.

Du vil kanskje også like: En enkel oppskrift på kylling i støpejern for grillelskere

Vinentusiast anbefaler:

Tablas Creek 2021 Red Tablas Quotes (Adelaida District)

Denne Rhône-blandingen av 47 % Grenache, 30 % Syrah, 15 % Counoise og 8 % Mourvèdre minner om de sjarmerende vinene som finnes på så mange upretensiøse europeiske bord. Aromaer av ristet tranebær, surkirsebær og rosenblad fører til en lys, passende anspent smak av sprø bringebær, knust pepper og knust timian. Redaktørens valg. 94 poeng — M.K.

$38 Totalt vin

Sebastiani 2019 Gravel Bed Red (Sonoma County)

Denne fyldige blandingen av Cabernet Sauvignon, Merlot og en dæsj Barbera er glatt og smidig, og er blandet med modne blåbær, kirsebær og mørk sjokoladesmak på finkornede tanniner. Lette eikekrydder lar de deilige bær- og kirsebærsmakene skinne gjennom. 91 poeng — J.G.

$ Varierer Vinsøker

Chronic Cellars 2021 The Unteachables Red (Paso Robles)

Denne mørke blandingen av 41 % Syrah, 34 % Petite Sirah og 25 % Tannat, konsentrert i glasset, pakker stuvede fruktaromaer sammen med hint av fiolett. Ganen er tett med smaker av bakt blåbær og bjørnebær. Kremete tanniner er myke, men viser akkurat nok kant til å sikre en interessant kjellerinnsats. Drikk nå–2031. Kjellerutvalg. 92 poeng — M.K.

$ Varierer Vinsøker

Den beste vinen for rå tunfisk Nachos: Kjølte røde eller Chardonnay

Teknisk sett er tunfisk en type sjømat, men nachos med tunfisk tartare eller poke-topped fortjener en annen vinbehandling enn andre sjømatvarianter. Det er fordi de ofte har asiatiske smaker - soyasaus, sesamolje og andre ingredienser - som kan styre en sammenkobling i en annen retning.

T.J. Provenzano, drikkevaredirektør og medeier av New York City omakase spot Bar Miller , liker en kontrasterende kombinasjon av de fete elementene – den rike aiolien og fisken – i de soya- og sesammarinerte blåfinnet tunfisk-tartare nachos som serveres på restauranten. Han tror den ideelle folien er en avkjølt rød - spesielt de som har gått gjennom karbonholdig maserasjon og har god sans for frukt og syre og mykere tanniner. 'Jeg liker en fin lys vin for å skjære gjennom fettet,' sier han. 'En Beaujolais eller Gamay ville fungere bra, noe som er lett å drikke, men like elegant.'

Men Danae Smith, daglig leder kl Riverbench Vineyard and Winery , foretrekker en smøraktig, lett Chardonnay med poke nachos. Hvis det er avokado på poke nachos, utfyller den perfekt de litt smøraktige og vaniljeaktige undertonene fra eikelagring i mange Chardonnays. I likhet med våre anmeldere setter hun spesielt pris på det komplekse, fruktige, middels fyldige Presqu’ile 2021 Santa Maria Valley Chardonnay , som har en mineralsk finish.

Vinentusiast anbefaler:

Moillard 2020 La Roche Rose (Beaujolais-Villages)

Denne muskuløse Beaujolais-Villages har finesse. Ruby i fargen, denne vinen har en parfymert nese av sort bringebær, nype, tranebær og svart plomme. Godt integrert, rød-og-svart fruktkonsentrasjon på mellomganen fortsetter til den lange finishen. Beste kjøp. 92 poeng — R.S.

$ Varierer Vinsøker

Louis Jadot 2022 Beaujolais

Dette er en robust Beaujolais som holder seg. Denne vinen har en dyp lilla farge og har en parfymert nese av svart plomme, bjørnebær, tørket fiolettblomst og tørket sort kirsebær. Ytterligere noter av skogbunn og høy åpenbarer seg på ganen, som er konsentrert med en lett fløyelsmyk tekstur. Eldre i fem år eller nyt nå. Beste kjøp. 90 poeng — R.S.

$14 Totalt vin

Lucy 2022 Gamay Noir (St. Lucia Highlands)

Vær oppmerksom på fremveksten av Gamay i Santa Lucia-høylandet, fordi druen viser en enorm karakter og sjarm i appellasjonen. Tettvevde aromaer av mørkt kirsebær, boysenbær, rosevann og syrin fører fra nesen til en saftig gane, der nydelige kirsebær- og bærsmaker løftes av kandisert syrin og en leiraktig mineralitet. Redaktørens valg. 93 poeng — M.K.

$ Varierer Vinsøker

Presqu’ile 2021 Presqu’ile Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley)

Friske og skarpe aromaer av limeskinn og margaritakrydder er tett viklet på nesen av denne tappingen. Ganen er syredrevet og stram i konsistensen, og viser friske sitrussmaker som danser inn i en lett saltet finish. 93 poeng — M.K.

$ Varierer Vinsøker

World's End 2019 Rebel Rebel Reserve Chardonnay (Napa Valley)

Konditoraktige smaker gir denne morsomme vinen med kremet tekstur en nesten søt effekt ettersom toner av vanilje, croissant og smør bader ganen i rikdom. God fruktsyre og forhøyet alkohol holder den kraftig gjennom finishen. 91 poeng — J.G.

$ Varierer Vinsøker

Aeris 2021 Chardonnay (Sonoma County)

Melkeaktige aromaer og en subtil blanding av eik, smør og bakekrydder gir denne middels fyldige og velbalanserte vinen god kompleksitet. Vinen balanserer rikdom med en snert av syre, og er både appetittvekkende og ganske dyp. Beste kjøp. 91 poeng — J.G.

$ Varierer Vinsøker